ホーチミン市駐在韓国総領事：私は毎週フォーを食べます

Pho S は、ソウル（韓国）で開催されるベトナムフォーフェスティバルで紹介される予定です - 写真: QUANG DINH

ホーチミン市駐在韓国総領事のシン・チュンイル氏は、トゥオイ・チェ氏との会話の中でそう語り、ほぼ毎週フォーを食べていることも「明かした」。

* ベトナムフォーフェスティバル2024でフォーを楽しむゲストに伝えたいメッセージはありますか？

- ベトナムのフォーは地域によって特徴が少しずつ異なりますが、長時間煮込んだスープを使ったフォーには、ベトナム人の真心が込められていると思います。特にホーチミンやベトナム南部のフォーは野菜がたくさん入っていてヘルシーな料理だと思います。

私は2023年6月にホーチミン駐在韓国総領事に就任して以来、韓国とベトナムは30年以上の外交関係だけでなく、800年以上の交流の歴史を持っていることを常に強調してきました。とりわけ、韓国人とベトナム人は文化や感情の多くの面で非常に似ています。

韓国の人々が、両国の長い交流の歴史や文化的、感情的な類似性を考えながら食べれば、ベトナムのフォーをもっと楽しめるのではないかと思います。

ホーチミン市駐在韓国総領事シン・チョンイル氏 - 写真：デュエン・ファン

* ベトナムと韓国は、ベトナムフォーフェスティバル2024のようなイベントを通じてどのような分野で協力できるでしょうか？

- 今年、ベトナムフォーフェスティバル2024がソウルで開催されることを大変嬉しく思います。まず最初に、この意義深いイベントの開催にご協力いただいたトゥオイチェ新聞社、ベトナム外務省、商工省、ソウル市政府に感謝の意を表したいと思います。

韓国とベトナムは、2024年のベトナムフォーフェスティバルのようなイベントを通じて、多くの分野で協力できると思います。

まず、このイベントは韓国で伝統的なベトナム料理を紹介することを通じて、両国間の文化交流の促進に貢献します。

このフェスティバルでは、約20種類のフォー料理と他の多くのおいしい料理が35のブースで紹介されることが知られています。これは韓国の人々がさまざまな種類のベトナムのフォーを楽しむことができる特別な文化イベントになります。

第二に、このようなイベントを通じて両国の人々がお互いに関心を持ち、理解し合うようになるため、より多くの人々が互いの国を訪れ、観光客の数が増えることになります。

第三に、今回の機会に、食品、農業、流通、メディアなど多くの分野で韓国とベトナムのビジネスネットワークがうまくつながれば、将来の投資や貿易協力に役立つでしょう。

2024年のベトナムフォーフェスティバルが大成功することを祈っています！

Pho S、Ngoc Linh ginseng pho が韓国ソウルで開催され、ベトナム フォー フェスティバル 2024 で同ブランドのユニークなフォー料理を紹介します - 出演: THE KIET - MAI HUYEN

* 韓国人は自国の文化と料理を世界に広めることに非常に成功しています。韓国がどのようにして料理を重要な経済部門に変え、観光と国際貿易の促進に貢献してきたかについて、あなたの経験を共有していただけますか?

- K-Culture熱のおかげで、韓国料理のイメージはテレビドラマ、映画などさまざまなメディアを通じて世界中に広く知られています...

韓国政府は、大衆文化に基づくこのトレンドを積極的に活用するとともに、韓国の国家的地位と名声の向上に合わせて、韓国料理を世界的な料理トレンドにするための多くの努力も行っています。

韓国政府は農林食品省を中心として、韓国料理ブランドの管理、運営、創出に努めています。

具体的には、ビッグデータを活用して韓国料理のイメージを確立し、消費者の嗜好を満たすさまざまな機会を活用しています。代表的なイベントとしては、2024年パリオリンピックで韓国料理を宣伝するためのコリアハウスの運営や、在外公館による韓国料理活動などが挙げられます...

同時に、国内外における韓国食品産業のインフラを強化していきます。海外の有名料理学校で韓国料理講座を開催し、プロの韓国料理シェフを育成するとともに、おいしい韓国料理のレシピをデジタル化して一般向けに普及しています。

韓国料理を宣伝するために国際的な料理イベントを定期的に開催することも重要な方法です。そういった意味で、ベトナムフォーフェスティバルのようなイベントは、ベトナム料理を積極的に宣伝する良い機会になると思います。

* ありがとう！

ベトナムフォーフェスティバル2024は、2024年10月5日と6日に、ソウル市広津区クァンナル路441番地パイファクトリーで開催されます（韓国）。

このプログラムは、韓国駐在ベトナム大使館、トゥオイチェ新聞社、サイゴンツーリストグループが共催し、外務省、ホーチミン市人民委員会の指導の下、商工省貿易振興局、ホーチミン市商工局、在韓ベトナム人協会、在韓ベトナムビジネス協会、韓国 - 東南アジア経済協力協会（韓国外務省）の調整のもと開催されます。

ベトナムフォーフェスティバル2024には、パフォーマンスステージ、フォーやベトナム料理、韓国料理を販売する40以上のブースを含む約70のブースがあります。さらに、文化体験、展示、ベトナムの料理や観光文化の紹介のためのスペースもあります。

「フォーを楽しみ、ベトナムを発見」というスローガンを掲げるこのプログラムの主催者は、ベトナムフォーフェスティバルを通じて、民間外交活動の創出、両国の友好関係の促進、料理文化の振興、そしてベトナムと韓国の経済と観光の可能性に基づく貿易の結びつきを実現したいと願っている。

出典: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm