ពន្លកឬស្សី និងដំណើរឆ្ពោះទៅរកផលិតផល OCOP

Thanh Hoa មានផលិតផលពន្លកឬស្សីចំនួន ១៩ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ។

ពីចាន rustic

ចុងសប្តាហ៍ ឆ្លៀតពេលទំនេរ លោកគ្រូ Ha Thi Nho ជាជនជាតិថៃ ដែលបង្រៀននៅសាលាមត្តេយ្យ Che Lau ឃុំ Na Meo (ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាលាមត្តេយ្យ Na Meo, Quan Son) ឆ្លៀតឱកាសចូលព្រៃដើម្បីជីកទំពាំង។ លោកគ្រូ Ha Thi Nho បាននិយាយថា “តាំងពីតូចមក ខ្ញុំបានតាមជីដូន និងម្តាយរបស់ខ្ញុំចូលទៅក្នុងព្រៃ ហើយត្រូវបានបង្រៀនពីរបៀបរក និងជីកទំពាំង។ ទំពាំងបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបធម្មតានៅគ្រប់តុអាហារ ហើយអាចកែច្នៃបានច្រើនប្រភេទដូចជា ទំពាំងស្រស់ ទំពាំងស្ងួត…”។

ក្នុងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិថៃ ទំពាំងបារាំងមិនត្រឹមតែជាប្រភពអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបទៀតផង។ ពន្លក​ឬស្សី​មាន​លក់​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ ប៉ុន្តែ​ពេល​ប្រមូល​ផល និង​រសជាតិ​ល្អ​បំផុត​នៃ​ប្រភេទ​ទំពាំង​នីមួយៗ​ក៏​ខុស​គ្នា​ដែរ។ ចាប់ពីដើមឆ្នាំដល់ខែមេសា គឺជាពេលវេលាសម្រាប់ពន្លកឬស្សីតូចៗដុះលូតលាស់។ ចាប់ពីខែសីហាដល់ខែតុលា ល្អបំផុតគឺទំពាំង និងទំពាំងហ្លួង។ ក្នុងរដូវទំពាំង មនុស្សចូលព្រៃរើសទំពាំង ហើយកែច្នៃជាច្រើនប្រភេទ ដូចជា ពន្លកឬស្សីស្រស់ ស្ងោរ សម្ល ឬ ជ្រលក់ ធ្វើជាម្ទេស អំបិល មើមទំពាំងក៏ហាល ហាន់ ឬ ទុកចោលទាំងមូល ដើម្បីធ្វើជាសាឡាដ កូរចៀន ចំហុយ ចម្អិនជាមួយបន្លែ វល្លិ...

ពីច្រើនជំនាន់មក ជនជាតិភាគតិចនៅស្រុក Quan Son បានអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍វប្បធម៌ក្នុងស្រុក។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទំពាំងមិនត្រឹមតែជាផលិតផលប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទំនិញដែលបង្កើតប្រាក់ចំណូលដល់គ្រួសារក្នុងស្រុកទៀតផង។

លក្ខណៈព្រៃឈើក្នុងស្រុក Quan Son ភាគច្រើនជាព្រៃឬស្សី (ដូចជា៖ ឫស្សី ដើមត្រែង និងផ្តៅ) ដែលមានផ្ទៃដីជាង ៥៤,៤៥១ ហ.ត/៨៦,០៣៣.៧១ ហិចតា នៃផ្ទៃដីព្រៃ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ស្រុក Quan Son ធ្វើអាជីវកម្ម និងប្រើប្រាស់ដើមប្ញស្សីជាង 10 លានដើម ពី 5 ទៅ 7 ពាន់តោន ឫស្សី បន្ទះឫស្សី និងជាង 500 តោន អនុផលព្រៃឈើផ្សេងទៀត។ ផលិតផលត្រូវបានកែច្នៃមួយផ្នែកនៅរោងចក្រកែច្នៃផលិតផលព្រៃឈើក្នុងស្រុក ហើយមួយផ្នែកត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ខេត្ត ក្រុង ដូចជា ហាណូយ ណាំឌិញ ហូ ប៊ិញ ហាយហ្វុង និងខេត្តភាគខាងត្បូងមួយចំនួន ... ការកេងប្រវ័ញ្ចពីដើមឬស្សី ផ្តៅ និងដើមឬស្សីបាននិងកំពុងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលដល់ប្រជាជន ខណៈដែលផលិតផលពីទំពាំងព្រៃក៏រួមចំណែកបង្កើតវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបពិសេសផងដែរ។

ចូលទៅកាន់ផលិតផល OCOP

ព័ត៌មានពីការិយាល័យសម្របសម្រួលកម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍ជនបទថ្មីខេត្ត Thanh Hoa បង្ហាញថា ខេត្តនេះមានផលិតផល OCOP ចំនួន ៦៣៤ (រួមទាំងផលិតផលលំដាប់ផ្កាយ ២) ពីអង្គភាពផលិតកម្មចំនួន ៤៧៨។ ក្នុង​នោះ​មាន​ផលិត​ផល​ទំពាំង​ស្នង​ឬស្សី​ដែល​ទទួល​ស្គាល់​ចំនួន​១៩​មុខ (ទំពាំង​ស្នង​ឬស្សី ទំពាំង​ស្នង​ឬស្សី​ស្រស់...) សំខាន់​មក​ពី​ស្រុក​ភ្នំ​ទាំង​១១។ ផលិត​ផល​ពន្លក​ឫស្សី​សុទ្ធ​តែ​មាន​លក្ខណៈ​វប្បធម៌​ធម្មតា​របស់​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់។

