夏を迎えると、北中部地域の沿岸の村々では漁師たちが新たな漁シーズンに向けて忙しくなります。この季節は岸の近くに魚が多いので、漁師たちは頻繁に海に出ます。岸に戻ってくるたびに、魚を取り除いたり、選別したりして手が疲れます。
サムソン市クアンスオン郡ホアンホア（タインホア）の沿岸の村の漁師たち。ディエンチャウ（ゲアン省）クイン・ルー地区には、いかだを使って海岸近くで漁をする伝統があります。漁師たちは竹や発泡スチロール、ロープなどだけで丈夫ないかだを作り、海へ出て漁をしてきました。
午前1時から2時ごろから漁師たちは海へ出かけ、午前7時から8時ごろに帰ってきます。健康な人であれば、1回目の旅行の後に2回目の旅行を続けることができます。漁師たちは岸から約4～5海里ほどいかだを漕ぎ出し、網を下ろして魚を捕まえます。
最近、海岸沿いの村々はどこも賑わっています。いかだたちが岸に着くたびに、漁師一家全員が動員されて魚を下ろし、拾い上げ、洗います。浜辺はいかだのエンジン音、いかだを引っ張るエンジン音、売り手と買い手の笑い声や「オークション」の音で賑わいます...
漁師たちはいかだで、アンチョビ、クラゲ、エビ、カニ、クルマエビ、ザリガニ、そして何よりもニシンなど、さまざまなものを捕まえます。現在、いかだに岸に着くとすぐに売られるニシンの価格は少なくとも12,000～15,000 VND/kgで、日によっては18,000～20,000 VND/kgに達することもあります。通常、1回の釣りで3～4クインタルの魚が捕まりますが、多い日には7～8クインタルの魚が捕まることもあります。豊作と高価格のおかげで、漁師たちは大喜びしている。
漁師のレ・ヴァン・ムオイさん（クアンダイ村、サムソン市、タンホア省）はこう語った。「天気が暖かくなり始めると、ニシンがたくさん獲れます。ニシンは春から夏にかけて、丸い体、焼くと香ばしく、濃厚で脂がのります。この季節の魚は魚醤を作るのに最高で、最も美味しいです。ニシンの魚醤の風味は紛れもないものです。
デュイ・クオン
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