記事1：「果物の王様」の華々しい躍進、ベトナムの果物と野菜はあっという間に記録を達成

記事2：ベトナムコーヒーが「ATM」となり、数十億ドルを稼ぎ、世界で最も高価に

教訓3：静かに世界一の供給者となったカシューナッツ産業は、43億4000万ドルという記録を「達成」した。

教訓4：世界最大の倉庫を持つベトナムの「黒い金」は黄金期を迎えている

編集者注: 2024 年はベトナムの農業部門にとって「豊作」の年となるでしょう。多くの伝統産業が地位を取り戻し、記録的な額の外貨を獲得した。多くの地域の農民たちはこのおかげで生活を変えました。さらに、加速化の明るい見通しに直面している新しい産業もあります。

VietNamNet の「ベトナム農産物記録への道」シリーズ記事を通じて、2025 年が飛躍の年になるという信念のもと、昨年のベトナム農業部門の明るい状況を振り返ってみましょう。

ベトナム米の運命は変わった

2024年末までに、ベトナムは900万トン以上の米を輸出し、売上高は約57億ドルに達した。米の輸出は昨年に比べ、量ではわずか11％の増加にとどまったが、金額では21.2％と大幅に増加した。

これにより、我が国の米産業は生産量、価値ともに歴史的な記録を樹立しました。同時に、インド（1,700万トン）とタイ（930万トン）に次ぐ世界第3位の米輸出国としての地位を維持している。

ベトナムは稲作文明発祥の地の一つです。北西部のそびえ立つ山々の頂上から肥沃な平野まで、ベトナム人はほとんどどこでも米を栽培することができ、白く香りがよく栄養価の高い米を生産しています。

1989年、飢餓に苦しむ国であったベトナムは初めて140万トンの米を輸出し、3億2,200万ドルの収益を上げました。翌年、米産業は、生産量460万トン、輸出額が初めて10億ドルを超え、歴史的な節目を迎えました。ベトナムは正式に世界の米輸出大国の一つとなった。

2000年から現在まで、米の輸出額は常に増加しており、それぞれ20億ドル、30億ドル、40億ドルのマークを超え、2024年には57億ドルに達し、農業分野で4番目に高い売上高の製品となる。

それだけでなく、ベトナム米は長年、低品質で安価なイメージを持たれてきましたが、過去2年間で価格は徐々に改善し、米の品質向上により、ベトナム米は継続的に最も高価な輸出価格の国としての地位を確立しています。

最近の世界的な米価格高騰のピーク時には、ベトナムからの米の平均輸出価格は1トン当たり663米ドルに跳ね上がり、他国よりも1トン当たり100米ドル高くなりました。

一部の市場では、2024年の我が国の米の平均輸出価格は非常に高く、例えばブルネイでは1トンあたり959米ドル、米国では868米ドル、オランダでは857米ドル、ウクライナでは847米ドル、イラクでは836米ドル、トルコでは831米ドルとなっています。一部の企業は、ドイツに1トンあたり1,800米ドル、日本には1トンあたり1,200米ドルで米を輸出しています。

ベトナム米は、収穫量が高く生育期間が短い（90～105日）だけでなく、競合相手と比べて品質が優れているなど、徐々に改良された米の品種のおかげで運命が「変わった」。

これは、カンボジアの多くの農家が、より高い経済効率を理由に、地元の米の品種から、OM 5451、ST、ダイトム8などの有名なベトナムの香り米の品種への生産に切り替えた理由でもあります。タイの農家も栽培を競っている。

ベトナム米は現在、貧困国だけでなく、日本、韓国、米国、欧州などの高級市場にも徐々に進出しつつある。「ベトナム米」というブランド名がプリントされた米袋が、世界中の大手スーパーマーケットチェーンの棚に堂々と並んでいる。

ベトナム米は世界最高の米の一つとして認められており、政治家のメニューにも登場し、有名シェフにも選ばれています。 2019年と2023年に、ベトナムのST25米は10大米生産国の競合品を上回り、「世界最高の米」として表彰されました。

高品質で多様な価値を持つ製品を作る

2025年初頭、農業農村開発大臣のレ・ミン・ホアン氏は記者会見で、新しい力強い現代的なメロディーで「Rock Grain of Rice」という曲を演奏した。

稲は育ち、花を咲かせる／一粒の稲が兄弟を養い育てる
ボディは花で作られています/ベトナム人は錦で刺繍をします...

「岩の稲穂」は「今日の稲穂を歌う」とは異なり、民謡、民謡、民謡などを通じて文化的、精神的な生活に入り込んできた稲穂や穀物の馴染みのあるイメージとも異なります...

市場の変動や消費者動向の変化に伴い、稲や米粒に対する新たな視点も必要になります。米を栽培するということは、単に米を売るということだけではありません。多様な価値を統合すれば、ごく普通のものから、小さな米粒でも、値段のつけられない、無限で終わりのない「錦」を作り出すことができます。

「2030年までにメコンデルタのグリーン成長に関連した100万ヘクタールの高品質で低排出の稲作の持続的開発」プロジェクトは、単に高品質製品のゾーニングに関するものではありません。これは、ベトナムがいかにして透明性と責任を持っておいしい高品質の米を生産しているかを示す、生産における新たな革命の出発点です。

さらに、農家は排出量を削減するために米を栽培し、炭素クレジットを販売することができます。

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ベトナムは、100万ヘクタールの大規模に高品質で低排出の米を生産する世界初の国です。写真：ホアン・ハイ

2024年後半、農業農村開発省と炭素移行金融基金は、100万ヘクタールの高品質米の栽培プロジェクトを支援するための温室効果ガス排出削減支払いの試験的実施の準備方法について合意するため、多くの会合を開催した。

この合意を受けて、トランジション・カーボン・ファイナンス基金は総額3,330万ドルの資金提供を承認したが、これは4,000万ドルまで増額される可能性がある。このお金は排出量を削減した米農家に支払われる。

排出量を削減する一部の稲作地域は、炭素1トンあたり20米ドルの支援金で企業から支援を受けている。大規模生産のおかげで、数千万ドンもの収入を得ている世帯もある。

しかし、炭素クレジットの価値以外にも、このプロジェクトのメリットは大きく、ベトナムの農業生産にとってより有益です。わらはペレットや次の作物の準備に使用され、農家は投入コストを節約しながら生産価格を上げることができます。ベトナムは、おいしい、栄養たっぷりの「緑米」ブランドを自信を持って世界市場に投入することができます。

米粒からさまざまな食品や化粧品を加工して価値を高めることができます。見渡す限りの田んぼが続く棚田も、景観を売りに観光と組み合わせれば農家が「儲かる」一因となる。

レ・ミン・ホアン大臣が述べたように、私たちは迅速に統合する必要がある。しかし、うまく統合するためには、まずしっかりとした基盤を築き、独自の価値観を選別し、シンプルで馴染みのあるものを大切にする必要があります。米粒に対する見方が変われば、人々の収入も変わります。

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歴史的な「ダブル」記録を樹立したばかりのベトナム米だが、また予想外の展開を迎えた。ベトナムの米輸出は量と額の両方で歴史的な「二倍」の記録を樹立した。しかし、この強力な商品は、2024年の最後の日に予想外の展開を見せました。