ハノイの美味しい、有名で混雑しているカタツムリレストラントップ5

以下はハノイの美味しいカタツムリ料理レストランのおすすめです。その中にはミシュランが推薦・紹介するレストランもあり、外国人のお客様も訪れています。

トゥ・バ・ディンおばさんカタツムリ

Oc Di Tu はかつてミシュランによって推薦され、紹介されました。レストランは、ハンダウブースとクアンタン寺院という2つの有名な観光スポットの間に位置しているため、多くの観光客が訪れます。

レストランのメニューは主に、リンゴガイ、キンガイ、レンガイ、ミズガイ、タイガースネイルなどベトナムの海産および淡水産の巻貝を使った料理で構成されています。さらに、レストランではエビ、カニ、カキ、イカ、タコなどのシーフード料理も提供しています。魚介類やカタツムリはクアンニン、ハイフォン、タインホアなどの沿岸地域から輸入され、加工されるまで新鮮な状態で保管されます。

塩卵ソースをかけたカタツムリや、ネギと揚げニンニクを添えたツノカタツムリは、多くのお客様に愛されています。レストランでは、グリルした鶏の足、フライドポテト、バターを塗ったパンなどの軽食も提供しています。

価格は商品の重量とサイズによって異なります。

カタツムリサイゴンホアンキエム

ここはミシュランが推奨するカタツムリ料理レストランのひとつでもあります。レストランには、カタツムリ、カキ、ハマグリ、ホタテなど、さまざまな調理法で提供される非常に魅力的なシーフード料理が豊富に揃っています。

最も魅力的な料理は、強い香りのガーリックバターで炒めた白いハマグリや、たまらない風味のタマリンドで炒めた赤貝などです。豊富なメニューに加え、1食あたり60,000〜160,000 VNDというリーズナブルな価格もこのレストランのハイライトです。

スネイルトランディンリエト通り

ここはハノイの旧市街にある有名なカタツムリ料理のレストランですが、メインメニューはジャックフルーツカタツムリ、茹でカタツムリ、蒸しアサリだけです。おかずには揚げ酸っぱい春巻きやブイ春巻きなどがあります。

丁寧に洗浄された、丸くて厚みのある、カリカリのカタツムリ。カタツムリも脂がのっていて、茹で加減もちょうど良いです。新鮮で甘いハマグリをレモングラス、パイナップル、チリに浸し、バジルの葉で香り付けしました。カタツムリとハマグリの入ったボウルはどちらも満杯ですが、値段は歩道の屋台に比べてかなり高いです。

このレストランの最大の魅力は、魚醤、キンカン、砂糖、生姜、唐辛子、レモングラス、ライムの葉を調和させた伝統的なディップソースです。食事をする人は、熱々の湯気の立つカタツムリのスープを追加で注文することができます。カタツムリは丁寧に調理されているので、スープは透明で残留物がありません。

レストランのマイナス点は、スペースが小さく、狭く、駐車スペースがないことです。

写真提供：Pham Linh.jpg — Trang Snail レストランのメニューは伝統的な料理ですが、今でも顧客を魅了しています。写真: ファム・リン

口のきけない女性トン・ドゥイ・タン

小さなカタツムリ料理レストラン。シンプルな装飾ですが、かなり混雑しています。このレストランが特別なのは、おいしいディップソースとカタツムリだけでなく、障害者である親切なオーナーがいるからでもあります。

カタツムリは洗って十分に浸し、少量の酵母と混ぜて魚臭さを抑えます。店主は鍋に熱湯を用意し、客の注文に応じてカタツムリを素早く茹でる。こうすることで、カタツムリは甘みと新鮮さを保ったまま、ちょうど良い火加減で調理される。鍋の底にはグレープフルーツの葉、ショウガの葉、レモンの葉が敷かれており、心地よい香りが漂います。

つけダレは絶妙な配合で、お客さんから驚きの声が上がります。

ノースゲートハウス

レストランのメニューは多彩で、カタツムリのディップソースをかけた春雨、ココナッツバターを添えたアサリの炒め物、タマリンドを添えたウズラの卵の炒め物など、ユニークなカタツムリ料理を提供しています。サイドメニューも多彩で、酸っぱい春巻き、レモングラスとチリの鶏足、グリルした鶏足、キアミアジ、牛肉と魚などがあります...

このレストランは料理アプリで多くの好意的なコメントを受け取りました。カタツムリは大きくて新鮮で清潔だと考えられています。ハマグリはクリーミーなソースが美味しくて、独特の風味があり、パンにとてもよく合います。