នំបុ័ងដ៏ល្បីនៅ Hue មានតម្លៃត្រឹមតែ 5,000 ដុង អតិថិជនត្រូវញ៉ាំពីរបីមុខដើម្បីបំពេញចំណង់របស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើ Hai Phong មាននំបុ័ងហឹរ ហាណូយមាននំប៉័ងចៀន ឬ Quang Nam ល្បីខាងនំប៉័ង Hoi An បន្ទាប់មកនៅ Hue ភ្ញៀវទេសចរណ៍ចាប់អារម្មណ៍ និងរីករាយជាមួយនំបុ័ង "តូច" ដែលបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូកចៀន និងទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ឆ្ងាញ់។

ថ្វីត្បិតតែ Banh mi ជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់ ដោយមានរសជាតិផ្សេងៗគ្នា អាស្រ័យលើវប្បធម៌ និងរសជាតិនៃតំបន់នីមួយៗ ប៉ុន្តែ ម្ហូប "តូច" នៅ Hue នៅតែត្រូវបានគេស្គាល់ និងស្វែងរកដោយអ្នកហូបចុក ដោយសារតែរូបរាងប្លែក និងគ្រឿងផ្សំអមជាមួយ។

នំបុ័ង "តូច" ដ៏ពិសេសដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ជ្រូក minced តម្លៃត្រឹមតែ 5,000 ដុង/ដុំ នៅ Hue (ប្រភព៖ @huedimori)

ជំនួសឱ្យការប្រើនំបុ័ងធំដូចនំសាំងវិចធម្មតា ប្រជាជន Hue ជ្រើសរើសនំបុ័ងតូចៗដែលមានទំហំប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃដៃ ជាមួយនឹងសំបកក្រៀម។ ម្សៅនំប៉័ងមិនក្រាស់ពេកទេ ដូច្នេះការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតកាន់តែងាយស្រួល និងបំពេញបន្ថែម។

នៅទីក្រុង Hue នំសាំងវិចសាច់ជ្រូកនេះច្រើនតែលក់នៅអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ឬតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវ។ សូម្បីតែនៅក្នុងទីផ្សារប្រពៃណីមួយចំនួន ដោយគ្រាន់តែមាននំបុ័ងមួយកន្ត្រកតូចមួយ និងសាច់ជ្រូកប្រឡាក់ត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ ក៏អ្នកលក់នៅតែអាចធ្វើនំសាំងវិចរាប់រយមុខយ៉ាងរហ័ស ដើម្បីបម្រើអ្នកស្រុក និងអ្នកទស្សនា។

នំប៉័ងនេះមានទំហំត្រឹមចុងម្រាមដៃបី និងប្រវែងកន្លះដៃប៉ុណ្ណោះ ទាក់ទាញអតិថិជនឱ្យចូលចិត្ត (Screenshot)

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលចូលចិត្ត បិណ្ឌមីថិតស៊ីវ ក្នុងទីក្រុង Hue បានផ្តល់មតិថា មុខម្ហូបនេះមិនពិសេសពេកទេ ប៉ុន្តែនៅតែទាក់ទាញ ដោយសារតែវាមានទំហំតូច ហើយសាច់ជ្រូក xiu ត្រូវបាន stew រហូតដល់ទន់ ហើយទុកនៅលើចង្ក្រានធ្យូង ទើបវាក្តៅជានិច្ច។

Thu Phuong (មកពីទីក្រុងហាណូយ) ចែករំលែកថា៖ “ក្នុងដំណើរកម្សាន្តនាពេលថ្មីៗនេះរបស់ខ្ញុំទៅ Hue មិត្តម្នាក់បាននាំខ្ញុំទៅផ្សារ Dong Ba ដើម្បីរីករាយជាមួយនំសាំងវិចសាច់ជ្រូក។ នំបុ័ងមានទំហំប៉ុនម្រាមដៃ 3 សាច់ក្រក សាច់មិនខ្លាញ់ពេក ទឹកជ្រលក់សម្បូរ។ នំប៉័ងនេះពិតជាប្លែក ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណង់អាហារខ្សោយដូចខ្ញុំ ព្រោះអ្នកគ្រាន់តែលេប 3-4 ខាំក៏ចប់តែម្តង ដោយមិនបារម្ភពីអារម្មណ៍ឆ្អែត ឬអផ្សុក។

នំសាំងវិចគឺ "តូច ប៉ុន្តែខ្លាំង" ការបំពេញរួមមានសាច់ជ្រូកចៀន និងទឹកជ្រលក់សាច់សម្បូរបែប បម្រើជាមួយ coriander វៀតណាម។ ម្នាក់ៗមានតម្លៃ ៥០០០ ដុង (រូបថតអេក្រង់)

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Hue អ្នកអាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយនំសាំងវិច "ដ៏តូច" នេះនៅផ្សារ Dong Ba ឬទស្សនារទេះរបស់ O Hue ដែលមានទីតាំងនៅជិតផ្លូវរថភ្លើង Le Duan ទីក្រុង។ ពណ៌លាំៗ ក្រៅពីសាច់ជ្រូកពោះ មុខម្ហូបនេះក៏អាចបំពេញដោយនំប៉ាវ នំបញ្ចុក សាច់ក្រក ឬពងមាន់ជាដើម ដែលអាចឱ្យអ្នកហូបចុកជ្រើសរើសដោយសេរីតាមចំណូលចិត្ត។

ជាពិសេស សាំងវិចសាច់ជ្រូកនីមួយៗមានតម្លៃត្រឹមតែ ៥០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ សាកសមសម្រាប់អ្នកណាៗ ចាប់ពីសិស្ស និស្សិត កម្មករ មកទិញយកទៅទទួលទាន។

មិនត្រឹមតែមានសាច់អាំងសាច់ជ្រូកទេ Hue ក៏ល្បីខាងមុខម្ហូបសម្បូរបែប រួមទាំងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ពេលមកដល់ហើយ កុំភ្លេចរីករាយជាមួយអាហារពិសេសល្បីៗមួយចំនួនទៀតដូចជា៖ បាយឆាជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង មីស៊ុបណាំផូ ត្រកួន នំបញ្ចុកជាដើម។

ផាន់ដាវ

ប្រភព