赤い霊芝の薬用キノコはクアンチ省ではまだ人気の作物ではないが、集中栽培のいくつかの実験モデルでは高い経済的価値と効率性が示された。典型的な例は、ヴィンリン県ヴィンソンコミューン、フイン・トゥオン村のトラン・ヴァン・リン氏の家庭の紅霊芝栽培施設です。
トラン・ヴァン・リンさんが赤い霊芝を梱包しているところ - 写真: NT
トラン・ヴァン・リン氏は、3年以上にわたり、赤霊芝薬用キノコの栽培技術と経験をさまざまな場所で学び、最初は少量で栽培・植え付けていましたが、2010年にキノコ栽培施設の規模を徐々に拡大し、9,000平方メートルにまで拡大しました。原材料、輸入品種からインフラ、キノコの生産と加工のための設備まで、すべてがリン氏の投資によって保証されています。
生産工程については、主な原料は現地で直接購入したおがくずで、加工後、袋詰め、殺菌し、グレード2の赤霊芝の種子と菌糸を接種します。約4か月の世話の後、新鮮なキノコが収穫されます。新鮮なキノコは乾燥され、完成品として包装され続けています。
リン氏は、赤霊芝の栽培経験について次のように語った。「この種の薬用キノコの栽培は、ヒラタケ、ムクゲ、鶏もも肉、ボタンマッシュルームなど、一般的な食用キノコの栽培よりも難しいです。まず、比較的多額の資本が必要です。私の家族の施設では、キノコの苗床と栽培エリアを建設するために約20億ドンを投資しました。」
また、キノコが安定して生育するためには、飼育方法に注意を払い、清潔で風通しの良い環境を作り、最適な温度を保つことが必要です。霊芝の植え付けから収穫までの時間は他の種類のキノコの2〜3倍長くかかりますが、その代わりに、赤霊芝薬用キノコの販売価格は一般的なキノコの20〜30倍、時には40倍も高くなります。さらに重要なのは、健康の維持と増進を目的として赤霊芝を使用する顧客の需要が増加しているため、製品の生産市場が安定していることです。
これまで、リンさんの家族は毎年約200トンの原材料を輸入し、300kgの乾燥紅霊芝を生産している。この製品は、クアンチ省科学技術局によって重量と品質の基準を満たしていると評価され、同時にその一部の消費が支持されました。さらに、リンさんはフエ、ダナン、ビンズオンなど多くの省や都市の代理店にキノコを販売しています。
乾燥霊芝の小売価格は1kgあたり100万ドンで、このモデルは毎年約3億ドンの収益を上げており、経費を差し引いた後の収入は1億ドンを超えます。リン氏のキノコ生産施設は、5人の労働者の正規雇用の創出にも貢献している。このモデルの有効性から、リン氏は今後、加工・生産分野を拡大し、さらに投資して生産量と品質を向上させ、赤霊芝製品に対する市場の需要にさらに応えていく計画だ。
ヴィンソン村人民委員会のホー・ゴック・クエット副委員長は次のように付け加えた。「トラン・ヴァン・リン氏の家庭で栽培されている赤い霊芝は、ヴィンソン村人民委員会によって地元の生産チェーンの代表的な製品として選ばれました。」
2024年4月、彼はVietGAPに従った作物栽培分野における適正農業規範に関する国家基準の要件に従って生産認証を実施するための資金援助を受けました。特に、赤霊芝は2024年にヴィンリン県の代表的な農村工業製品14品目の一つとしても認定されました。
グエン・トラン
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