ត្រីហោះដុត

ត្រីហោះមាន “សាខា” ជាច្រើនដូចជា ត្រីនាគ ត្រីនាគសមុទ្រ ត្រីនាគបៃតង ត្រីនាគយក្ស និងត្រីនាគ... តាមរសជាតិ “អ្នកផឹកស៊ី” ត្រីនាគមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ តម្លៃក៏ធូរថ្លៃបន្តិច។ ត្រីហោះមួយគីឡូមានត្រីពី៧ទៅ១០ក្បាលអាស្រ័យតាមទំហំ តម្លៃប្រហែល១៥ម៉ឺនដុង។ Chuon Ganh ត្រូវបានគេពេញនិយមប្រហែលជាដោយសារតែត្រីរស់នៅក្នុងទឹកស្អាតនៅជើងថ្មប៉ប្រះទឹកដែលលោតចូលទៅក្នុងសមុទ្រដូច្នេះសាច់របស់វារឹងមាំនិងឆ្ងាញ់។ តំបន់នេះមានផ្កាថ្ម សារាយ និងអាហារច្រើនក្រៃលែង (ផ្លាកតុន) ដូច្នេះ ត្រីនាគនីមួយៗមានរូបរាងខ្លាំងជាងត្រីហោះនៃ "សាខា" ផ្សេងទៀត។

Cá chuồn nướng mọi - Ảnh 1. — នៅពេលរសៀលរដូវក្តៅ ត្រីហើរអាំងតែងតែជាឈ្មោះរបស់ប្រជាជននៅមាត់សមុទ្រ។

Dragonflies ផ្លាស់ទីនិងចំណីជុំវិញបឹង ជួយអ្នកនេសាទដែលខ្វះទុន ធ្វើអាជីវកម្មខ្នាតតូច និងត្រីនៅជិតច្រាំង។ មានមនុស្សតែពីរនាក់ដែលមានទូកម៉ូតូពីមាត់ទន្លេទៅតំបន់នេសាទត្រឡប់មកវិញក្នុងរយៈពេលតិចជាងកន្លះម៉ោង។ ត្រីតិចតួច តែលក់បានជិតមួយលានដុល្លារ។ ប្រពន្ធកំពុងរង់ចាំលើផែជាមួយកន្ត្រកក្នុងដៃ…

ព្រះអាទិត្យពេលរសៀលចាប់ផ្ដើមចុះខ្សោយ ហើយចង្រ្កានធ្យូងដែលរាយប៉ាយនៅតាមផ្លូវនានាក៏ភ្លឺឡើងដែរ។ គ្រាន់តែដុតត្រីហោះប៉ុណ្ណោះ មិនមានអ្វីប្លែកទេ។ ត្រីស្រស់ ភ្នែកនៅតែខ្មៅ ជញ្ជីងពណ៌បៃតងខ្ចី ក្បាលពោះរលោង ខ្ញុំគ្រាន់តែដាក់លើអាំង។

កុំគិតថាការដុតគឺគ្រាន់តែបោះត្រីលើភ្លើង បង្វែរវាទៅលើវាហើយ។ មិនងាយញ៉ាំ! ដុតឱ្យតិចៗ ទើបត្រីឆ្អិនហើយនៅមានក្លិនឈ្ងុយក្នុងពោះ។ សាច់ត្រីឆ្អិនជិតដប់ដង ស្បែកត្រីខ្មៅ សាច់ត្រីស្ងួតបាត់ជាតិផ្អែមច្រើន។ "អង្គុយជាមួយគ្នា" បែបនេះគឺគួរឱ្យធុញ។ នុយថ្មី... រឿងពេញ។

ដើម្បីដុតបានត្រឹមត្រូវ ធ្យូងត្រូវតែក្តៅ ប៉ុន្តែមិនក្តៅពេក។ ប្រសិនបើវាក្តៅពេក ត្រីងាយនឹងឆ្អិន។ ជញ្ជីងត្រីគួរតែប្រែពណ៌ "លឿងងងឹត" ដែលមានចំណុច។ ច្រមុះត្រូវតែជា "ស្តង់ដារ" គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីក្លិនក្រអូបរបស់ត្រីមុនពេលបម្រើវា។

ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្វីដែលអ្នកបម្រើត្រីហោះជាមួយគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ កុំយកតម្រាប់តាមភោជនីយដ្ឋាន ការធ្វើទឹកជ្រលក់ស្អិតនឹងកាត់បន្ថយភាពឆ្ងាញ់របស់ត្រី។ សាច់ត្រីមានក្លិនឈ្ងុយរួចទៅជ្រលក់អំបិលម្ទេសក្រៀមក៏ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអំបិលមិនមែនជាអំបិលស្ងោរទេ (ឆ្អិន) ប៉ុន្តែអំបិលឆៅបើជាអំបិលពពុះវិញល្អជាង។ វាជាស្រទាប់អំបិលដែលទើបតែស្រោបលើផ្ទៃវាលស្រែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានទំហំធំ មានពណ៌ស ប្រឡាក់ និងផ្អែមខ្លាំង។ បុកអំបិលនេះជាមួយម្ទេសក្រហមទុំពីរបីគ្រាប់។

រៀបចំតុសាមញ្ញមួយនៅលើរានហាល ក្រោមស្លឹកដូងដែលបក់បោកតាមខ្យល់ខាងត្បូង “សមមិត្ត” បានប្រមូលផ្តុំគ្នា។ ពិធីជប់លៀងត្រីហោះគឺមានសំឡេងរំខាន។ មាន "អ្នកឯកទេស" ក្នុងការធ្វើអំបិលម្ទេសដែលនិយាយយឺត ៗ និងសាទរនូវប្រយោគ "ទស្សនវិជ្ជា" ។ ត្រីសមុទ្រនោះជាទូទៅ ត្រីហើរ ជាពិសេសរស់នៅ និងហែលក្នុងទឹកប្រៃ។ ច្រាំងសមុទ្រមិនឆ្ងាយពីគ្រាប់អំបិលទេ។ ត្រីអំបិល - ត្រីអំបិលតែងតែមានជាតិប្រៃ។

អ្នកនៅតាមមាត់សមុទ្រស៊ីត្រីអាំងតាមរបៀបព្រៃ។ ប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកត្រីជាពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យពោះវៀននិងស៊ុត "លេចឡើង" ។ នេះជាផ្នែកក្តៅបំផុត ដែលជារសជាតិប្លែកបំផុតនៅក្នុងត្រី ដូច្នេះសូមរីករាយជាមួយវាភ្លាមៗព្រោះវានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វានៅពេលដែលវាត្រជាក់។

យកជញ្ជីងត្រីក្រៀមចេញ សាច់ត្រីពណ៌ស រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ “ទៅ” ជាមួយអំបិលម្ទេស ផ្អែម និងហឹរបន្តិច មួយត្រូវ... កាន់ក្នុងមាត់ហើយស្តាប់ ពីរនាក់បានត្រឹមតែឧទានថា "អូព្រះអើយ ខ្ញុំនិយាយថាឆ្ងាញ់... ពិភពនៃការចងចាំ" ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ca-chuon-nuong-moi-185240617191912278.htm