赤霊芝薬用キノコの栽培に成功

クアンチ省では、紅霊芝薬用キノコはまだ人気の作物ではないが、集中栽培のいくつかの実験モデルは高い経済的価値と効率性を示している。典型的な例は、ヴィンリン県ヴィンソンコミューン、フイントゥオン村のトラン・ヴァン・リン氏の家庭の紅霊芝栽培施設です。

赤霊芝薬用キノコの栽培に成功

トラン・ヴァン・リン氏が赤霊芝を梱包している - 写真：NT

トラン・ヴァン・リン氏は、3年以上にわたり、赤霊芝薬用キノコの栽培技術と経験をさまざまな場所で学び、最初は少量で栽培・栽培していましたが、2010年にキノコ栽培施設の規模を徐々に9,000平方メートルまで拡大しました。原材料、輸入品種からインフラ、キノコの生産・加工設備に至るまで、すべてがリン氏の投資によって保証されている。

生産工程においては、現地で直接購入したおがくずが主原料となります。加工後、袋詰めされ、殺菌され、グレード2の赤霊芝の種子と菌糸が接種されます。約4か月間の世話の後、新鮮なキノコが収穫されます。新鮮なキノコは乾燥され、完成品として包装され続けています。

リン氏は、赤霊芝の栽培経験について次のように語っています。「この種の薬用キノコの栽培は、ヒラタケ、エノキタケ、鶏もも肉茸、マッシュルームなど、一般的な食用として使われるキノコの栽培よりも難しいです。まず、比較的多額の資本が必要です。私の家族の施設では、キノコの苗床と栽培エリアを建設するために約20億ドンを投資しました。」

また、キノコが安定して生育するためには、飼育方法にも気を配り、清潔で風通しの良い環境を作り、最適な温度を保つ必要があります。霊芝茸の植え付けから収穫までの時間は他の種類の茸の2〜3倍かかりますが、その代わりに、赤霊芝薬用茸の販売価格は一般的な茸の20〜30倍、時には40倍にもなります。さらに重要なのは、健康の維持と増進を目的として赤霊芝を使用する顧客の需要が増加しているため、製品の生産市場が安定していることです。

これまで、リンさんの家族は毎年約200トンの原材料を輸入し、300キロの乾燥紅霊芝を生産している。この製品は、クアンチ省科学技術局によって重量と品質の基準を満たしていると評価され、同時にその一部を消費することが支援されました。さらに、リンさんはフエ、ダナン、ビンズオンなど多くの省や都市の代理店にキノコを販売しています。

乾燥霊芝の小売価格は1kgあたり100万ドンで、このモデルは毎年約3億ドンの収益を上げており、経費を差し引いた後の収入は1億ドンを超えます。リン氏のキノコ生産施設は、5人の労働者の正規雇用の創出にも貢献しています。このモデルの有効性から、リン氏は今後、加工・生産分野への拡大とさらなる投資を行い、生産量と品質を向上させ、赤霊芝製品に対する市場の需要にさらに応えていく計画だ。

ヴィンソン村人民委員会のホー・ゴック・クエット副委員長は次のように付け加えた。「トラン・ヴァン・リン氏の家庭で栽培されている赤い霊芝は、ヴィンソン村人民委員会によって地元の生産チェーンの代表的な製品として選ばれました。」

2024年4月、彼はVietGAPに従った作物栽培分野における適正農業規範に関する国家基準の要件に従って生産認証を実施するための資金援助を受けました。特に、赤霊芝は2024年にヴィンリン県の代表的な農村工業製品14品目の一つとしても認定されました。

グエン・トラン

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