OCOP製品の向上

（クアンガイ新聞） - OCOP製品は、その優れた品質だけでなく、文化や伝統に関する独自の物語を通じて、地域社会や市場に地域の典型的な価値観を促進し広めることに貢献する「大使」であるため、消費者の間でますます「人気」が高まっています。

伝統的な味を広める12月初旬以来、ドゥックヒエップコミューン（モドゥック）のフーアン村にあるコマンの胡麻ケーキ生産施設は継続的に火災に見舞われており、依然として市場に十分な商品を供給できていない。モドック町の食料品店のオーナー、グエン・ティ・フンさんは、コ・マンの塩胡麻ケーキは客、特に遠くで働くモドックの子供たちに人気があると語った。コマンの胡麻餅は伝統的な方法で加工されており、特徴的な風味が保たれているため、消費者にとって魅力的な製品です。そのため、Co Man のゴマケーキ生産施設は年間を通じて安定した生産量で稼働しています。特に休日や旧正月には、ゴマケーキの需要が急増します。 「多くのOCOP製品販売業者は大量注文をしますが、私は少量しか受け付けません。旧正月前後は個人注文が多すぎるため、好天を利用して火を灯し、旧正月の味を各家庭、各人に広めることに貢献しています」と、コマンゴマケーキ製造施設のオーナー、レ・ティ・マンさんは語った。一方、ティンハー町（ソンティン）のミトン・バインテットとバインチュンの製造工場は、現在、もち米と緑豆の芳しい香りで常に満たされている。トン・ティ・クイン・ミさんは、ミトン・チュン・ケーキは旧正月の味と考えられているため、OCOP製品として認められたことで、省内外の多くの消費者に知られるようになったと語った。そのため、今後は生産規模の拡大に投資するだけでなく、若者や学生、生徒を対象にバインチュンやバインテットの作り方を体験できる活動を企画し、伝統の保存と故郷の料理の普及に貢献していきたいと考えています。

ティンハー町（ソンティン）のトン・ティ・クイン・ミーさんは、十代の若者たちにバインチュンとバインテットの作り方を教えている。

省新農村開発計画調整事務所の評価によると、被験者のたゆまぬ努力により、省内の240以上のOCOP製品が消費者からますます信頼され、選ばれるようになったという。多くの製品には故郷の風味が染み込んでおり、デザインやパッケージに創造性があり、特に旧正月期間中、市場での競争力の向上に貢献しています。ドゥックチャン村（モドゥック）のブイ・ティ・ミン・ホアさんは、それぞれの地域や地方には独特の文化的特徴を持つ独特の製品があると語った。そのため、私はOCOP製品が入手可能な時から、品質を信頼しているという理由と、各OCOP製品を通じて地域社会や市場の消費者に地域文化を広めることに貢献したいという理由から、OCOP製品を優先的に使用してきました。それにより、伝統工芸の保存、故郷の伝統的な価値観や文化の普及に貢献します。保存と強化への旅2023年2月24日付首相決定第148/QD-TTg号「OCOP製品の評価と分類の基準とプロセスの規制」によると、OCOPスターとして分類される製品は多くの基準を満たす必要があります。これにより、OCOP 組織は実際の規制に従って製品の品質と設計の改善に重点を置くことになります。

ドゥック・ヒエップ村（モドゥック）のフーアン村にあるコマンごまケーキ製造工場では、市場に供給するには不十分な量の製品を生産しています。

モドゥック県人民委員会のゴ・ヴァン・タン副委員長は、製品の品質とストーリーが多くのOCOP製品が消費者を獲得し、市場で存在感を増すのに役立っていると語った。そのため、多くのOCOP事業体は、製品のデザイン、種類、多様性の向上、生鮮品から加工品への移行、食品の安全性と衛生の確保への投資に重点を置いています。多くのOCOP製品は消費者の日常生活で優先されるため、模倣、偽造、ブランド化される潜在的なリスクがあります。地方当局は、主体と消費者を保護するために、積極的に機能機関と連携し、ロゴの使用とOCOPスターの持続期間に対する検査、監督、厳格な管理を強化し、違反を迅速に検出して防止します。

OCOPロゴと星の使用状況の監視2024年12月14日から2025年1月21日まで、ビンソン、ソンハー、モドゥック各郡とクアンガイ市ドゥックフォー町の14の事業体の18の製品でOCOP証明書の有効期限が切れています。農業農村開発省は、関係機関および部署に対し、OCOP計画およびサイクルに従って製品評価および再分類のための登録書類を登録および完了するよう、関係団体に通知および指導するよう調整するよう指示しました。同時に、製品のパッケージやラベルに印刷して貼り付けるOCOP製品認証マーク（OCOPロゴ、OCOPスター）の使用に対する検査と監督を強化します。再評価を実施しない事業体の場合、OCOP 製品証明書および OCOP 製品認証ラベルは使用できません。

農業農村開発局長のホー・トロン・フオン氏は、OCOPプログラムの成功の1つは、特に遠隔地の人々の生計手段を創出すると同時に、各地域独自の文化的価値の保存と普及に貢献していることだと述べた。そのため、農業農村開発省は、地方自治体や関連部署と連携し、生鮮品を最小限に抑え、高度に加工された製品を優先することで、一貫生産製品の開発を推進しています。同時に、付加価値を高め、ますます高まる国内市場の基準や多様化に対応し、輸出を目指すために、安全で環境に優しい材料の使用を優先することが推奨されます。農業農村開発省傘下の機関や部署も、製品トレーサビリティの実装、消費者に対する透明性と評判の確保に重点を置く団体を支援し、指導しています。

記事と写真: MY HOA

出典: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202501/nang-tam-san-pham-ocop-f753d5b/