今朝、フック・カン村（バオ・イエン、ラオカイ）の何百人もの人々がインターレベル第1学校の校庭に集まり、熱々のフォーを楽しんだ。外では冬の霧雨が降っていて、高い丘の斜面は霧に覆われていました。
ラン・ヌー村に住む2年生のホアン・ジア・バオ君は、フォー・イエウ・トゥオンを楽しんでいます。ランヌ村のひどい洪水の後、ジア・バオさんは両親を失い、自身も足と頭に重傷を負った - 写真：グエン・カーン
12月12日朝、一連のイベント「フォーの日12-12」が文化や料理だけでなく、愛、分かち合い、そして感動に満ちたものとなることを願って、トゥオイチェー新聞社はラオカイ省青年連合およびバオイエン地区と連携し、フックカン第1小中学校（フックカンコミューン、バオイエン地区）で「愛のフォー2024」プログラムを開催した。
今年のPho Yeu Thuongイベントには、Pho Thin Bo Ho（ハノイ）、Pho 34 Cao Thang（ホーチミン市）、Pho S（Ngoc Linh ginseng）など、有名なフォーの店やレストランが参加します。このプログラムは HD Bank が後援しています。
フォーの日にフォーの味を楽しもう
グエン・ディン・キエムさん（フック・カン中学校8年生）は、自分と9年生のクラスメートたちは午前5時に起きて、校庭で行われるイベントのために熱心に準備したと語った。
教師の割り当てに応じて、年長の生徒は軽い活動のサポートに参加します。キエムは機知に富み、ハーブ、箸、スプーンなどが入ったバスケットを素早く手に入れ、コミューンの年少の学生やおじさん、おばさんがフォーを食べに来るようにしました。
ちょうど仕事を終えたばかりの学生は、Pho 34 Cao Thang の屋台に急いで立ち寄りました。叔父と叔母が故郷から何千キロも離れたホーチミン市から持ってきたこれらの食材を紹介したとき、キエムの目は期待で輝きました。
「私のコミューンにもフォーはあるが、食べるには町の外に出る必要があり、この味を味わうのは難しい」とキエムさんは言い、同じくホーチミン市のフォーSも楽しみたいと付け加えた。
グエン・ディン・キエムさん（フック・カン中学校8年生）は、こんなにおいしいフォーを食べたことがないと語った - 写真：ホン・クアン
キエムが座っていたテーブルからそう遠くないところに、 小さなホアン・ジア・バオ君（フック・カン小学校2年生）は隅っこで静かに座っていました。バオはあまり話さないが、彼の友人たちはいつも彼に質問し、フォーをテーブルに運ぶのを手伝ってくれる。
ランヌー村でのひどい鉄砲水の後、ジア・バオさんは両親を失い、自身も足と頭に重傷を負った。
今朝、フック・カン地区の何百人もの人々がインターレベル第1学校の校庭に集まり、熱々のフォーを楽しんだ。
ランヌーに愛を届けるために何千キロも旅する
12月11日の夜から12月12日の早朝にかけて、フックカンコミューンの第一小中学校の校庭にあったスープ鍋はずっと燃え続けていた。新鮮さを保つために、フォー麺は製造後できるだけ早くハノイから取り出されます。 1時間以上経って、フォー麺のトラックは首都を出発しました。
約250キロの距離を5時間かけて移動した後、約500キロのフォー麺がフックカンコミューンに到着しました。 「フォーの麺は当日に新鮮なものだけを使います。湿気の多い天候のときに昨日の麺を持ってくると、酸っぱくなって腐ってしまいます」と、Pho Thin Bo Hoの代表であるThuさんは言う。
このイベントのフォー・ティン・ボー・ホーの特徴は、寒くて風の強い日に北西部の丘の真ん中で調理された、ワインソースの温かいボウルです。この料理はレストランで毎日販売されているわけではないが、オーナーは「この料理は寒くて雨の多い天候に合う」ため、今でもこの店に持ち込んでいるという。
トゥーさんは、イベントに来た際にフォー・ティンについて話し、ハノイのフォー本来の伝統的な味を伝えたかったと語った。透明なスープに生姜を少し加えて温かみのある味わいに仕上げたフォーです。
フォーの店は、遠隔地の人々のためにおいしいフォーを丁寧に調理しています - 写真: NGUYEN KHANH
一方、トラン・トランさん（フォー・カオ・タン・レストラン）は、家族は高地の人々に届けるフォー一杯一杯に心を込めたいと語った。 「フックカンやランヌーで食べられるフォーが、ホーチミン市やボーホーで食べられるフォーと同じようなものであってほしい」と彼女は語った。
トゥオイチェー新聞が主催する毎年恒例のフォーデーイベントシリーズに出席したグエン・ティエン・ハイ氏（フォーSチェーン代表）は、今年はフォー・イエ・トゥオンが特別に立ち寄ったと語った。
「ヌー・ビレッジのイベントについてはよく聞いて知っていたが、そこに行って同胞たちと共有する機会がなかった」と彼は語った。
南部フォーの味をランヌーに届けるため、フォーSチェーンは数百キロの家具や食材を飛行機でハノイに輸送した。それから車で土砂崩れの道路をいくつも通り抜けてこの場所へ向かいます。生の肉と骨は約80kgあると推定されており、これはフォー約500杯分を作るのに十分な量だ。
「このイベントは、この地域で開催できるとは誰も思っていなかった」
2024年 - 台風3号八木とその循環により大雨、鉄砲水、地滑り、広範囲にわたる洪水が発生し、北部の州の人々にとって苦難と苦痛に満ちた年となった。
