GĐXH - セロリはインスリンの分泌を促進し、糖尿病患者の血糖値を下げる効果があることがわかっています。
糖尿病患者はセロリを食べると良いのでしょうか？
セロリは私たちの国で人気のある野菜の一つです。薬理学的研究によると、セロリには精油、有機酸、カロチン、ビタミンP、C、タンパク質、糖、カルシウム、リン、鉄などが含まれています。
セロリはインスリンの分泌を促進し、糖尿病患者の血糖値を下げる効果があることがわかっています。さらに、食物繊維、カルシウム、タンパク質、リンなど、病人の健康維持に欠かせない物質も豊富に含まれています。したがって、糖尿病患者はセロリを食べることで治療の効果を高め、体の栄養を補給することができます。
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糖尿病患者にとってのセロリの利点
血糖コントロールをサポートします
セロリは食物繊維が豊富で、食物繊維含有量が最も高いです。糖尿病患者が食物繊維を多く含む食品を摂取すると、食物の消化時間が長くなり、食物中の糖が血液に入る速度が遅くなり、血糖値が安定します。
抵抗力を強化する
ウォーターセロリから抽出されたフラボノイド化合物には、細胞免疫をサポートする効果があり、体の抵抗力を高めるのに役立ちます。そこから、患者は病気を効果的に治療できるほどの健康状態になります。
心臓の健康を改善する
セロリは食物繊維を多く含む食品です。繊維は脂肪の吸収を減らし、患者が適正体重を維持し、心臓血管の健康を改善するのに役立ちます。
糖尿病や高血圧の人のためのセロリを使った薬膳料理
糖尿病患者にセロリを使用するには、次の方法があります。新鮮なセロリ約 200 グラム、黒キノコ (黒タイプ) 少々、ネギ 10 グラム、新鮮なショウガ少々 (約 5 グラム)、新鮮なタマネギ少々 (約 10 グラム)、ニンニク 15 グラム、食用油を用意します。
杜仲を乾煎りし、ブレンダーに入れる。黒キノコを水に浸して柔らかくし、刻む。セロリを洗って切ります。
フライパンをコンロに置いて温まるのを待ち、少量の食用油を加え、生姜、玉ねぎ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、セロリ、キクラゲ、ネンブツルアズキの粉（上記で作ったもの）を加えてセロリに火が通るまで炒め、少量の塩を加えてよく混ぜて完成です。この薬膳は血圧を下げる効果があり、糖尿病や高血圧の人に適しています。
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セロリを食べてはいけない人は誰ですか？
月経中の女性
しかし、セロリは体を冷やす食べ物なので、摂取すると血液循環にさまざまな障害を引き起こす可能性があります。その時、月経痛はさらにひどくなり、女性は憂鬱な気分や不快感に陥りやすくなります。
低血圧の人
セロリのように、熱を消し、熱を下げ、体を冷やす性質を持つ食品には、必ず血圧を下げるという別の関連効果も伴います。これは高血圧の患者にとっては非常に良いことですが、低血圧の人にとってはセロリは危険因子になります。したがって、あなたがその一人である場合は、この食品の使用を制限する必要があります。
皮膚疾患のある人
セロリに含まれるアラキドンは皮膚刺激物質と考えられており、敏感肌に赤みを引き起こす可能性があります。さらに、角化症、乾癬、原因不明のかゆみなどの病歴がある人も、セロリを定期的に食べると心配な症状を経験する可能性があります。
消化器疾患のある人
セロリは冷たい性質を持っているため、食べ過ぎると下痢や消化障害を引き起こしやすくなります。さらに、セロリは特殊な環境（泥水）で生育するため、虫や多くの有毒化学物質に汚染される可能性があり、消化機能がどんどん弱くなります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-dan-da-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-keo-dai-tuoi-tho-172241108153640148.htm
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