以下では、アメリカの健康ニュースサイトHealthline が、電子レンジを使用する際のヒントをいくつか紹介します。
電子レンジ調理は簡単で早いので便利です。
電子レンジからの放射線を避けるためのヒント
電子レンジは携帯電話から出る放射線と同じような放射線を出します。しかし、電子レンジは放射線が逃げないように設計されています。ドアの金属シールドとスクリーンにより放射線が漏れるのを防ぐため、危害を受けるリスクはありません。
安全のため、顔をドアに押し付けず、頭をオーブンから少なくとも 30 cm 離してください。 Healthlineによると、距離が長くなるほど放射線量は少なくなるそうです。
また、電子レンジが良好な状態であることを確認してください。オーブンが古すぎたり、壊れていたり、ドアがきちんと閉まらない場合は、新しいものと交換してください。
食べ物を再加熱する際のヒント
タイムズ・オブ・インディアによると、電子レンジで食品をかき混ぜたり回転させたりすることは、加熱を均一にし、生の食品になるリスクを減らすために必要だという。
ターンテーブル付きの電子レンジを使用すると、食品が均等に十分に加熱され、細菌が死滅します。
また、容器に電子レンジ対応のラベルが付いていない限り、プラスチック容器を使って電子レンジで食品を加熱しないでください。一般的に、熱い食べ物を保存するためにプラスチック容器を使用することは絶対にお勧めできません。
上記の安全上のヒントに従えば、電子レンジは実際に効率的な調理方法となります。なぜなら、科学的証拠によれば、揚げたり煮たりする他の調理方法よりも、食品の栄養素をよりよく保持できると示唆されているからです。
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