卵の効果
卵は栄養学の世界では、常にほぼ完璧な食材だと考えられてきました。小さな卵には人体に必要な栄養素のほとんどすべてが含まれています。
卵は栄養価の高い食品です。 （出典：捜狐）
日本の栄養士、松田真紀氏は、卵黄に含まれるレシチンは体の再生と若返りを助けるだけでなく、血液循環を改善し、内臓脂肪の蓄積を抑制することもできると述べた。卵白にはアルブミンが含まれています。アルブミンは、体の老化を防ぎ、筋肉細胞を形成するのに役立つ良質なタンパク質です。
さらに、卵黄には、脂質を代謝する体の能力を促進するコリンと呼ばれる特に注目すべき栄養素が含まれています。コリンは脳内の神経伝達物質であり、脳の発達や認知症の予防に重要な栄養素です。
専門家の松田真紀氏は、卵は認知症予防以外にも、ストレス解消効果のあるトリプトファンが豊富に含まれているため、よく眠れて代謝が良くなるとも述べた。女性の乳がん予防にも役立ちます。
卵を食べるタイミング
専門家の松田真紀さんは朝食に卵を食べることを勧めています。朝に卵を食べると、体に豊富なエネルギーが供給されるだけでなく、集中力も高まります。
1日に摂取する卵の数は1～2個が比較的適切です。卵を食べる前にお茶を飲んだり、大豆と一緒に食べたりしないでください。消化や栄養素の吸収が妨げられます。また、細菌汚染や食中毒を避けるために、生卵や半熟卵は食べないでください。
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出典: https://vtcnews.vn/thoi-diem-an-trung-giup-ngu-ngon-ho-tro-suc-khoe-nao-bo-ar908454.html
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