ស្រដៀងទៅនឹងសាច់ស្លែ ប៉ុន្តែមិនមែនស្លែទេ ម្ហូបពិសេសបែបច្រេះ ប៉ុន្តែមានមន្តស្នេហ៍នេះត្រូវតែរីករាយក្នុងទីក្រុង An Giang។

អានយ៉ាង - ទឹកដីនៃដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ ជាកន្លែងដែលធម្មជាតិផ្តល់ផលិតផលដ៏សម្បូរបែប។ នៅពេលនិយាយអំពី An Giang យើងមិនអាចជួយអ្វីបានក្រៅពីនិយាយអំពី Tan Chau lia ដែលជាជំនាញពិសេសបែបច្រេះ ប៉ុន្តែមានមន្តស្នេហ៍ ដូចជាត្បូងដ៏មានតម្លៃដែលលាក់ទុកនៅកណ្តាលទន្លេ។

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 1. — ពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេសនៅប្រភពព្រំដែន Tan Chau (ខេត្ត An Giang) អ្នកហូបចុកនឹងដឹងដោយបេះដូងនូវបញ្ជីដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា៖ នំសាច់គោ Ut Dut ទឹកត្រី Vinh carp tung lo mo។ ជាពិសេស អាហារសម្រន់ធ្វើពីផ្កាលីលី មិនអាចមើលរំលងបានទេ ព្រោះវារួមចំណែកបង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសសូត្រ។

ទឹកដីនៃភ្នំប្រាំពីរ មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារទេសភាពដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទាញមនុស្សជាមួយនឹងមុខម្ហូបប្លែកៗរបស់វាផងដែរ។ ចាប់ពីភ្នំសាប ប្រាសាទ Ba Chua Xu នៃភ្នំ Sam ដល់កសិដ្ឋានក្រពើ Long Xuyen គោលដៅនីមួយៗមានរឿងរ៉ាវអាថ៌កំបាំង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រជាជននៃទឹកដីសូត្រ Tan Chau គ្មានអ្វីស្គាល់ជាងរូបភាពផ្កាលីលីតូចដែលភ្ជាប់នឹងអនុស្សាវរីយ៍កាលពីកុមារភាពឡើយ។

ហេតុអ្វីបានជា តាន់ ចូវលាវ ចាត់ទុកជាត្បូងមានតម្លៃ លាក់ទុកនៅកណ្តាលទន្លេ?

សត្វស្លែ Tan Chau មានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងសត្វស្លែ ហើយច្រើនតែរស់នៅក្នុងទឹកមាត់ទន្លេ។ ជាពិសេសក្នុងរដូវទឹកជំនន់ ជាពេលដែលទឹកហូរពីខាងលើ ទឹកលិចច្រើនរាប់មិនអស់។ ត្រីតូចៗស្រស់ៗត្រូវបានមនុស្សចាប់បាន ដោយត្រាំរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ដើម្បីលុបភាពកខ្វក់ចេញ លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ រួចកែច្នៃទៅជាចានដ៏ទាក់ទាញ។

Tan Chau lia អាចកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា លីយ៉ា ចៀនខ្ទឹម ស្ងោរជាមួយស្លឹកគ្រៃ ឬហាលថ្ងៃ។ ក្នុងចំណោមនោះ ខ្ទឹមបំពងជាមុខម្ហូបពេញនិយមបំផុត។ លាងទឹករួចកូរលីវមួយរដូវតាមចំណូលចិត្ត រួចដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលឆ្នាំង រួចកូរឲ្យសព្វមួយសន្ទុះ។ ក្លិនឈ្ងុយនៃខ្ទឹមសបំពង លាយឡំនឹងភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ផ្កាលីលី ធ្វើឲ្យអ្នកដែលបានសាកល្បងម្តងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 2. — Tan Chau Lily អាចកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ។

ដើម្បីរីករាយជាមួយ Tan Chau li កាន់តែពេញលេញ អ្នកមិនអាចខកខានទឹកជ្រលក់ពិសេសបានទេ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវមានរសជាតិផ្អែម ជូរល្មមនៃអំពិល និងក្រូចឆ្មា លាយជាមួយទឹកត្រី។ ពេលញ៉ាំ ត្រីនីមួយៗត្រូវជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ រសជាតិបែបច្រែះ លាយឡំជាមួយក្លិន basil បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

