ベトナム企業がハラール市場を開拓

インドネシア、マレーシア、南アジア、パキスタン、バングラデシュなど、世界で最も人口の多いイスラム諸国では、ハラール食品を使用しており、ベトナムから多くの農産物を大量に輸入する必要があります。

中東市場では、ハラール基準に従って輸出されたベトナム産のパンガシウスが非常に人気です - 写真：THAO THUONG

工場の拡張、品質向上のための製品の多様化、消費者を「満足させる」ための高度な加工技術への投資など、これらはベトナムの企業が市場への道を切り開くために実践している方法です。イスラム法の厳格な要件を満たすハラール。

世界イスラム経済報告書によると、ハラール食品への支出は2025年までに7.7兆ドルに達すると推定され、2028年までに10兆ドルに増加すると予想されています。一方、イスラム教徒の人口は世界人口の約24％を占めており、2050年までに3％増加すると予想されています。

ハラール市場はベトナムの企業にとって大きなチャンスをもたらしますが、多くの課題も伴います。動物由来製品に対するハラール基準の規制が厳しいため、ベトナムのハラール輸出製品は主に農産物です。

ベトナムの加工農産物は人気がある

動物飼料の生産から養鶏、そして卵、鶏肉、関連加工品などの最終製品の生産までを一貫して行う閉鎖型モデルを採用しているバ・フアン株式会社のファム・ティ・フアン取締役会長は、この企業の製品は長年にわたり市場に出回っているが、鶏卵だけがハラール基準によって「新風」を吹き込まれたと語った。

「バ・フアン社の鶏卵は、米国、香港、シンガポール、日本、マレーシアの5カ国・地域で販売されています。ビンズオン省の農場に加え、ロンアン省ベンルックにも新たな農場を建設中で、イスラム教徒市場への供給に向けて、総生産量を1日200万個に増やします。当社はハラール認証を取得しており、市場がコードを公開すれば、ベトナム産鶏卵が市場に出る予定です」とフアン氏は述べた。

一方、GCフードカンパニーの取締役であるグエン・ヴァン・トゥー氏は、10年以上にわたりハラール基準に従ってアロエベラやココナッツゼリー製品を中東市場に輸出しており、この市場には大きなチャンスがあると考えています。過去10年間、GC Foodのハラール製品分野における顧客基盤は徐々に拡大してきました。注文量も増加しました。このパートナーを販売すると、他のパートナーにつながります。

「当社の生産工程が標準化され、保証されていることが重要です。中東市場だけでなく、ハラール規格の製品は健康に良いとされており、特にベトナムやGCフードの加工農産物はフィリピンやマレーシアでも『地位』を築いています」とトゥー氏は語った。

インドネシア、マレーシア、南アジア、パキスタン、バングラデシュなど、世界で最も人口の多いイスラム諸国は、ベトナムから多くの農産物を大量に輸入する必要があります。そのため、ドンナイ省の加工カシューナッツ輸出企業は、ハラール市場向けのカシューナッツの品質を向上させるために、日本の機械技術システムに投資したばかりである。

「基準通りに加工すれば、ベトナム産カシューナッツは香り高く、味も美味しく、『まさにハラール』な味わいなので、海外からの注文が増えるでしょう。原材料だけでなく『高品質』な技術も活用することで、製品の品質向上を図ります。2025年1月には、3ヶ月前に発注した機械が全て工場に届く予定です。ハラール基準を満たした製品ができたら、大胆に大型契約を結び、遠方への配送も検討します」と経営者は語った。

インドネシア、マレーシア、パキスタン、バングラデシュなどのイスラム教徒の多い国では、コーヒーを含む、ハラール基準を満たすベトナムの農産物の輸入が求められている - 写真：BTM

長期的なハラール基準は依然として品質である必要がある

ハラール認証に関する一般的な規制はないため、市場ごとに独自の要件があります。そのため、輸出企業にとっては、製品の品質に投資することが重要である。トゥー氏によると、ハラール市場にチャンスを見出している企業は多いが、ハラール「パスポート」を持っていることがこの市場で大きな勝利を意味すると勘違いしているという。

「ハラール基準を満たすことは必要条件に過ぎず、十分な条件はやはり製品の品質です。世界中の多くの企業が目指す大きなケーキは、常に激しい競争を巻き起こします。リーズナブルな価格に加え、ベトナム製品の品質が高くなければ、大きな勝利は得られません。毎年、品質を向上させ、この市場の消費者の嗜好をしっかりと捉えた製品を作り続けることは、持続可能なことです」とトゥー氏は分析した。

持続可能なハラール認証を取得するには、体系的な生産プロセス、原材料投入システム、栽培プロセス、さらには製品の品種基準も確保する必要があります。ベトナムのトラ魚輸出企業の代表者によると、ベトナムにはすべての国に適用できる統一されたハラール基準がなく、多くの機関や組織がさまざまな手順で認証プロセスに参加しているという。

「ベトナムの農産物は、VietGAP、GobalGAP、オーガニック認証、HACCP、ISOといったハラール認証に準拠した食品衛生・安全基準を満たしており、イスラム教徒に好まれています。言うまでもなく、ベトナムの農産物は自由貿易協定（FTA）を締結した国々との緊密な国際経済統合により、1兆ドル規模の市場を獲得できる可能性があります。しかし、振り返ってみると、統一されたハラール基準が存在せず、これがこの市場への参入を目指す製品にとって大きな障壁となっています」と彼は述べた。

農業農村開発省の指導者によれば、中東諸国は年間400億ドルに相当する最大80％の食糧を輸入する必要があるという。特に、この市場における輸入食品の需要や輸入品の構造はベトナムの強みと似ています。言うまでもなく、輸入税率はわずか0～5％と非常に低く、ビジネスに大きなチャンスを生み出します。

「輸出には多くの機会がある一方で、企業が直面しなければならない課題も依然として多くあります。重要なのは、体系的な市場浸透戦略を構築することです。そこから、適切な品質、仕様、デザインを備えた輸出製品を生産するための基盤が築かれるのです」と彼は強調した。

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