その中で、Le Gia Food and Trading Service Company Limited（Le Gia魚醤）のLe Gia魚醤製品-Special Essence 40Nは、評議会によって国家5レベルのOCOP製品として認定されました。タインホア省新農村地域調整事務所副所長ブイ・コン・アン氏によると、これはタインホア省のOCOP製品として5つ星の国産品として認定された2番目の製品だという。以前、Le Gia社のエビペースト製品も2021年に5つ星OCOPを達成しました。
Le Gia 魚醤は、海の魚と塩から伝統的な圧搾法で 24 か月間発酵されます。
Le Gia食品貿易サービス株式会社の取締役、Le Ngoc Anh氏は、Dan Viet新聞に対し、Le Gia魚醤製品が国家5レベルのOCOP製品として認められたことを非常に嬉しく思っていると語った。 Le Gia魚醤製品は、国家5つ星OCOP製品として認められ、Le Giaエビペースト製品の品質とブランドを新たなレベルに引き上げただけでなく、国内市場での優れた製品消費の機会を開拓し、同時に他国へのより広範な輸出を目指しています。
現在、Le Gia 魚醤は主に EU、米国、日本、韓国、オーストラリア、中国、台湾、シンガポールなどの国に輸出されています。
Le Ngoc Anh氏によると、Le Gia魚醤は伝統的な圧搾法で24か月間発酵させられるという。厳選された材料には、タンホア海の新鮮な魚、2年物の塩が含まれており、保存料や添加物は一切使用されていません。
これは、Le Gia Food and Trading Service Company Limited が 5 つ星 OCOP を達成した 2 番目の製品です。
「OCOPの称号を授与されることは、私たちにとって名誉であると同時に大きな責任でもあります。OCOPは製品の品質だけでなく、製品のコミュニティ要素と社会的影響も表しています。私たちは常に故郷に愛着を持ち、地域社会と故郷の農産物のバリューチェーンに寄り添い、促進するよう努めていきます」と、Le Gia Food and Trading Service Company Limitedの取締役、Le Ngoc Anh氏は付け加えた。国家レベルの5つ星OCOPとして認定される製品は、地元の農産物チェーンの促進、先住民族の文化的特徴の実証、高い基準の達成、輸出など、多くの基準を満たす必要があることが知られています。
Le Gia は、タンホア省クックフーの漁村の伝統的な魚醤ブランドから生まれたもので、濃厚で天然の魚醤を生み出すだけでなく、文化の保存と持続可能な開発の物語も込められています。 200 年以上の歴史を持つクック フー工芸村は、時間をかけて「海の蜂蜜」の滴を蒸留する、タンホアの人々の忍耐と真髄の象徴となっています。出典: https://danviet.vn/thanh-hoa-co-san-pham-ocop-5-sao-thu-2-den-tu-cong-ty-le-gia-20250116123447137.htm
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