世界は気候変動によるビール不足のリスクに直面している

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これは、日本のアサヒビール株式会社のCEOである勝木篤氏が最近発した警告である。

フィナンシャル・タイムズ紙のインタビューで同氏は、アサヒビールが実施した分析を引用し、気温上昇により主要生産国の大麦収穫量が大幅に減少し、今後30年間でホップの品質にも影響が出るだろうと指摘した。

アサヒビールの最高経営責任者（CEO）は、国連が警告する最悪のシナリオでは地球の気温が4度上昇した場合、フランスの春大麦の生産量は2050年までに18％減少する可能性があり、ポーランドでは15％減少する可能性があると警告した。

世界最大のホップ生産国の一つであるチェコ共和国は、ビールの風味付けや保存に重要な原料であるホップの品質が25％低下するだろうと彼は付け加えた。これは世界的なビール不足につながるだろう。

地球温暖化が2℃以下に抑えられるという、それほど極端ではない気候シナリオでは、フランスの大麦収穫量は10％減少し、ポーランドでは9％減少すると予測されている。勝木氏によると、同様の気象条件ではチェコ共和国でのホップの品質は13％低下するだろうという。

「気温が上がればビールの消費量が増え、私たちにとってチャンスになる可能性はありますが、気候変動は深刻な影響を与えます。十分な量のビールを生産できなくなるリスクがあります」と勝木氏は指摘した。

2018年に『ネイチャー・プランツ』誌に掲載された研究でも、気候変動が原因の極度の干ばつや熱波により、世界中の大麦の収穫量が大幅に減少する可能性があると推定されている。その結果、世界的なビール不足、ビール生産量の急激な減少、そしてビール価格の高騰が見られることになります。

研究者らは、原因不明の気候変動により世界のビール生産量が最大16%減少する可能性があると推定している。天候が予想よりわずかに穏やかであったとしても、ビール生産量は4％減少し、価格は15％上昇する可能性がある。また、ビール価格が最も急騰するのは「ベルギー、チェコ共和国、ドイツなど、比較的豊かで、伝統的にビールを愛好する国々」であるようだ。

「気候変動の結果、多くの食品の生産性が低下し、高級品も変化するだろう」と、イースト・アングリア大学の気候変動経済学教授で英国の作家、ダボ・グアン氏はIFLScienceに語った。

「例えば大麦を例に挙げましょう。良質の大麦のうち、ビール造りに使われるのはほんのわずか、約17%です。残りは家畜の飼料として栽培されています。そして、ビール造りによく使われる良質の大麦は、気候変動の影響をはるかに受けやすいのです」と彼は付け加えた。

これを調べるために、研究者らは気候変動による極端な気候現象が世界34地域の大麦の収穫量に与える影響をモデル化した。次に、研究者らは、結果として得られる大麦の供給がサプライチェーンにどのような影響を与え、各地域のビール価格にどのような変化をもたらすかを調査した。

科学者たちは、気候変動が農作物の収穫量にどのような影響を与えるかを研究するのに多くの時間を費やしています。そして実際、気候変動により、2050年までに、特に低所得国および中所得国の貧困層の間で、不健康な食生活が原因で50万人以上が死亡する可能性があると推定されています。ビール不足の影響はそれほど深刻ではないのは確かだが（結局のところ、気候変動は「先進国の問題」とみなせる）、放置すれば発展途上国の日常生活は大きな変化を経験することになりそうだ。

「気候変動が実際に起こった場合、食料安全保障の問題で最も苦しむのは発展途上国の貧困層だ」とグアン教授は説明した。「より豊かな先進国でも飢餓は起こるかもしれないが、私たちの生活様式は深刻な打撃を受けるだろう。

「アルコール飲料が不足すると、『ブラックマーケット』のような社会不安が生じる可能性があります。不足すると、違法行為が発生する可能性が高くなります。」

ミン・ホア(ラオ・ドン、ダン・トリ記者)

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