ប្រជាជននៅស្រុក Quan Son រើសទំពាំងព្រៃ។

ឆ្លៀតពីសក្តានុពលនិងភាពខ្លាំងរបស់ខ្លួន ស្រុក Quan Son បានអភិវឌ្ឍពន្លកឫស្សីទៅជាផលិតផលទំនិញ ផលិតផល OCOP បង្កើតការលើកទឹកចិត្ត និងឱកាសសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រប្រកបដោយចីរភាព។ ប្រមូលបានដល់ខែមេសា ឆ្នាំ 2025 ស្រុក Quan Son មានផលិតផលចំនួន 13 ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ដែលក្នុងនោះមានផលិតផលពន្លកឬស្សីចំនួន 3 ត្រូវបានទទួលស្គាល់៖ "ពន្លកឬស្សីស្ងួត Nang Non" របស់សហករណ៍កសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ Thuy Nong (ក្រុង Son Lu); «ទំពាំង​ស្នង​បួន​រដូវ» មួង ស៊ា នៃ​គ្រួសារ​ពាណិជ្ជករ Pham Thi Hang ភូមិ Chung Son (ឃុំ Son Thuy); “ទំពាំងស្នងឬស្សី Duy Linh” នៃសហករណ៍កសិកម្ម Duy Linh Green តំបន់ ៥ (ក្រុង Son Lu)។

ជាផលិតផលពន្លកឬស្សីមួយដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP “ពន្លកឫស្សី Duy Linh” នៃសហករណ៍កសិកម្មបៃតង Duy Linh ត្រូវបានប្រជាជន និងអតិថិជនជឿទុកចិត្ត។ ទំពាំង​ស្នង​ឫស្សី​ដែល​ប្រមូល​ផល​មាន​រសជាតិ​ស្រស់​បំផុត​ត្រូវ​បាន​សហករណ៍​កែច្នៃ និង​សម្ងួត​តាម​ធម្មជាតិ។ លោកស្រី Vi Thi Thom នាយករងនៃសហករណ៍កសិកម្ម Duy Linh Green មានប្រសាសន៍ថា៖ “សម្ភារៈបញ្ចូលមានសារៈសំខាន់ណាស់គឺ ទំពាំង ទំពាំង ទំពាំង ជាដើម ដែលធានាបាននូវគុណភាព មានវ័យក្មេង និងផ្អែមល្មម។ សម្រាប់តែតម្រូវការប្រើប្រាស់របស់ឃុំជិតខាងប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែសហករណ៍កំពុងអភិវឌ្ឍដើម្បីចែកចាយទូទាំងខេត្ត Thanh Hoa»។

ដោយមានលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិអំណោយផលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ព្រៃឈើ ស្រុក Quan Hoa គឺជាតំបន់មួយដែលមានផ្ទៃដីធំនៃដើមឫស្សី និងផ្តៅនៅភាគខាងលិចនៃ Thanh Hoa ។ ពន្លក​ឫស្សី​ក៏​ជា​ផលិតផល​ធម្មតា​របស់​ដី​នេះ​ដែរ។ នៅទីនេះផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃស្រុកភ្នំនិងព្រំដែន។ រហូតមកដល់ពេលនេះ Quan Hoa មានផលិតផលចំនួន 11 ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 រួមទាំងផលិតផល OCOP ចំនួន 4 ពីដើមឬស្សី។ ជាក់​ស្តែង "មឿង កាដា ទំពាំង​បាយ​ជូរ"; “ពន្លក​ឫស្សី Pieng Cu”; “មឿងខាងហាន់ ទំពាំងស្ងួត”; «​ពន្លក​ឬស្សី​ឡឺ​ហៀង​»​។

ក្នុង​ចំណោម​ផលិត​ផល OCOP ពី​ទំពាំង​ស្នង​ឫស្សី យើង​អាច​លើក​ឡើង​ថា “ទំពាំង​ស្នង​ឬស្សី Le Hien” (ឃុំ Nam Tien)។ ចំណែក​ពន្លក​ឬ​ស្សី​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​ត្រូវ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​រួច​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត ពន្លក​ឫស្សី​ជា​ទំពាំង​ស្រស់​ដែល​លាង​សម្អាត​រួច​ចំហុយ។ ផលិតផលនេះអាចកែច្នៃភ្លាមៗ ឬរក្សាទុកដោយព្យួរនៅក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើនថ្ងៃ ទំពាំងនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិស្រស់របស់វាដដែល។ អ្នកស្រី ឡេ ធីហៀន ម្ចាស់រោងចក្រពន្លកឫស្សី ឡឺ ហៀង មានប្រសាសន៍ថា៖ «តាមវិធីអភិរក្សនេះ ប្រជាជននឹងមានពន្លកឬស្សីហូបពេញមួយឆ្នាំ។ អ្នកស្រុកហៅទំពាំងកែច្នៃប្រភេទនេះថា «មង៉ូវ»។ បច្ចុប្បន្ន រោងចក្រនេះកំពុងបង្កើតការងារជាប្រចាំដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើន ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណូលពី ៣ ទៅ ៥ លានដុង/នាក់/ខែ។

ពីមុខម្ហូបបែបបុរាណរបស់ជនជាតិភាគតិច ទំពាំងស្នងឬស្សីបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់។ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP វាបញ្ជាក់បន្ថែមអំពីតម្លៃនៃទំពាំងបាយជូព្រៃ វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ទឹកដី និងប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ និងខ្ពង់រាប Thanh Hoa។

ប្រភព៖ https://vhds.baothanhhoa.vn/mang-rung-nbsp-va-hanh-trinh-den-san-pham-ocop-36569.htm