グローバル・イスラム経済（SGIE）レポート2022によると、ハラール製品およびサービスへの支出は2025年までに1兆6,700億米ドルに達すると予想されています。適切かつ効果的な投資が行われれば、ベトナムの農産物および水産物がハラール市場に参入するチャンスとなるでしょう。
パンデミック中でもハラール市場は成長
ハラールとはアラビア語で「合法」または「許可された」という意味です。イスラム法によれば、禁じられている動物や動物性製品（ハラム）以外のすべての食物源は合法です。同社の製品や派生品も違法とみなされます。
特にハラールである製品としては、牛乳（牛、羊、ラクダ、山羊）、蜂蜜、魚、新鮮な野菜、ドライフルーツなどがあります。ピーナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類、小麦、米、大麦などの穀物、…
SGIE 2022では、ハラール食品への支出はCOVID-19パンデミックの最中でも7%近く増加し、2022年には1.27兆米ドルに達し、2025年までに1.67兆米ドルに達すると予想されていることが示されています。
現在、世界には20億人以上のイスラム教徒がいます。多くのイスラム諸国は、多くの具体的かつ非常に厳格な要件を要求する世界的なハラール市場に積極的に参加しています。日常の食品はハラール基準に従って認証されなければなりません。
アラブ首長国連邦（UAE）駐在ベトナム貿易顧問のチュオン・スアン・チュン氏は、ハラール市場の規模と需要は非常に大きいと語った。 UAE市場における主要商品群の消費量の伸びを見ると、ベトナムは農産物、農産加工品、穀物などの商品群に強みを持っていることがわかります。ベトナム製品のハラール市場への輸出をさらに促進するために、ベトナム企業はイスラム諸国への輸出基準を満たすハラール証明書を取得することが求められています。
近年、ハラール製品の輸出資格を持つベトナム企業の数が増加しており、この市場への関心と投資が高まっていることを示しています。注目すべきは、米国や欧州などの他の輸出市場と比較して、イスラム市場への物流コストははるかに低いことが多く、これもベトナム製品の競争力向上に貢献している点である。
専門家によると、イスラム市場を体系的に活用するためには、現在の断片的、まとまりのない非効率的な実施を避け、ベトナムでハラール製品を製造するエコシステムとビジネスコミュニティの構築を支援するメカニズムとポリシーが必要だという。なぜなら、ハラール基準は生産に留まらず、流通、サービス、消費にも及ぶからです。
ベトナムはまた、農産物や加工食品（イスラム市場で大きな需要がある製品）に強みを持つ、世界の輸出大国の一つ（地域で第2位、世界で第23位）でもある。しかし、当社はまだ、世界的に代表的なハラール食品サプライヤー 30 社のリストには入っていません。専門家によると、主な理由は、ハラール製品の輸出を促進するための体系的な国家戦略を持たずに、各企業の自発的なニーズに応じて実施していることです。
ハラール基準はますます厳しくなっている
農業農村開発省のフン・ドゥック・ティエン副大臣は、ベトナムには毎年500億ドル以上の農産物を輸出する能力があり、サプライチェーンも構築されているため、適切かつ効果的な投資があれば、ベトナムの農産物や水産物がハラール市場に参入するチャンスとなり、農業経済発展の推進力となるだろうと述べた。
フン・ドゥック・ティエン副大臣によれば、農産物や水産物は多くの市場に輸出されており、貿易促進は効果的だが、ベトナムは依然としてハラール市場のような要求が厳しく特殊な市場に参入する必要がある。それにより、ベトナムの農産物はより多くのセグメント、より多くの市場、より高い輸出売上高を獲得することができます。
アラブ首長国連邦（UAE）駐在ベトナム貿易顧問のチュオン・スアン・チュン氏は、ベトナムは中東およびアフリカ諸国との関係を発展させる政策をとっていると評価した。生産、輸入、ハラール認証における協力の促進を含む。これはベトナム企業がハラール市場に製品を輸出するのに有利な条件でもある。
専門家によると、ハラール市場は地理的に有利な大きな潜在的市場であるにもかかわらず、ベトナム製品全般、特に農産物や水産物のハラール市場への参入は、まだ初期段階の調査にとどまっている。しかし、ハラール業界が直面している最大の課題は、世界的に認められた単一のハラール基準が存在しないことです。
ホーチミン市ビジネス協会（HUBA）副会長、ホーチミン市食品食品協会（FFA）会長のLy Kim Chi氏によると、ハラール基準と規制はますます厳しくなっているという。
ホーチミン市食品協会（FFA）によると、ビナミルク、ビビカ、チョリメックスなど、協会に加盟する潜在的企業の大半はハラール認証を受けており、長年イスラム市場に輸出している。
特に、Vinamilk は、この市場の基準と要件を完全に満たす高品質のハラール製品で中東の消費者の獲得に成功しました。 2000年代から調査を開始した中東は、現在では重要な市場となっており、粉ミルク、栄養粉末、練乳などの主要製品ラインで、Vinamilkの総輸出収入の85％以上を占めています。
「しかし、一般的に、輸出額は事業の潜在力に比べるとまだ控えめだ」とリー・キム・チ氏は認めた。この状況の原因は主に、ビジネス文化と消費者の嗜好の違いから生じています。特に、すべてのイスラム教徒はイスラム教の信仰と宗教に従っており、ハラール食品を消費することはイスラム教徒が遵守しなければならない宗教的義務であると考えられており、製品のハラール認証によってそれが証明されます。
農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、農産物の潜在力と需要について次のように述べた。特に、ハラール市場に参入するベトナムの畜産物が明確に特定されています。したがって、企業は、畜産局、獣医局、国際協力局などの農業農村開発省の国家管理機関や専門部署と緊密に連携し、プロセスを段階的に完成させ、技術的な障壁を取り除き、すぐにベトナムの鶏肉などの畜産物をハラール市場に投入する必要があります。
「農業農村開発省の専門機関が飼育、畜舎、食品、屠殺など生産プロセス全体をハラール基準に従って完了できるよう、企業はそれぞれの作業と内容について具体的な計画と進捗状況を用意する必要がある」とフン・ドゥック・ティエン副大臣は強調した。
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