商品価格の「高騰」に対する懸念

野菜だけでなく豚肉、鶏肉、魚介類など多くの食品や消費財の価格が上昇し、消費者を不安にさせている。

それぞれ少しずつ増えていきます。

電力業界が電気料金の値上げを発表すると、多くの食品や飲料の価格が即座に急騰した。 10月21日正午、グエン・ティ・タンさん（30歳、10区在住）は、自宅近くの市場を何度も歩き回ったが、それでも必要な食料を買うことができなかった。「10月初旬と比べて多くの食品の価格が上がっていて驚きました。多くの屋台を回りましたが、どの店も5～20%の値上がりを報告しており、野菜など50%も値上がりした品物もありました。今は品「増加しており、おそらく年末までにさらに増加するだろう」とタン氏は語った。

ホーチミン市のホアビン（第5区）、ホアフン（第10区）、グエンタイビン（第1区）などの多くの市場で価格を調査したところ、レタス、キャベツ、トマト、インゲンなどの野菜はすべて1kgあたり35,000～70,000ドンでした。生春雨と米麺の価格は1kgあたり12,000～20,000ドンでしたが、現在は5,000～7,000ドン/kg値上がりしています。「ダラット産の野菜は大雨の影響で生産量が急減しています。一方、電気料金の値上げにより麺類やフォーの生産量が増加しています。この高騰は年末まで続くかもしれません。価格は上昇しているものの、市場を訪れる客は少なく、卸売業は非常に低迷しています」と、ホアビン市場（5区）の商人ミンさんは語った。

卸売市場でも価格が上昇する傾向にあります。具体的には、ビンディエン卸売市場（第8区）では、9月と比べて多くの水産物の価格が上昇しており、例えば、赤ティラピアは10万ドン/kg、サバは17万ドン/kg、ホワイトレッグシュリンプは18万ドン/kgとなっている。ホックモン卸売市場（ホックモン地区）では、豚肉の価格が昨年の同時期と比べて20～25％上昇し、現在約7万8000～8万5000ドン/kgとなっている。

多くのレストランは10月中旬から新しい価格を発表しており、料理に応じて2,000〜5,000ドン値上がりしている。「毎朝、仕事に行く前にもち米とパンを食べるのですが、今では一番安い料理でも2万ドン以上します。フォー、フーティウ、砕いた米などはどれも5万～6万ドンです。店員によると、電気代が上がったせいで肉や野菜も値上がりしたそうです。あらゆるものが少しずつ値上がりしたので、料理もそれに合わせて値上げせざるを得なかったんです」と、トラン・ヴァン・トゥアンさん（25歳、技術系ドライバー）は語った。

ティエンタオ食料品店（ビンタン地区）のオーナー、ランさんは最近、牛乳販売業者から、今月末に牛乳の価格が5％上昇すると知らされた。ランさんによると、牛乳会社はかつては多くの販売促進プログラムを実施していたが、最近はほとんど実施されていないという。「顧客を維持するために、利益を少なくするか、損益分岐点で販売するかを決めています」とラン氏は語った。

牛乳だけでなくココアやコーヒーも急増しました。現在、焙煎・挽いたコーヒーの価格は16万～25万VNDです。原料となるココアの価格は同時期に比べて2.5～3倍に上昇した。砂糖の価格は1kg当たり29,000～30,000ドンに上昇し、前年同期比8%上昇した。このため、多くのメーカーは、ココアを原料として使う旧正月菓子の価格が変動するのではないかと懸念している。

企業は価格を上げない方法を見つける

原材料、電気、輸送などの一連の投入コストが増加し、製品が市場に出た際に価格に圧力がかかりました。こうした状況に直面して、企業やスーパーマーケットは価格を上げない方法を模索している。タファグループ社（ビントゥアン省）の人事管理部長グエン・ゴック・フイン・アン氏は、同社は養鶏と卵の生産に特化していると語った。タファは120ヘクタール以上の農場を所有し、約200万羽の鶏を飼育している。この部署は、毎年、全国のスーパーマーケットやレストランチェーン、ホテルなどに約10億個の卵を供給しています。

「価格が上昇すると、原材料の供給に影響されます。しかし、今年は生産量が安定しているため、タファは例年通り価格を安定させようと努めています。同時に、最高品質の商品を旧正月市場に十分に供給できるよう尽力しています。タファは2030年までにさらに4つの農場を拡張し、合計約600万羽の鶏を生産する予定です。その頃には、消費者に届く価格はさらに安くなるでしょう」とフイン・アン氏は述べた。

ビッチ・チ食品株式会社のファム・タン・ビン社長によると、他国での紛争の影響で原材料の輸送コストが上昇しているという。ビン氏は、2025年の旧正月期間中の購買力が2024年よりも弱まる可能性があると予測しています。現在、市場の購買力が低迷しているため、企業は製品価格を上げることができず、生産と事業の継続に苦労しています。

ドンナイ省畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏は、アフリカ豚コレラの影響で生きた豚の供給が急激に減少していると語った。「この疫病に加え、暴風雨や豪雨の影響で、牛2万6000頭以上、家禽300万羽近くが死亡しました。北部では豚の補充が困難に直面しています。近い将来、生きた豚の価格は1キログラムあたり7万ドンを超えると予想されており、市場での小売価格がさらに上昇するでしょう」とドアン氏は述べた。

一方、ヴィッサン畜産株式会社の副社長ファン・ヴァン・ドゥン氏は、生きた豚の価格が高騰しているため、企業は多くの課題に直面していると述べた。ヴィサンは消費者を支援するために、必須ではない段階でコストを削減することで価格を抑制しようとしている。

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ホーチミン市の多くの企業は、最良の価格での食品供給を得るために連携することを推進しています。最近、Bach Hoa Xanh小売チェーンは、特に旧正月近くの需要の高まりに対応して、消費者に提供する高品質で新鮮な鶏肉の輸入を増やすために、CPV FOOD Company Limitedと戦略的協力協定を締結しました。バクホアザン社の生鮮食品部門購買部長のグエン・ティ・フオン・ゴック氏は、同部門は肉、エビ、卵などの多くの供給業者と協力しており、そのほとんどが年末まで安定した販売価格で供給源を増やすことを約束していると語った。

10月21日午後、ティエンフォン記者に対し、ホーチミン市食品・食材協会のリー・キム・チ会長は、原材料は値上がりしているものの、ホーチミン市で生活必需品や食材を生産している企業は、市場での価格高騰を避けるため、価格維持に努めていると語った。

最近、ホーチミン市商工局は、旧正月期間中の消費者ニーズに応えるために商品の供給源を多様化するために、多くの地域との需要と供給を結びつける会議を開催しました。地域産品の生産を創出する。ホーチミン市商工局のグエン・グエン・フオン副局長によると、同局は2024年末と2025年の旧正月に向けた市場安定化プログラムを発表した。参加する主要企業は69社と見込まれ、2023年に比べて10社増加している。特に、プログラムの約束に従って安定化される商品の量は、通常月で市場シェアの21～32％、2025年の旧正月には市場需要の約24～41％を占めることになる。

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