健康を保つためには、塩を適度に摂取するべきです。健康ウェブサイト「メディカル・ニュース・トゥデイ」 （英国）によると、世界保健機構（WHO）は1日当たり5グラムを超える塩分を摂取しないことを推奨している一方、米国心臓協会は1日当たりの理想的な塩分摂取量は約3.8グラムだとしている。
塩には健康に非常に重要な役割を果たしているナトリウムが豊富に含まれています。
写真：AI
塩分をあまり摂取しないと、体に次のような問題が生じる可能性があります。
電解質の不均衡
ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの電解質は、神経信号伝達、筋肉の収縮、体内の水分バランスなどの生命機能に重要な役割を果たす電荷を帯びたミネラルです。電解質の不均衡によりこれらのプロセスが妨げられ、多くの合併症を引き起こします。
塩にはナトリウムが豊富に含まれています。ナトリウムは細胞内および細胞の周囲の水分量を調節する上で特に重要です。ナトリウムが不足すると細胞が腫れ、吐き気や頭痛などの軽い症状から発作や昏睡などの重篤な症状までさまざまな症状を引き起こします。
塩分を控えると血中ナトリウム濃度が下がります。
低ナトリウム血症は、血液中のナトリウム濃度が正常より低い状態であり、細胞に水が流れ込んで細胞が腫れ上がります。脳細胞が腫れた場合は特に危険です。頭蓋骨が拡張するスペースがなくなり、混乱、けいれん、重篤な場合には昏睡などの神経障害が起こりやすくなります。
血圧が低すぎる
塩に含まれるナトリウムは、体内の水分量を調節して血圧を維持するのに役立ちます。ナトリウムは水分も保持し、十分な血液量を確保して安定した血圧を維持します。ナトリウムの摂取量が少なすぎると、血液量が減少し、低血圧につながる可能性があります。症状にはめまいや失神などがあります。
神経と筋肉の機能低下
ナトリウムは神経インパルスの伝達と筋肉の収縮に不可欠です。このミネラルは、神経細胞間の電気信号の生成と伝達を助け、また筋肉の収縮と弛緩を助けます。ナトリウムが不足すると、患者はけいれん、筋力低下、筋肉のけいれんを経験することがあります。神経系も影響を受け、混乱、無気力、発作などの症状を引き起こします。
1日の塩分摂取量が3.8グラム未満の場合、塩分摂取量が少なすぎるとみなされます。このレベルでは、塩の 40% を占めるミネラルであるナトリウムが体内の正常な生理機能を維持するのに十分ではない可能性があります。 Medical News Todayによると、1日当たり2.5グラム未満の塩分を摂取すると、低ナトリウム血症、低血圧、身体機能障害のリスクが高くなります。
出典: https://thanhnien.vn/muoi-an-nhieu-nguy-hiem-an-qua-it-cung-khong-tot-185250405132523591.htm
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