មិនត្រឹមតែលីលីចៀនជាមួយខ្ទឹមសប៉ុណ្ណោះទេ ផ្កាលីលីស្ងួតក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម និងពេញនិយមនៅតំបន់ភ្នំប្រាំពីរ ជាពិសេសនៅតំបន់អានភូ និងតាន់ចូវ។ ក្រោយពេលសម្អាតរួច ស្លឹកគ្រៃត្រូវប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ម្ទេស MSG ហើយហាលថ្ងៃរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ រសជាតិនៃលីងស្ងួតគឺសម្បូរបែប ដោយគ្រាន់តែមានអំបិល និងផ្អែមល្មម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមុខម្ហូបដែលសិស្សចូលចិត្ត។

Lia Tan Chau - មោទនភាពរបស់ An Giang

Lia Tan Chau មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប និងអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពរបស់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។ រាល់ពេលដែលអ្នករីករាយជាមួយ Tan Chau Li អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានភាពសម្បូរបែបនៃធម្មជាតិ និងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ប្រជាជននៃទឹកដីសូត្រ Tan Chau ។ សូមអញ្ជើញមកទទួលយកបទពិសោធន៍ ដើម្បីស្រឡាញ់ទឹកដីដ៏ស្រស់ស្អាត និងរាក់ទាក់នៃខេត្តអានយ៉ាង។

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 3. — ឯកទេស លី តាន់ចូវ កូរជាមួយខ្ទឹមស។

អ្នកញ៉ាំអាហារមកពីជុំវិញពិភពលោកពេលមកដល់ខេត្ត An Giang ត្រូវបានចាប់អារម្មណ៍ដោយរសជាតិពិសេសរបស់ Tan Chau Lily។ ម្ហូបមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវវប្បធម៌ក្នុងស្រុកដ៏រឹងមាំទៀតផង។ អ្នកខ្លះនិយាយថា រាល់ពេលដែលពួកគេរីករាយនឹងផ្កាលីលីតាន់ចូវ ពួកគេនឹកឃើញកាលនៅវ័យកុមាររបស់ពួកគេ នៅពេលដែលពួកគេជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិនៅមាត់ទន្លេ សើច និងរីករាយជាមួយចានស្លឹកខ្ទឹមបំពង។

Lia Tan Chau ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងការរៀបចំដ៏ពិសេសរបស់វា បានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃម្ហូប An Giang ។ រាល់ពេលទទួលទានម្ហូបនេះ ភ្ញៀវមិនត្រឹមតែមានអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងយល់កាន់តែច្បាស់អំពីវប្បធម៌ និងជីវិតរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ។ មក An Giang ម្តង រីករាយជាមួយ Tan Chau Li និងបន្សល់ទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានអំពីទឹកដីនេះដែលពោរពេញទៅដោយមនុស្សជាតិ។

Giống hến nhưng không phải là hến, con đặc sản dân dã nhưng đầy quyến rũ này phải đến An Giang mới được thưởng thức- Ảnh 4.

អានយ៉ាង ជាទឹកដីនៃដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ មិនត្រឹមតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានមុខម្ហូបបែបស្រុកស្រែចម្ការ សម្បូរទៅដោយរសជាតិនៃស្រុកកំណើតផងដែរ។ ក្នុងចំណោមនោះ តាន់ ចូវលី លេចធ្លោដូចត្បូងដ៏មានតម្លៃ ទាក់ទាញអ្នកដែលធ្លាប់បានភ្លក់វា។ សូមអញ្ជើញមកទទួលយកបទពិសោធន៍ ដើម្បីទទួលបាននូវភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនីមួយៗ ស្រឡាញ់ និងស្រឡាញ់ទឹកដី និងប្រជាជននៅទីនេះកាន់តែច្រើន។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/giong-hen-nhung-khong-phai-la-hen-con-dac-san-dan-da-nhung-day-quyen-ru-nay-phai-den-an-giang-moi-duoc-thuong-thuc-20240629233012639.htm