サフィン塩産業は依然として厳しい

毎年この時期になると、塩農家はシーズン最初の塩の収穫に忙しくなりますが、今年は、塩農家は新しいシーズンを迎えるために塩田の改修を始めたばかりです。その理由は、不安定な天候と長引く冷たい雨により、サフィン塩田の塩生産が停滞したためだ。ロンタン2番地フォータン地区のグエン・ヴァン・トットさんは、堤防の建設や塩田の清掃に忙しくしながらも、塩作りは非常に重労働で、天候に大きく左右されるため、生産性や塩の生産量が一定せず、価格が不確実で不安定だと語った。現在、塩の価格は​​上昇しており、50kg入りの塩の袋1つあたり平均8万ドンの費用がかかっています。そのため、私や多くの塩田農家は、天気が良ければすぐに海水を引き込んで塩を作り、市場に売ることができるように、急いで田んぼを掃除しています。

フォータン区ロンタン1住宅団地に住むグエン・ティ・ホンさんは、30年以上塩作りに携わっています。洪さんは、塩農家は常に豊作だが価格が低い、あるいは価格は高いが不作という状況に直面していると語った。現在、塩の価格は​​高騰していますが、市場に販売できる塩がないため、私たち塩農家のほとんどは満足していません。塩作りは非常に重労働で収入も不安定なので、高齢者だけがこの仕事に取り組んでいます。

フォータン区（ドゥックフォー町）の塩農家が、生産シーズンに備えて塩田を清掃し、固めている。

近年、塩の品質と生産性を向上させるため、多くのサフィン塩農家が積極的に投資し、防水シートの床で塩を生産する方法を適用しています。しかし、生産と加工のためのインフラ投資は同期して行われておらず、塩の保存や保管のための倉庫も確保されていない。このため、塩農家は生産量を減らすことになり、塩のシーズン中は低価格で販売し、シーズン後は価格が上昇するが、塩農家には販売できる塩がないという状況に陥ります。

サフィン塩の価格と生産量を安定させるために、サフィン塩生産協同組合2は、塩農家のために塩を集めて購入するための塩貯蔵場を建設する計画を実施しています。サフィン塩生産協同組合のグエン・ヒュー・チャン理事長は、同協同組合には200以上の組合員世帯がおり、約42ヘクタールの土地で塩の​​生産に携わっていると語った。協同組合は、塩農家の生産に同行するだけでなく、塩を購入することで、困難の解決に貢献し、塩農家の生活を支援し、改善します。

フォータン区人民委員会のグエン・ティ・フオン副委員長によると、区全体では500世帯以上が塩を作っており、その面積は約120ヘクタールだという。サフィン塩は市場でブランド名を確立しているものの、塩農家は依然として多くの困難に直面している。その理由は天候要因と限られた消費者市場によるものです。現在、サフィン塩農家は、地域観光の発展と関連した伝統的なサフィン塩田を保護するプロジェクトに参加しています。このプロジェクトが完成すれば、塩農家が生産に対する考え方を大胆に変え、伝統的な塩作りの職業の保存と発展に重点を置くための基盤が築かれることになるだろう。

サフィン塩産業の維持・発展には、抜本的かつ長期的な解決策が数多く必要です。地方政府は、当局が引き続きサフィン塩田に注目し、迅速な投資を実施し、インフラを改修するとともに、塩田農家がクリーンな塩の生産・加工に科学技術の進歩を大胆に活用できるよう資金源を支援することを期待しています。同時に、塩の消費企業との連携を促進・拡大し、サフィン塩が大規模市場に進出し、塩田農家が安心して仕事に取り組めるよう支援することも必要です」とフオン氏は提言しました。

文と写真： HAI CHAU

出典: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/