ビジネスの初期の興奮
2023年8月末に開始されたホーサントイ・フードストリートは、午後6時から翌日の午前6時まで営業するように試験的に導入され、新たな風を吹き込み、ビジネスマンや観光客にとって好ましい条件を作り出しています。
翌日の午前6時まで事業を行うことを許可された後、ミー・デュエンさん（カントー市ニンキエウ地区）は、これを事業を行って副収入を得るチャンスだと捉えました。 「開店式の数日後、副収入を得るためにテーブル、椅子、機械を購入し、小さな道端のカフェを開店することに決めました」とデュエンさんは語った。
デュエン氏によれば、営業時間の拡大により、初期の頃は収益がプラスになったという。 「販売初日は数十万ドンの利益が出ましたが、その後徐々に100万ドンまで増えました。休日にはさらに利益が出ました。」 「夜通し販売できるので、お客さんがいなくなったら店を閉めます。だから商売も楽で、急いで早く閉める必要もないんです」とデュエンさんは言う。
タン・トゥイさん（カントー市ニンキエウ地区）は、「営業時間の延長が許可される前は、午後8時頃にはほとんどの店が閉まっていて、通行人もほとんどいませんでした。しかし、その後、営業時間が延長されると、客も増えました。以前の利益は1日あたり約100万ドンでしたが、140万ドンに増加し、休日でも200万ドンです。
客足が減ったため夜間営業を中止
ホーサントイ・フードストリートの一部の店によると、店はオープンして半年以上経つが、夜に外食や飲みに出かける客の数は依然少なく、店の経営に支障が出ているという。
グエン・ティ・タンさん（カントー市ニンキエウ地区）は次のように語った。「営業開始から最初の1、2日間はかなり賑わっていましたが、午後9時頃になるととても静かになり、通る人もほとんどいませんでした。人々が外へ出て食事をしなければ、私の店は商売できません。最初は1日40万～50万ドンの利益がありましたが、その後数万ドン、時には10万ドンにまで落ちました。
夜は客が少ないため、タンさんは朝と午後に販売するように切り替えたが、売り上げがかなり低いため夜の販売はやめている。 「当店はフードストリートエリアに位置し、夜通し営業しているにもかかわらず、お客様が少ないのは仕方ありません。今は人々の勤務時間に合わせて午前と午後だけ販売しているので、収入はいいです」とタンさんは言う。
ファン・アン・トゥアン氏（カントー市ニンキエウ地区）は、店をオープンしてから1か月も経たないうちに、売り上げ不振のため急遽店を閉めてしまった。 「中心部からは遠く、街灯も少なく、観光客もほとんどいません。 「状況は良くなかったので、販売を続けると損失が出るのではないかと恐れて販売をやめました。開店してほぼ1か月後、損益はゼロになり、利益は出ませんでした」とトゥアン氏は語った。
トゥアン氏によると、営業時間は延長されたものの、住民や観光客の娯楽ニーズを満たしていないため、フードコートの来場者数は依然として少ないという。 「主要道路沿いではないためか、多くの人が立ち入りを恐れており、観光客を引き付けるための娯楽や装飾の余地がありません。 「最初は賑やかで混雑していたが、今は閑散としている。困難のため、夜の商売をする人も減っている」とトゥアン氏は付け加えた。
デ・タム-フイン・クオン通りとホ・サン・トイ地区にあるホ・サン・トイ飲食エリアは、2023年8月31日夜に開始されたニンキエウ地区人民委員会の「カントー市夜間経済開発（ニンキエウ地区で試験的実施）」プロジェクトに含まれる、地域の夜間経済開発の2つのモデルのうちの1つであり、飲食エリアでの事業は午後6時から午前6時まで拡大することが許可される。
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