TPO - 2月6日の午後、ホーチミン市タンフー区タンキータンクイ通りの「焼き雷魚通り」は煙で満たされ、雷魚店は福の神の日（1月10日）の準備に忙しかった。
TPO - 2月6日の午後、ホーチミン市タンフー区タンキータンクイ通りの「焼き雷魚通り」は煙で満たされ、雷魚店は福の神の日（1月10日）の準備に忙しかった。
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ホーチミン市最大の「焼き雷魚通り」の一つとされるタンキータンクイ通り（タンフー地区）は、福の神の日（1月10日）に向けて商品の準備に忙しい。 |
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2月6日（1月9日）の午後、ホーチミン市タンフー区タンキータンクイ通りの「焼き雷魚通り」は、雷魚店が福の神の日の準備に忙しく、煙で満たされていた。 |
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ここの店によると、魚のほとんどはビンディエン卸売市場か西部諸省から輸入されているという。 |
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タンキタンクイ通りで最大級の老舗焼きナマズ店のオーナー、グエン・チュン氏は、今年、同店はビンディエン市場（第8区）から2,000匹以上のナマズを輸入したと語った。 |
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「福の神が来るたびに、私は商人に大量の雷魚を前もって注文します。魚は今朝運ばれます。魚を集めた後、家族全員で準備し、加工の段階に入り、人々に販売します」とチュンさんは語った。 |
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有名な「焼き魚街」には遠方からも魚を買いに来る人がいます。明日の朝は非常に混雑するので、午後早めに購入すべきだと多くの人が言っていました。 |
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1～2kgのライギョをきれいにし、サトウキビの串に刺して焼きます。 |
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魚を焼く場所の隣では、従業員たちがハーブを準備したり、魚醤を混ぜたり、焼いたライギョと一緒に売る春雨を小袋に詰めたりと忙しくしている。 |
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今年の焼きスネークヘッドは、野菜と麺類が添えられ、1匹あたり20万～22万ドンで販売される。 |
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焼いたあと、ライギョは棚に並べられます。ここのライギョの焼き魚店はいつも忙しい雰囲気です。 |
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何千匹もの焼いたライギョが棚にきちんと並べられ、福の神の日である明日の朝に人々に売られる準備ができている。 |
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魚は1回につき35〜40分間焼かれます。グリルしたライギョはマリネする必要はなく、丸ごとグリルします。グリルする人は焦げ付かないように常に魚を回さなければなりません。 |
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毎年1月10日は福の神の日です。民間の習慣によると、人々は一年間の幸運と繁栄を祈願するために、お供え物を買いに行ったり、金を買ったりすることが多いそうです。 |
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出典: https://tienphong.vn/pho-ca-loc-nuong-lon-nhat-tphcm-tat-bat-truoc-ngay-via-than-tai-post1714881.tpo
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