チャンアン世界遺産群（ニンビン）の観光ルートに位置するトゥンニャムは、最大334.2ヘクタールの面積を持ち、透明感と夢のような雰囲気に満ちた小さな「オアシス」に例えられます。
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ビデオ: 菊花茶 – Thung Nham の OCOP 4* 製品
トゥンニャム エコツーリズム エリアは、山と森の新鮮な空気、豊かで珍しい動植物の生態系、そして何百万年もの歳月をかけて自然が作り上げたユニークな天然洞窟と水中洞窟のシステムで際立っており、詩的な美しさと壮大さが融合しています。
上記に加えて、トゥンニャムはソン・キム・クックと呼ばれる貴重な花にも自然に恵まれています。
貴重な花であるソン・キム・クックは、トゥン・ニャム・エコツーリズム地域で栽培され、大切に育てられています。
ソンキムクックとは「菊は珍しい岩山に金のように生える」という意味で、険しい岩山に生える花で、露と山の空気を吸収するので、非常に純粋で栄養価が高いです。
ニンビン省トゥンニャムは、岩だらけの地形と一年中爽やかな気候に恵まれ、この貴重な自然の産物を今も保存している場所のひとつです。そのため、トゥン・ニャムは常にこの貴重な花の価値を守り広めることを意識します。
トゥンニャムでは、ソンキムクックは太陽暦の5月から7月頃に植えられます。開花までに110日、満開までに130日かかります。キムクックマウンテンは、農薬を一切使用せず、完全に自然に栽培され、管理されています。花はホアルーの山や森から栄養を吸収して開花し、芽吹きます。
トゥンニャムでは、ソンキムクックは太陽暦の5月から7月頃に植えられます。開花までに110日、満開までに130日かかります。
冬になると、菊を収穫し、花を乾燥させてお茶を作る時期でもあります。菊は、萼が鮮やかな黄色でいっぱいで、花びらがまだ朝露に覆われている、ちょうど開花したばかりのときに収穫されます。菊の花は伝統的な手作業による乾燥と天日乾燥で2度乾燥され、そのエッセンスが凝縮され、芳しい香りを吸収しています。長期保存および使用のために瓶詰めできます。
ソンキムクックの花茶は、ほろ苦さと甘さがあり、爽やかな香りがします。そのままでも、赤リンゴ、クコの実、甘草、蜂蜜など他の材料と組み合わせてもおいしく、栄養価も高いお茶です。
菊の花は伝統的な手作業による乾燥と天日乾燥で2度乾燥され、そのエッセンスが凝縮され、芳しい香りを吸収しています。
ソン・キム・クックの用途について、ハイ・トゥオン・ラン・オン・レー・ヒュー・トラック氏は次のように書いている。「春、夏、秋の3つの季節を通して、天と地の新鮮で香り高いエッセンスを吸収し、多くの病気を治す効果があり、最高の製品と言えるでしょう。」
このお茶は、トゥイ山の前哨地に駐屯していたディン朝（968-979）の兵士によって発明され、その後人々の間に広まったという古い説もあります。ソン・キム・クック茶は、グエン朝のトゥ・ドゥック王の母であるトゥ・ドゥ王妃の目の病気も治したため、それ以来、ソン・キム・クックは「クック・ティエン・ブア」とも呼ばれるようになりました。これは「ミン・ムック」という名前の貴重な薬です。「ミン」は明るい、「ムック」は目を意味し、目を明るくする薬です。
ソンキムクック花茶は、体型の維持、減量、肌の美白、老化防止、しわの軽減に役立つため、女性に適しています。
現在、ソンキムクック茶は、浄化、冷却、肝臓の冷却、風邪の治療、インフルエンザの緩和、腫れや頭痛の軽減など、さまざまな用途があることで知られています。同時に、お茶はストレスを軽減し、神経を落ち着かせ、リラックスして注意力を高めるのにも役立ちます...さらに、ソンキムクック花茶は、体型を維持し、体重を減らし、肌を白くし、老化を防ぎ、しわを減らすのに役立つため、女性にも適した選択肢です。
トゥンニャムは、リラックス、観光、探索、地元料理の体験など、他の場所と組み合わせることなく観光客のほぼすべてのニーズを満たす、S字型の土地にある本当に珍しい場所の1つです。
ドアン・シン貿易観光サービス株式会社 - トゥン・ニャム・エコツーリズム地域のゼネラル・ディレクター、カオ・ティ・ホア氏は、完璧で閉鎖的、安全でフレンドリーな観光商品を創りたいという思いから、同社は持続可能なエコツーリズムに関連する農業生産を開発するために渓谷の固有の可能性を促進してきたと語った。
カオ・ティ・ホア氏 - ドアン・シン貿易観光サービス株式会社、トゥン・ニャム・エコツーリズム地区代表取締役。
トゥンニャムエコツーリズムエリアでは、厳格な保護が必要なエリアに加えて、自然の利点を生かして、森林、農業用樹木、作物の植林、自然と共存した放牧による家禽や家畜の飼育など、農産物の栽培や育成のためのエリアを計画しており、人の健康に安全なクリーンな農産物を生み出しています。
現在、Doanh Sinh 社は、以下の原則を確実に守るために、耕作および畜産用の土地を割り当てています。十分な規模があり、薬効成分が豊富な原材料エリアがあること。サービス業とは別のエリアで自然食材を有効活用します。
トゥンニャムでは、2ヘクタールを超える面積でソン・キム・クックが自然に栽培され、手入れされています。ケアの過程では農薬は一切使用されません。菊は自然に育ち、空の露や山の空気を吸収して生き、咲くので、とても清らかです。晩秋から初冬は、菊の花を収穫してお茶にする時期でもあります。
ホア氏によると、ソン・キム・クック茶製品は同社がトゥンニャムを訪れる観光客に何十年も提供してきたもので、観光客から多くの好意的なフィードバックを得ているという。
ソン・キム・クック茶製品は、数十年にわたってトゥン・ニャム・エコツーリズムエリアでトゥン・ニャムを訪れる観光客に提供されており、観光客から多くの好意的なフィードバックを受けています。
2022年11月末、ソン・キム・クック茶は省OCOP製品評価分類評議会によって評価・分類され、4つ星OCOP基準を満たしていると判定されました。これは、トゥンニャムエコツーリズムエリアが開発したいと考えている農産物シリーズの最初の製品です。
一方、ソン・キム・クックの OCOP 茶製品の強力な発展を促進する上での「鍵」となるのは、同社がトゥン・ニャム観光地域の農産物のブランドを確立し、それによって貿易を促進し、製品の生産量を見出し、販売とプロモーションの拠点を開発し、OCOP 製品の消費を結び付け、効果的な流通システムを構築したいと考えていることです。
それに伴い、企業は、経済的価値だけでなく、観光に役立つ代表的な商品としても高い価値を持つ医薬品、食品、化粧品などを開発するための保存・再生戦略を持つことになります。
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