389省の学際的検査チームが、フックロン地区の冷凍肉配送施設を検査した。写真：TL
包装、製造ラベル、品質宣言が付いたブランド製品に加えて、伝統的な市場や食料品店では、豚肉ロール、ビーフボール、水牛肉、牛肉、業務用鶏肉など、さまざまな種類の冷凍食品が販売されています。これらの食品のほとんどは冷凍庫に保管されているか、店頭で直接販売されています。
最近、市場検査や取締りの際に、市場管理局や省警察などの機能機関が、賞味期限切れや密輸品であったり、食品衛生や安全を確保していなかったりする冷凍食品、主にビーフボール、フィッシュボール、業務用鶏肉、水牛肉、牛肉を販売している複数の施設や販売店を発見しました。さらに当局は、輸出を待って、省内の市場、企業、パブに供給される出所不明の冷凍肉を輸送するケースも多数発見した。
2024年12月、経済警察局（省警察）は交通警察と連携して国道1A号線（ホーフォン区、ジャーライ町第2集落経由）を巡回・管理していた際、牛肉、鶏肉、豚肉、ビーフボールなど出所不明の冷凍食品750kg以上を輸送中のトラックを発見した。以前、第389省学際検査チームがホンダン地区の冷蔵施設を検査したところ、製品の原産地を証明する請求書や書類のないインド産の冷凍水牛肉と牛肉2トン以上を発見した。
冷凍食品を使うことは悪いことではありませんが、不衛生で安全でない食品を使うと、病原菌を体内に持ち込むことになります。不適切な保管や長時間の冷凍は食品の腐敗を招き、発がん性毒素に汚染されます。これは、近年、癌患者、特に小児癌患者が増加している理由の一つです。したがって、消費者は自分自身と家族を守るために、市場管理委員会と専門機関の管理下にあるスーパーマーケット、店舗、市場の屋台で販売されている冷凍肉製品のみを購入する必要があります。私たちは、歩道や露店、特にオンラインマーケットで売られている出所不明の製品には「ノー」と言う必要があります。何よりも、各レベル、各機能部門が冷凍食品企業や加工施設に対する管理と検査を強化し、品質基準を満たさず消費者の健康に害を及ぼす食品を速やかに防止する必要がある。
トゥイ・ラム
出典: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html
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