2025年3月18日現在、国内市場における胡椒の価格は主要地域で変動し、1kgあたり157,500～160,000 VNDで取引されています。
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| 2025年3月18日現在の胡椒価格：市場は反対方向に動いており、ベトナムの胡椒は「絶好のチャンス」に直面している。 （出典：フード・アンド・ワイン） |
2025年3月18日現在、国内市場における胡椒の価格は主要地域で変動し、1kgあたり157,500～160,000 VNDで取引されています。
具体的には、Gia Lai での今日の胡椒の価格は 158,000 VND/kg です。
ドンナイ省の今日の胡椒価格（157,500 VND/kg）ダクラク（160,000 VND/kg）ダックノン（160,000 VND/kg）バリア・ブンタウ（158,000 VND/kg）とビンフック（157,000 VND/kg）です。
そのため、今日の胡椒価格は主要栽培地域でさまざまな方向に変動し、ダクラク省とダクノン省では1kgあたり1,000ドン上昇し、ザライ省、ドンナイ省、バリア・ブンタウ省では安定し、ビンフオック省では1kgあたり1,000ドン下落した。最高唐辛子価格は16万VND/kgに達した。
年初からの楽観的な兆候は、胡椒業界にとって繁栄の年になると予測している。世界の胡椒生産量は引き続き減少する見込みだが、消費需要は安定しており、ベトナムの胡椒は今年「絶好のチャンス」を迎えており、業界の発展を促進する強力な原動力となっている。
米国、ヨーロッパ、中東などの主要市場では、消費者や食品加工のニーズを満たすために胡椒の輸入が増加し続けており、ベトナムの胡椒輸出業者に大きなチャンスをもたらしています。
農業環境省作物生産・植物保護局のグエン・クイ・ドゥオン副局長は、ベトナムは気候と土壌条件に恵まれており、世界最大の唐辛子の生産・輸出拠点であると語った。 2024年までに、ベトナムの胡椒栽培面積は11万500ヘクタールに達し、平均収穫量は1ヘクタールあたり26クインタル（世界平均12.7クインタル／ヘクタールの2倍）、総生産量は約20万トンに達する見込みだ。 2024年の胡椒の輸出額は13億2000万米ドルに達し、ベトナムの農業経済に重要な貢献をするだろう。
2030年までの唐辛子開発方針では、安定した唐辛子栽培面積を約8万～10万ヘクタール、生産量を20万～23万トンにすることを目標としている。同時に、胡椒栽培面積の約40％がGAP、VietGAP、GlobalGAPなどの国際基準を満たすことになります。有機栽培の胡椒栽培地の開発にも力を入れており、2030年までに胡椒栽培面積の5％にあたる5,000ヘクタールに到達することを目標としている。
ベトナムの胡椒産業は現在、国内外の大企業の参加により、持続可能な発展の大きなチャンスに直面しています。ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）のホアン・ティ・リエン会長は、企業は輸出価値を高めるために高度に加工された製品の開発へとシフトしていると語った。しかし、胡椒産業は、気候変動、害虫の脅威、国際市場からの品質要求の厳しさ、輸送コストの上昇など、依然として多くの課題に直面しています。
Thehindubusinesslineによると、栽培面積の縮小と悪天候による生産への影響により、2024～25年のインドの胡椒生産量は減少すると予想されている。
政府の最初の暫定的な推定によれば、胡椒の生産量は昨年の12万6000トンに比べて38％減少し、わずか7万8000トンになる可能性がある。同時に、唐辛子の栽培面積は昨年の313,000ヘクタールから255,000ヘクタールに減少すると推定されています。
一方、インド胡椒・香辛料貿易協会のキショア・シャムジ理事長は、気候変動が農業生産に及ぼす影響により、今年の胡椒の生産量はわずか7万5000トン程度になると予測した。同氏はまた、農業省とスパイス委員会が残りの胡椒の在庫が5万トンであると報告しており、国内市場で入手可能な胡椒の総量は12万5000トンになると述べた。
国際コショウ協会（IPC）は直近の取引セッションの終了時に、ランプン産黒コショウ（インドネシア）の価格を1トン当たり7,321米ドル（0.76%上昇）と発表しました。ブラジル産黒コショウ価格ASTA 570は1トンあたり6,900米ドル。クチン黒コショウ価格（マレーシア）ASTAレベル9,800米ドル/トン。
ムントク白コショウの価格は1トン当たり10,283米ドル、0.3%上昇。マレーシアASTA白コショウ価格は1トンあたり12,300米ドル。
ベトナム産黒コショウの価格は500g/lあたり7,000米ドル/トンで取引されています。 550 g/lグレード、7,200米ドル/トン白コショウの価格は1トンあたり10,000米ドル。
IPCは今週初めにインドネシア産胡椒の価格を引き上げました。
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出典: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-1832025-thi-truong-dien-bien-trai-chieu-ho-tieu-viet-nam-dung-truoc-co-hoi-vang-307956.html
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