プレーンヨーグルトは炭水化物が少なく、タンパク質、脂肪、糖尿病患者にとって有益な細菌が豊富です。
カロリーを供給する
ヨーグルト100gあたりのカロリーは、脂肪分と糖分含有量に応じて100～230カロリー以上になります。フルーツシロップ、ハチミツ、ゼリーなどのトッピングや、グラノーラ、おせんべいなどのトッピングを加えると、カロリーが増加します。適切な一食分は約100〜150カロリーです。
低炭水化物を提供します
糖尿病患者は砂糖がほとんど入っていないか全く入っていないプレーンヨーグルトを選ぶべきです。このヨーグルトはタンパク質が豊富ですが、炭水化物（炭水化物）は少なく、他の種類よりも乳糖含有量が低くなっています。そのおかげで、特に乳糖不耐症の患者にとって消化が容易になります。
米国農務省によると、プレーンヨーグルトには通常のヨーグルトよりも炭水化物が約 25% 少ないそうです。患者は、炭水化物の摂取量の増加を避けるために、ヨーグルトに練乳、チョコレート、クリームなどの甘い食べ物を加えることを制限する必要があります。病気の人にとって理想的な軽食は、炭水化物約10〜15gです。
ヨーグルトには消化器系に良く、血糖値を下げるプロバイオティクスが豊富に含まれています。写真: Freepik
タンパク質が豊富
タンパク質はすべての筋肉と組織に不可欠であり、体にとって優れたエネルギー源です。糖尿病患者にとって、タンパク質はグルコース（糖）が血液に入る速度を遅くし、それによって血糖値のバランスを保ち、満腹感を高め、減量をサポートします。
ギリシャヨーグルトは一般的にタンパク質含有量が最も高く、170グラムの容器あたり約16グラムのタンパク質が含まれています。通常のヨーグルトには、170 グラムあたり約 9 グラムのタンパク質が含まれています。
脂肪分が多い
ヨーグルトに含まれる脂肪はブドウ糖の吸収を遅らせ、満腹感を長く持続させ、血糖値のコントロールにも役立ちます。この栄養素は、体内でビタミンDとカルシウムを吸収するためにも必要です。低脂肪または無脂肪の種類を選択すると、総カロリーと飽和脂肪の摂取量を減らすことができます。
プロバイオティクスを提供する
プロバイオティクスは腸内細菌のバランスを改善するのに役立つ生きた微生物です。
タイのチュラロンコーン大学と他のいくつかの組織による2021年のレビューによると、1,900人以上の参加者を対象とした28の研究に基づいて、プロバイオティクスは2型糖尿病患者に低血糖効果をもたらします。この効果は、糖尿病がうまくコントロールされておらず、インスリンを使用していない人の方が強くなります。
イランのゴレスターン医科大学が2017年に2型糖尿病患者90人を対象に行った研究では、プロバイオティクスヨーグルトを毎日100グラム摂取した人は、血糖値、コレステロール値、拡張期血圧（血液が心臓に戻るときに血管壁にかかる圧力）が低かったことが示されました。 ヨーグルトを食べない人よりも低くなります。
患者は砂糖の入ったヨーグルト、果物、ゼリーの摂取を制限する必要があります。プレーンな全脂肪ヨーグルト、または低脂肪で無糖のプロバイオティクスが豊富なヨーグルトの方が良い選択です。ベリー類、種子類、全粒穀物が入ったヨーグルトを適度に食べましょう。ヨーグルトをディップソース、焼き菓子、スムージー、サラダ、調味料として使用すると、この食品の効能を最大限に引き出すことができます。
まい猫（毎日健康より）
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