特に、ラオカイ省バオイエン郡フックカン村ランヌ村では、9月10日の早朝に突如として鉄砲水が発生し、家屋37軒すべてが流された。わずか数分のうちに、村は泥に埋もれてしまった。 2024年10月中旬の時点で、地元当局は鉄砲水により60人が死亡し、7人が依然として行方不明であると判断した。
ラオカイ省青年連合の学校宣伝部長で常任委員のグエン・ヴァン・トゥアン氏は、フォー・イエウ・トゥオンがラン・ヌーやフック・カン村に来ることは、地元の人々にとって大きな共有と励ましとなると評価した。
「冷たい雨の中、子どもたちが笑顔でおいしくて温かいフォーを食べているのを見ると、喜びと共有の気持ちが倍増するようです」とトゥアンさんは語った。
青年連合のメンバーと地元の人々が熱心にイベントの喜びを倍増させるのに貢献しました - 写真: NGUYEN KHANH
グエン・アン・ズン氏（ラオカイ省バオイエン地区人民委員会副委員長）は、 Tuoi Tre Onlineの取材に対し、 Pho Yeu Thuong 2024イベントは意義深い活動であると語った。彼は、フォーはベトナム米から作られ、ベトナム人の大好物であるため、最初の意味を説明しました。
それだけでなく、フォー・イエウ・トゥオンは高地の人々に馴染みのある料理をもたらしますが、有名ブランドの独自の方法で調理されます。このイベントがこの地域で開催されるとは誰も思っていませんでした。
「フック・カン村でフォー・イエウ・トゥオンを企画することは、洪水被害を受けた地域の人々と分かち合い、励まし合い、1年間の損失の後に自然災害の影響を乗り越えるための活動です」とドゥン氏は語った。
地区長はまた、トゥオイチェー新聞が特にランヌーの住民、そしてフックカン村全体に全国の慈善家の心を届けたことを高く評価した。年の終わりが近づくにつれ、彼はこのイベントが成功し、人々に喜びをもたらし、これからの美しい日々を楽しみにするきっかけとなることを願っている。
ホアン・ティ・ボンさん（ラオカイ省バオイエン郡フックカン村ランヌ村）は、プログラムの贈り物を受け取ったとき、涙を流した。鉄砲水の後、ボンさんは夫と家を失った - 写真：グエン・カン
フック・カン小学校の生徒がフォー・イエウ・トゥオン2024プログラムの主催者とフォーブランドに感謝の意を表した - 写真：グエン・カン
ミス・チャリティ・ベトナムのトラン・ミー・フエンさんが学生たちにプレゼントを贈る - 写真: グエン・カーン
スポンサーであるHDBankの代表者がフック・カン中学校の生徒に贈り物を贈呈 - 写真: NGUYEN KHANH
ラン・ヌー村の村民がトゥオイ・チェ新聞社とスポンサーから贈り物を受け取る - 写真：グエン・カーン
スポンサー代表がフック・カン中学校の生徒に贈り物を贈呈 - 写真: グエン・カン
ランヌへの愛を込めたフォー
フォーの日12月12日の一連のイベントが文化や料理だけでなく、愛、分かち合い、そして感情に満ちたものとなることを願い、トゥオイチェー新聞社はラオカイ省青年連合およびバオイエン地区と協力し、12月11日と12日にフックカン第1小中学校で「フォー・イエウ・トゥオン2024」プログラムを開催した。
ここでは、プログラムに参加しているフォーレストランの職人が、フック・カン村の女性たちとフック・カン第1小中学校の教師たちに、おいしいフォーの作り方を指導します。
トゥオイチェー新聞はまた、ランヌーの33世帯（新しい移住地域で住宅を受け取ったばかりの世帯）、フックカン第1学校の教師と全生徒に意味のある贈り物を贈った。 320人の学生それぞれに、バックパック、乾燥フォー、ソーセージ、現金100万ドンが入ったギフトバッグが贈られます。各教師は現金200万ドンの贈り物を受け取りました...
そしてもちろん、フォーデーイベントで高賞を受賞した有名シェフが調理したおいしいフォーも、コミューンの学生や教師などすべての人々を招待して提供されました。村人たちには2,000杯のフォーが配られる予定だ。
今年のPho Yeu Thuongイベントには、Pho Thin Bo Ho（ハノイ）、Pho 34 Cao Thang（ホーチミン市）、Pho S（Ngoc Linh ginseng）などの有名なフォーレストラン/ショップが参加します。
料理界の有名シェフ2人も参加します。マスターシェフのド・グエン・ホアン・ロン氏と、家族や友人を楽しませるフォー作りを専門とする「銀のスターアニス」ファン・クイ・ロン氏です。
有名なフォーブランドやシェフの支援に加えて、Pho Yeu Thuong 2024は、HDBank、Greenfeed、Vietravel Airlines、An Nguyen Baoサッカーチーム、Acecook、LC Foods、Yen Dao Can Gio、Saigon Cultural Corporationからも金銭および現物による支援を受けました...
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出典: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm
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