博物館の敷地内にいるTra Su Quanの若きオーナー、トラン・コン・ダン氏 - 写真: L.D.L.
そこで、金融学の修士課程の学生はビジネスを行うだけでなく、観光客にベトナムの文化やお茶を紹介する場所にもなった。ダンは笑った。
- ベトナム人にとって、お茶はそれほど人気があるわけではないにしても、もはや珍しいものではありません。私は幼い頃から家族とお茶を飲んでいたので、毎日アイスティーなどお茶を飲む習慣があります。
ベトナム全国の多くの茶産地、茶の木の痕跡とベトナム茶の歴史が保存されている山岳地帯を訪れる機会を得て、私は先祖の文化的伝統に感謝し、高く評価しています。お茶についての良い価値観を広めることに貢献できるようなことをしたいと思っています。
トラン・コン・ダン
お茶の運命
* 西洋で勉強したダンさんは、まだ若いのにお茶を友だちに選ぶなんて、ちょっと意外ですよね？
- 知らなかった人は驚くでしょう。お茶は私の一部なので、どこへ行ってもお茶の思い出をたくさん持っています。徐々に、時間と経験を通して、お茶の世界についてより多くを発見し、お茶を飲みながらリラックスしたひとときを楽しむようになり、人生を楽しむために積極的にお茶を選ぶようになりました。
お茶は世界中で古くから親しまれている飲み物なので、どの文化にもお茶を飲む習慣や形態が存在します。西洋諸国の中には、イギリスのアフタヌーンティーやフランスの貴族のお茶に劣らず有名な、非常にユニークなお茶を飲む文化を持つ国もあります。個人的には、お茶を飲むということは、年齢制限や年齢層に制限されない広大な文化の世界に入るようなものだと認識しています。
* お茶に興味を持ったきっかけは何ですか?
- 実は、小さい頃からお茶は私の潜在意識の中にあったんです。でも、実は10年くらい前にフランスに留学していた時に、偶然ベトナムのお茶屋さんに出会ったんです。そのお店の名前は「Salon thé de Mademoiselle Thi（ミス・ティーのティーショップ）」です。
家や家族から遠く離れた学生として、空間、人々、緑茶、ジャスミン茶、蓮茶の独特の風味に至るまで、特に親しみを感じるお店に足を踏み入れたのは初めてでした...私は今でも故郷の感覚を渇望するたびにここに来ます。
そういった時間を通して、私はお茶の世界に近づき、故郷を離れて暮らしながらもベトナムの人々が守り続けてきたお茶の味、起源、楽しみ方について、より深く探求し、理解するようになりました。
帰国後もお茶を飲む習慣は続いていて、グループ活動を通じて同じ興味を持つ人たちを見つけ、特にお茶に関する知識と経験が豊富な大人や茶道の達人にたくさん会いました。そのおかげで、私の愛はさらに強まり、徐々に貴重な文化体験へと高められていきました。
美しい文化の保存
* これまでお茶と親しんできたことで、何を得たと思いますか、あるいは失ったと思いますか？
- ちょっと高価だし、時間もかかるし、お茶の種類によってはとても高価なものもあります（笑）。冗談ですが、何も失ったとは思いません。おそらく他の楽しみとは少し異なり、お茶を飲むことは身体的および精神的健康の両方を目的としており、お茶のような天然の飲み物で健康を改善することもあります。
個人的に、お茶は平穏な精神生活を送るのに役立ちます。もっと広い視点で見ると、活動分野が広がり、コミュニティ内でつながる機会も増えています。
ですから、私がベトナム茶文化遺産を繋ぐ協会（ホーチミン市文化遺産協会の下）を設立したのは偶然ではありません。
この精神を広めるために、私たちは「Tea connect Us」というスローガンを掲げています。
大切なのは、自分が好きなことをやれることです。 Tra Su Quan は、優れた伝統文化と国民的誇りを保存し、広めるために、私の観点から少しでも貢献しようとする私の方法です。ベトナムの茶文化が、ベトナムを訪れる観光客の文化体験マップに明確な形で現れることを期待しています。
* お茶を飲むのは、少なくとも人生を思い巡らし、田舎を楽しむための高齢者の習慣だと人々はまだ考えていますが、ホーチミン市文化遺産協会の茶協会長はそう考えていますか?
- それは、ほとんどの人が、ある年齢になるとお茶を飲むようになるというのは本当だからです。お茶を飲むには静かにして少し時間が必要なので、忙しい現代の若者にはあまり適していないようです。
しかし、お茶は、会議、家族の集まり、村の行事、さらには旧正月や人生の楽しい行事などのイベントで「一杯のお茶が会話のきっかけになる」という昔から、ベトナム人のあらゆる活動に登場してきました。
ベトナム人にとって、お茶は社交や共有のための飲み物です。では、なぜお茶を高齢者だけが飲む飲み物、またはプライベートな瞬間にのみ飲む飲み物に限定する必要があるのでしょうか。お茶はとても伝染力があると思います。
一人で飲むときも、静かに飲むときも、人と交流したいときも、お茶は完全に会議のきっかけになります。
ゆっくり生きるためにお茶を飲む
ダンさんは、お茶を飲むことの核心はゆっくりと静かにすることだと言いました。これは、お湯が沸くのを待ったり、やかんをすすいだり、ポットを洗ったり、お茶が出てくるのを待ったりするなど、急ぐ必要がないためでもあります。
お茶は熱いうちに飲むと風味と香りが最大限に引き出されるため、事前に淹れることはできず、淹れる必要があります。 「これには時間と配慮が必要です。そうすれば、そのプレッシャーは、無意識のうちに、落ち着いて集中し、ゆっくりと生きる貴重な瞬間になります」とダンさんは打ち明けた。
「いつかお茶でも飲みましょう」というデート、いいじゃないですか！
トラン・コン・ダン氏は自身の研究と経験から、多くの人がよく耳にする濃いお茶のように苦くて飲みにくい味だけではなく、さまざまな風味を持つお茶がたくさんあると語った。ですので、興味があり、気に入っていただければ、必ずお気に入りのお茶が見つかると思います。
チャ・スー・クアンでベトナムの若者と外国人観光客がベトナムの茶文化について意見交換し共有するセッション - 写真: L.D.L.
お茶はベトナムの民間茶文化に由来する興味深いつながりであり、「茶道」や「茶瞑想」とともに、Tra Su Quan の若いオーナーは「楽しいお茶」スタイルも創始しました。 「近い将来、若者のデートの習慣が、おなじみの『いつかコーヒーを飲みに行こう』ではなく、『いつかお茶を飲みに行こう』に取って代わられることを願っています。お茶を飲みながら、たくさんのことを共有したり、打ち明け合ったりするようになることは間違いありません」とダンさんは笑った。
キッチンの外交と哲学の博士[広告2]
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