ម្ចាស់ហាងនំប៉័ងអាយុ ៣២ ឆ្នាំម្នាក់ដែលលក់នំប៉័ងក្នុងតម្លៃតែ ១ ម៉ឺនដុងក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ៖ «អ្នកណាក៏រងទុក្ខដែរ»។

គ្មានសញ្ញាទេ ប៉ុន្តែនៅមានមនុស្សច្រើនកុះករ

ប្រហែលម៉ោង 7 ព្រឹក តាមផ្លូវទៅធ្វើការ ខ្ញុំបានឈប់នៅហាងសាំងវិចរបស់លោកស្រី Quyen ។ ទើបតែបើកលក់តែអតិថិជនបានចោមរោមតុរង់ចាំទិញ។ តុតូចពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់ភ្ញៀវជ្រើសរើស។ បើតាមម្ចាស់ហាង នំសាំងវិចមានជាង១០ប្រភេទ៖ ប្រហិតសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក នំបញ្ចុក ប៊ឺសណ្ដែកដី នំត្រី ពងមាន់ ស្បែកជ្រូក... បានបង្ហាញយ៉ាងទាក់ទាញ។

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 1. — អ្នកស្រី Quyen បានលក់នំប៉័ងអស់រយៈពេលជាង ៣០ឆ្នាំមកហើយ។

បន្ទាប់ពីឈរនិយាយជាងមួយម៉ោង ខ្ញុំបានដឹងថាលោកស្រី Quyen ធ្លាប់ធ្វើការនៅការិយាល័យមួយ។ នៅឆ្នាំ 1991 នាងបានចាប់ផ្តើមលក់នំបុ័ង ហើយបានធ្វើវាអស់រយៈពេល 32 ឆ្នាំមកហើយ។ ដំបូងឡើយ នាងបានលក់នៅជុំវិញផ្សារ Tan Binh បន្ទាប់មកជួលកន្លែងមួយក្នុងតម្លៃ 3 លានដុង/ខែ នៅផ្លូវ 31 Tan Tien ។

អ្នកស្រី Quyen និងកូនស្រីពីរនាក់របស់គាត់ជួយលក់ដោយធ្វើការ "ដាច់ខ្យល់" ដើម្បីកុំឱ្យអតិថិជនរង់ចាំយូរ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារចំនួនអ្នកទស្សនាច្រើនបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនត្រូវចាកចេញ។ សូមបញ្ជាក់ថា អតិថិជននៅទីនេះ ភាគច្រើនជាអតិថិជនធម្មតា បុគ្គលិកធម្មតា និស្សិត និងបុគ្គលិកការិយាល័យ។ អ្នកស្រី Quyen បាននិយាយថា "ភាគច្រើននៃអតិថិជននៅទីនេះគឺជាអ្នកទៀងទាត់របស់ខ្ញុំអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ មនុស្សជាច្រើនមកពីស្រុក Thu Duc និង District 7 ក៏មកញ៉ាំអាហារនៅទីនេះដែរ ព្រោះពួកគេស្គាល់ខ្ញុំ"។

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 2. — អតិថិជនតម្រង់ជួរដើម្បីរីករាយជាមួយនំបុ័ងរបស់លោកស្រី Quyen ។

លោក Dong (អាយុ 57 ឆ្នាំ ស្រុក Tan Binh) គឺជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាន ហើយបានចែករំលែកថា "ខ្ញុំបានឈប់នៅទីនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជិត 10 ឆ្នាំហើយនៅលើផ្លូវរបស់ខ្ញុំទៅធ្វើការ។ មុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺនំបុ័ងស៊ុតនិង Ham ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អ្នកស្រី វ៉ាន់ (អាយុ 60 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Tan Binh) បានចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជា "អតិថិជនធម្មតា" របស់ភោជនីយដ្ឋានដោយនិយាយថា "ខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំនំបុ័ងនៅទីនេះណាស់ ខ្ញុំកម្របានញ៉ាំកន្លែងផ្សេងណាស់។ នំបុ័ងនៅទីនេះឆ្ងាញ់ និងថោក។ ជាធម្មតាខ្ញុំទៅមុនម៉ោង ដើម្បីកុំឱ្យចាំចូលជួរ។ ម្ចាស់និងកូនស្រីមានភាពសាទរ និងនិយាយស្តី"។

