サイゴンツーリストグループ2024食文化フェスティバルで紹介された伝統的な価値観と文化的美しさが国際的な観光客を魅了 - 写真：HK
サイゴン観光公社（サイゴンツーリストグループ）が主催する「サイゴンツーリストグループ2024食と文化フェスティバル」は、最大収容人数で一般公開されてから4日間を経て、3月31日夜に記録的な数で終了した。
60,000枚以上のチケットが販売されたと推定されます。国内外の観光客、そして海外から来たベトナム人も多く、ヴァンタン観光エリアの屋外スペースに比べて訪問者の数が多すぎるほどでした。
2024年の来場者数は、2023年に開催されるフェスティバルの1.5倍です。特に注目すべきは、フェスティバルが一般公開される2日前に、前売りチケットの数が10,000枚に達し、2022年のフェスティバルの前売りチケット数の約3倍、2023年のフェスティバルの前売りチケット数のほぼ2倍に達したことです。
「サイゴンツーリストグループ2024食と文化フェスティバルがもたらす価値は、統計よりもさらに大きい。それは、このイベントに対して食事をする人々が抱く感情、満足感、そして愛情だ」と、フェスティバルのプログラム運営委員会の責任者であり、サイゴンツーリストグループ会長のファム・フイ・ビン氏は述べた。 共有。
来場者は、伝統的な文化芸術空間に浸り、職人と交流して50種類の伝統的なケーキの作り方を学び、時間の経過とともに失われたと思われる民俗遊びで子供時代の思い出を再現しながら、北部、中部、南部の3つの地域の400種類以上の美味しくてユニークな料理を発見する機会を得ました。
今年のフェスティバルの新たな目玉の一つは、「サイゴンツーリストグループ2024食文化フェスティバルで必ず試すべき料理トップ10」コンテストです。
フェスティバルの参加者数は年々増加しており、主催者が地元住民や観光客に魅力と名声を与えていることを示している - 写真: HK
これは、祭りで400種類以上の料理の中から食事をする人が簡単に料理を見つけて選べるようにするための提案だと考えられています。投票基準を満たす料理は、美味しく、魅力的で、美しく盛り付けられ、特に標準的な地元や地方の味を備えている必要があり、審査員から高く評価されました。
また、組織委員会は、今年のフェスティバルに参加した40以上の団体の40以上のブースの中から最も印象に残ったブースを審査しました。
今年のフェスティバルに先立ち、2022年と2023年に開催された2回のフェスティバルにおいて、サイゴンツーリストグループの食と文化フェスティバルは、ワールド・カリナリー・アワードにより「2022年アジアで最もユニークな食のフェスティバル」と「2023年アジアで最もユニークな食のフェスティバル」に選ばれる栄誉に輝きました。
特筆すべきは、2023年10月にアラブ首長国連邦のドバイで授与される「ワールドベストフードフェスティバル2023」賞を、ベトナムの料理フェスティバルの代表者が初めて受賞したことです。
この成功を受けて、多くの省や市の代表者がフェスティバルに出席し、近い将来にそれぞれの地域の組織モデルについて協議しました。
ファム・フイ・ビン氏は、3つのフェスティバルの成功を受けて、組織委員会はサイゴンツーリスト・グループの食と文化フェスティバルを国際レベルに引き上げる計画だと語った。また、海外に拠点を置くベトナム人向けにこのフェスティバルを海外に持ち込み、特にホーチミン市の観光、そしてベトナム全体の観光の促進に貢献することが期待されています。
サイゴンツーリストグループの食と文化フェスティバルで必ず試すべき料理トップ10
マックマットの葉を添えた豚肉のグリル。
マグロの目を漢方薬で煮込んだもの。
カオラウホイアン。
ゲアン産の焼きうなぎソーセージ。
ロイヤルソルトライス。
ダラットのアーティチョークチキンフォー。
ハーブ豚春雨。
堂々としたパーチ春雨。
ニシンのサラダ。
ダチョウの腱を高麗人参と一緒に煮込んだもの。
（料理名はランキング順ではなくランダムに並んでいます）
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