シンプルな朝食から濃厚な料理まで、卵は常に魅力的な風味と高い栄養をもたらします。あなたが知らないかもしれない、世界中の卵料理を5つご紹介します。
ウエボス・ディボルシアドス、メキシコ
ウエボス・ディボルシアドスは、2種類のソースのユニークな組み合わせで有名な、典型的なメキシコの朝食料理です。 「ディボルシアドス」はスペイン語で「離婚」を意味し、皿の上に2つの卵を離して置き、それぞれに異なるソース（トマトと唐辛子で作ったスパイシーな赤いソースと、青唐辛子で作ったさわやかな緑のソース）をかけた料理を指します。この料理は、卵のほかに、リフライドビーンズ、揚げたトルティーヤ、少量のチーズと一緒に出されることが多いです。ソースのスパイシーさと甘み、そして卵の脂っこい味わいが合わさり、濃厚で魅力的な一品に仕上がっています。
キッシュ・ロレーヌ、フランス
キッシュ・ロレーヌはフランス料理の中でも最も有名な料理の一つで、朝食や軽いランチとしてよく出されます。この料理は小麦粉で作ったサクサクの生地に、卵、生クリーム、ベーコン、グリュイエールチーズが入っています。キッシュ・ロレーヌは、クリームと卵の濃厚な味わいにベーコンの塩気が加わり、繊細で美味しい一品です。フランスでは、このケーキは栄養と風味のバランスをとるためにグリーンサラダと一緒に出されることが多いです。
卵カレー、インド
エッグカレーは、スパイスの濃厚で力強い風味が特徴の典型的なインド料理です。この料理はゆで卵から作られ、その後、トマト、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、ターメリックパウダーやチリパウダーなどのスパイスから作られたカレーソースで調理されます。 その後。カレー卵は白米やナンと一緒に出されることが多く、おいしくて元気が出る味です。卵の濃厚な味わいとカレーのスパイシーで香り高い味わいが融合し、インドの料理文化をはっきりと表現した、ユニークで魅力的な一品が誕生しました。
シャクシュカ、北アフリカ
シャクシューカは北アフリカと中東諸国の伝統料理で、シンプルな調理法ながら豊かな風味で有名です。卵は、トマト、ピーマン、玉ねぎ、クミンやパプリカなどのスパイスを混ぜたソースで調理されます。 そしてニンニク。シャクシューカは通常、朝食または昼食に食べられ、ソースに浸すパンと一緒に出されます。この料理は美味しいだけでなく、卵のたんぱく質と野菜の栄養素がバランスよく含まれており、栄養価も非常に高いです。シャクシューカは、その豊かな風味と調理の簡単さから、世界中で人気の料理となり、多くの人に愛されています。
スコッチエッグ、イギリス
スコッチエッグは、ゆで卵をミンチ肉（通常は豚肉）で覆い、パン粉をつけて揚げたイギリスの名物料理です。この料理は、外側はカリカリ、内側は美味しい肉と柔らかい卵黄が特徴で、魅力的でユニークな風味を生み出しています。スコッチエッグは、ピクニックや屋外パーティーでスナック、前菜、サイドディッシュとしてよく使われます。この料理はイギリスだけでなく、世界中の多くの場所でも人気があります。
メキシコのウエボス・ディボルシアドス、繊細なフランスのキッシュ・ロレーヌ、濃厚なインドのカレー卵、おいしい北アフリカのシャクシューカまで、それぞれの料理にはそれぞれの文化の独特の風味が込められています。卵はおなじみの食材であるだけでなく、手早く作れる朝食からリッチで洗練されたメインディッシュまで、さまざまな料理を作る基礎にもなります。世界中の卵料理を探索すると、ユニークな味を体験できるだけでなく、世界各国の料理の創造性と多様性についても学ぶことができます。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-hap-dan-duoc-lam-tu-trung-co-the-ban-chua-biet-185241021143745832.htm
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