មិនឡើងថ្លៃទេព្រោះ…

ហាងរបស់លោកស្រី Quyen បើកពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 11 ព្រឹក។ នាងលក់បានជិត ២០០ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ នំប៉័ងមួយដុំនៅហាងរបស់នាងមានតម្លៃ ១០.០០០ ដុង។ នំប៉័ងធំមានតម្លៃចាប់ពី ១៥០០០ ដុង អាស្រ័យលើតម្រូវការអតិថិជន។ ខ្ញុំបានកុម្មង់នំសាំងវិចសាច់ដូចការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក បន្លែឆៅ ជ្រក់ និងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ៗ។ បើគិតតែពីរសជាតិ ខ្ញុំវាយតម្លៃវា 8.5/10 គួរតែឈប់ដោយរីករាយ។

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 3. — នំប័ុងតម្លៃ 10,000 ដុង

អ្នកស្រី Quyen បាននិយាយថាតម្លៃនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកស្រី និងអតិថិជន។ បច្ចុប្បន្នសេដ្ឋកិច្ចជួបការលំបាក តម្លៃវត្ថុធាតុដើមឡើងថ្លៃ ប៉ុន្តែលោកស្រីសម្រេចចិត្តមិនដំឡើងថ្លៃ ហើយយកបរិមាណជាប្រាក់ចំណេញ។ អ្នកស្រីបន្តថា៖ «ខ្ញុំរក្សាតម្លៃនេះរាប់ទសវត្សមកហើយ តម្លៃនេះសមរម្យសម្រាប់កម្មករ ខ្ញុំលក់បែបនេះដើម្បីឲ្យប្រជាពលរដ្ឋមានហូបចុក ធ្វើការ និងទៅរៀន ខ្ញុំឲ្យទៅអ្នកក្រពេក ឬសុំទាន»។

ចំនួនអតិថិជនកាន់តែកើនឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ ខ្ញុំចង់ដឹងចង់ឃើញអ្វីជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សាអតិថិជនមកវិញ ស្ត្រីចំណាស់ម្នាក់នេះណែនាំបណ្តើរៗថា៖ "ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំមិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្លែកដែលសាកសមនឹងអ្នកគ្រប់គ្នាទេ ថែមទាំងប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗទៀតផង។ ខ្ញុំធ្វើប្រហិត ប៉ាតេ នំត្រី ... ទាំងអស់ដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំមិនមានអាថ៌កំបាំងអ្វីទេ ឱ្យតែខ្ញុំលក់ថោកៗ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ អាហារសុវត្ថិភាព អតិថិជននឹងមក"។

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 4. — អ្នកស្រី Quyen យកចំនួននំលក់ជាប្រាក់ចំណេញ។

លោក Nguyen Van Thanh (អាយុ 28 ឆ្នាំ) បុគ្គលិកការិយាល័យនៅសង្កាត់លេខ 8 បាននិយាយថា "នំបុ័ងរបស់លោកស្រី Quyen គឺជាកន្លែងអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំមិននឹកស្មានថានឹងនៅតែមានហាងនំបុ័ងតម្លៃ 10,000 ដុងនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ គ្រឿងផ្សំនៅទីនេះគឺស្រស់ ឆ្ងាញ់ និងសមរម្យសម្រាប់ខ្ញុំ"។

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 5. — នំប៉័ងរបស់លោកស្រី Quyen គឺជាជម្រើសរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនរៀងរាល់ព្រឹក។

ទោះបីជានាងត្រូវក្រោកពីម៉ោង 4 ទៀបភ្លឺ ដើម្បីត្រៀមខ្លួនក៏ដោយ ក៏នាងមិនពិបាកនោះទេ ប៉ុន្តែនាងមើលឃើញថាវាជាភាពរីករាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នាងសប្បាយចិត្តនៅពេលដែលមានអ្នកហូបអាហារជិត ឬឆ្ងាយមកជួយនាង ទើបនាងមានលុយសម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅរបស់នាង។ អ្នកស្រី Quyen ជឿជាក់ថា ពេលចម្អិនអាហារដោយចិត្ត ស្រលាញ់អាហារ និងសម្រាប់អតិថិជន អតិថិជនប្រាកដជាមានអារម្មណ៍។

ទោះជាចាស់ជរា ប៉ុន្តែនាងថានាងនឹងបន្តលក់ឲ្យតែមានកម្លាំង ព្រោះនេះជាហាងសាំងវិចខួបរបស់នាង ហើយក៏ជាកន្លែងដែលនាងទទួលបានការស្រលាញ់ និងគាំទ្រពីអ្នកហូបចុកជាច្រើនជំនាន់ទាំងជិតទាំងឆ្ងាយ…

ប្រភពតំណ