サツマイモは何を恐れているのでしょうか？

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サツマイモは、熱帯アメリカ原産のヒルガオ科アサガオ属の草本植物です。貿易を通じて、サツマイモの品種はベトナムを含む世界中の多くの国に持ち込まれました。

サツマイモは、ビタミン、タンパク質、繊維、脂肪、炭水化物など、あらゆる栄養素を体に提供します。サツマイモを定期的に食べると、脳と心臓の血液の柔軟性を維持し、動脈硬化を防ぎ、消化器系に良く、減量にも役立ちます。

サツマイモと相性の悪い食べ物は何ですか?

ヘルス＆ライフ紙の記事では、サツマイモと一緒に食べてはいけない食べ物が6つ指摘されています。

卵と一緒に食べないでください

卵はタンパク質が豊富で低脂肪なので、朝食に適した食品です。減量メニューでは、体重をコントロールしながら十分な栄養を摂取するために、サツマイモと卵を組み合わせる人が多くいます。

しかし、卵とサツマイモを組み合わせることは、多くの人の消化器系に依存します。消化器系が健康であれば、卵とサツマイモを一緒に食べても害はありません。しかし、消化器系が弱かったり、消化不良を起こしやすい人は、卵とサツマイモを同じ食事で食べると消化器系に負担がかかり、胃の痛みや不快感を引き起こしやすくなります。

カボチャと一緒に食べないでください

サツマイモとカボチャは、非常に優れた下剤効果を持つ2つの食品であるため、一緒に摂取すると、腹部膨満、吐き気、胸焼けを引き起こしやすく、十分に調理されていない場合でも、腹部膨満や鼓腸を引き起こす可能性があります。したがって、これら 2 つの食品を組み合わせる際には考慮する必要があります。

サツマイモをトウモロコシと一緒に食べないでください

トウモロコシは栄養価の高い食品と考えられており、タンパク質、繊維、脂肪が豊富で、ビタミン含有量も米や小麦の5〜10倍と多く含まれています。

トウモロコシを消化するには胃が大量の酸を分泌する必要があり、この作業を完了するには長い時間がかかります。そのため、トウモロコシとジャガイモを同じ食事で食べると胃に負担がかかり、胃はトウモロコシとジャガイモの両方を消化するために継続的に酸を分泌することになり、胃食道逆流症を引き起こすこともあります。

トマトと一緒に食べないでください

サツマイモには糖分が含まれているため、食べると糖分が残り、胃を刺激して胃酸の分泌を促します。一方、トマトは食べると強い酸性の環境で沈殿しやすく、消化不良、腹痛、下痢を引き起こします。したがって、食事のメニューにすでにジャガイモが含まれている場合は、トマトを追加しないでください。

バナナと一緒に食べないでください

バナナとトマトは満腹感を得やすい食品なので、一緒に食べると膨満感や胃の逆流が起こりやすくなります。さらに危険なのは、バナナとサツマイモを一緒に食べすぎると、腸や胃の中で食物の働きが阻害され、慢性中毒を引き起こす可能性があることです。

柿と一緒に食べないでください

サツマイモに含まれる糖分は体内に入ると胃の中で発酵しやすいため、サツマイモを食べると胃酸の分泌が増えてしまいます。そのため、サツマイモと柿を一緒に食べると、柿のタンニンとペクチンの複合体の化学反応により胃酸が凝縮して沈殿し、危険な消化出血や胃潰瘍を引き起こします。

サツマイモを食べてはいけない人もいます。

消化器系に問題のある人は、胸焼けや胃酸の逆流を引き起こす過剰な胃液分泌を避けるために、サツマイモの摂取を控えるべきです。
空腹の人はサツマイモ、特にハニーサツマイモを食べてはいけません。この食べ物には糖分が多く含まれているからです。空腹時に食べると胃液の分泌が増え、胸焼けや消化不良を引き起こします。
胃潰瘍や慢性胃炎などの胃の病気を患っている人は、サツマイモを食べ過ぎないようにしてください。
腎臓病の人もサツマイモを食べてはいけません。このグループの人々は余分なカリウムを排出する機能が通常より弱く、サツマイモにはカリウムが多く含まれているからです。したがって、腎臓病の人にとってサツマイモをたくさん食べることは良くなく、心拍リズムの乱れを引き起こしやすく、心臓血管の健康に影響を与える可能性があります。

上記はサツマイモと組み合わせるべきではない食品群とサツマイモを食べてはいけない人々の群です。したがって、健康に影響を与えないように、食べたり飲んだりするときに注意する必要があります。

カーン・アン（合成）

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