ロブスターの輸出がなぜ「停滞」しているのか？

3か月以上もの間、全国のロブスター養殖業者は、生産量の不足とエビ価格の前例のない下落により苦境に立たされている。中国が法律を変えて、ロブスターが漁獲、使用、営業、取引の禁止リストに載ったからでしょうか?

ロブスターの価格が急落

ビントゥアン省はベトナム国内で大規模なロブスター養殖地を有する省や市ではないが、農業農村開発省が「2025年までにロブスターの生産と輸出を開発する」プロジェクトを実施するために選定した中部地域の沿岸9省と市の1つである。このプロジェクトによると、同省は2025年までにロブスターの総生産量を3,000トン、輸出額を2億ドルにすることを目標としており、徐々にロブスターの重要な生産・輸出地域を形成していくとしている。フークイ島地区は多様な生態系を持つ地域で、特にロブスターなどの高価値の魚介類の養殖や水産養殖に大きな可能性を秘めている。ここは州内でロブスター養殖世帯が最も多い地域だと考えられています。現在までに、同地区には72の魚介類養殖施設があり、その面積は14,000平方メートルを超えています。このうち、いけす養殖は61戸で養殖面積は9,301平方メートル、ダムは11戸で養殖面積は5,183.9平方メートルとなっている。主な養殖対象はハタ、スギ、ロブスターなどであり、年間平均養殖生産量は約100トンである。近年は価格や生産量の不安定さからロブスター養殖世帯数も徐々に減少している。

フークイアンの沿岸水産養殖-n.-lan-.jpg — フークイ省は、同省で最も多くのロブスター養殖世帯を抱える地域と考えられている。写真: N. Lan

ここのロブスター養殖業者によると、過去2か月間、トレーダーが買い付けに来ず、養殖業者はエサや人件費など、エビを飼育するための多額の費用を負担し続けなければならないとのこと。雨期が近づいているため、間に合うように販売できなければ、養殖業者は大きな損失を被ることになる。フーイエン省やカインホア省と同様、9月以来、同省の主要養殖地域の一つであるフークイ地区のロブスター養殖業者は、ロブスターの価格が半減したため行き詰まっている。 9月の1kg当たり220万～240万ドンから、2か月以上経った現在、フークイを含む中南部各省のロブスターの価格も、タイプ1、タイプ2で1kg当たり100万～110万ドンまで下落しており、タイプによっては1kg当たり70万～80万ドンにまで下落している。ロブスター養殖業者が多額の損失を被ることになる価格。

フー・クイ・アン（北ラン州）のドラゴンを使った水産養殖、2.jpg — フークイのケージ養殖。写真: N. Lan

状況を聞いていると、農家も中国がロブスターの輸入を一時停止していることが主な理由だと知っている。なぜなら、中国は2021年に野生生物保護法を改正し、イセエビを第2級保護が必要な種のリストに含めることを規定したからです（2021年2月1日から発効）。同国は2023年5月までに法律を改正し、イセエビの漁獲、使用、取引、商取引を禁止する予定だ。

公式輸出を増やす

中国税関総署動植物検疫監督管理部によると、養殖されたイセエビを見分ける方法は、海から直接捕獲されたものではなく、養殖過程の明確な証拠がなければならないということだ。自然に採取された品種は使用しないでください（品種は F2 世代である必要があります）。養殖イセエビを中国に輸入する手続きについては、中国の輸入業者は水産局（中国農業部）に野生生物保護許可を申請する必要がある。通関手続きや食品安全検査は従来と変わりません。輸出用の包装施設およびロブスター養殖施設は、ロブスター養殖施設に関する具体的な情報を記載したリストを登録する必要があります。ベトナム動植物検疫監督局は、中国に輸出する包装施設とロブスター養殖施設を審査・登録するため、新たな登録用紙をベトナムに送付すると発表した。中国側はベトナム側から登録リストを受け取った後、飼育施設のオンライン/直接検査を組織し、中国への輸出が許可されたベトナムの施設のリストを中国税関総署のウェブサイトで公表します。

フークイ省は、同省で最も多くのロブスター養殖世帯を抱える地域と考えられている。写真: N.Lan

こうした状況を受け、水産局はロブスター養殖を行っている中央政府傘下の省・市の農業農村開発局に文書を送付し、関係する機能部門にいくつかの内容を実施するよう指示した。農業農村開発部のロブスター品種管理に関する指示と水産局のロブスター品種の品質管理と制御の強化に関する指示を厳格に実施する。市場情報を綿密に監視し、養殖魚種の選択（イセエビの養殖を減らし、グリーンロブスターの養殖を増やす）と適切な2回の収穫について人々にアドバイスします。原産地の追跡可能性を確保しながら、高品質で安全なロブスター製品のチェーン構築を組織します。

Phu Quy Anh N. Lan におけるトンボを使った水産養殖 1.jpg — 重要な問題は、公式輸出を増やし、生産リスクを制限することです。写真: N.Lan

最近、ロブスター養殖は、非公式輸出への過度の依存により生産が多くの困難に直面しており、多くの課題とリスクに直面していることがわかります。同省で生産される商業用のロブスターは、主に新鮮な状態で丸ごと中国市場に輸出されている。しかし、その多くは非公式なルートで輸出されており、輸出高や価格は不安定だ。また、管理機関の指示に従わず、自発的に栽培を競い合うため、厳しい市場への正式な輸出基準を満たさない製品が出てくるという状況もあります。

現在、中国はロブスターを含む農林水産物の非公式輸入を制限している。したがって、重要な課題は、公式輸出を増やすことです。なぜなら、現在、ベトナム産ロブスターの最大90％が非公式に輸出されており、生産量リスクに直面することが多いからだ。したがって、「2025年までのロブスターの生産と輸出の開発」プロジェクトは、品質を確保し、国内消費と輸出の要件を満たしながら、持続可能かつ効果的な方法でロブスターの養殖と輸出を開発することを目指しています。輸出用のロブスターの包装、予備処理、加工、保存を行う集中的なロブスター養殖地域および施設の 100% にコードが付与され、トレーサビリティが確保され、市場の消費規制が満たされていることを確認します。

また、同プロジェクトでは、ビントゥアン省に対し、フークイ島でケージ容積2,700立方メートル、年間養殖量120トンのロブスターケージ養殖を開発するという課題も設定している。したがって、地方自治体は、種苗生産と商業養殖地域の両方において、ロブスター生産開発計画を見直し、調整する必要があります。ロブスター養殖をバリューチェーンに沿って再編成し、小規模生産施設を協同組合、組合、専門家協会に結び付け、投入資材を供給し製品を消費する企業と連携させるモデルを構築する。ベトナムのロブスター養殖業者、加工業者、輸出業者協会の設立を推進...

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