豪華な旧正月飾りのおかげで店は「大儲け」

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今年の旧正月休みは、Pho Ma Coffee & Tea（3区）、U Ca Phe KoKeShi（7区）、Thang 7 Cafe（タンフー地区）などは常に混雑しており、注文するには列に並ばなければならず、チェックインエリアは人でいっぱいです。

「ミニチュアお香村」というユニークなコンセプトを掲げるエイプリルティーショップ (第 1 区およびフーニャン区) では、伝統的な旧正月の色彩でさまざまな角度から写真を撮ることができます。

店内に入ると、赤と黄色の線香が独特な形で並べられ、非常に印象的な旧正月の情景を演出した華やかな空間に圧倒されます。店内には、ドンホ絵画や陶器の彫像などの伝統工芸品を展示するエリアもあります。

Cong Ca Pheは、補助金時代のイメージを再現したノスタルジックなスタイルの有名チェーン店です。 2024年の旧正月を迎え、Cong Ca Pheは引き続き、心地よく春らしい写真アングルをお届けします。

コーヒーショップでは、収益を増やす機会を利用して、写真撮影用アオザイのレンタルサービスも提供しており、1日平均15着ほどレンタルされている。1着30分5万ドンだ。お店によっては、彫像に絵を描くサービスや、写真を撮った後に写真をプリントしたスマホケースを販売しているところもあります...

エイプリル・ティー・ショップ（フーニャン地区）の店長、チュオン・グエン・コン・リー氏は、今年の旧正月会場を訪れた訪問者数は昨年に比べて約5％減少したが、年間の他の祝日と比べるとほぼ2倍になったと語った。

TP HCM: Hàng quán — エイプリルティーショップの旧正月飾りの一角

このマネージャーは、旧正月に向けてレストランを飾る費用は、香の庭（フエから購入）、桃の花、縁起物の葉などを含めて約1億ドンとかなり高額だと語った。

「今年の旧正月も、スタッフの費用が2倍か3倍になるため、私の店は例年通り追加料金を請求しています。旧正月30日は午後1時から2時まで販売して閉店し、旧正月1日の正午からまた販売を始めます。今は、お客様に最高のサービスを提供するための準備がすべて整っています」とリー氏は語った。

ホーチミン市のコーヒーショップの旧正月の雰囲気。

スオイ・ダー・コーヒーショップ（第3区）のオーナー、ファム・ティ・チュック・ヌさんは、旧正月用の飾り付けは毎年しなければならない「暗黙のルール」のようなもので、そうしないと他の店が客を全部引きつけてしまうと語った。旧正月期間中に写真を撮ったりチェックインしたりする客の数は、レストランの収益に大きく貢献していると言える。

旧正月の飾り付けについて話すと、ヌーさんは家の隅々まで杏や桃の花で飾られ、柱には旧正月の挨拶が書かれていると話した。経済的な困難のため、昨年の飾り付けを再利用して節約し、龍のマスコットといくつかの雑貨だけを購入して追加したが、その総額は約1500万～2000万ドンだった。

「今年の旧正月には、お客様に提供するためにたくさんの新しい料理を作りました。特に、お客様に思い出に残る体験をしていただき、レストランにもっと頻繁に戻っていただけるような料理に力を入れています。旧正月の29日まで販売して閉店し、旧正月1日以降はお客様にサービスを提供し続けます」とヌーさんは嬉しそうに語った。

ヴオン・スアン・コーヒーショップ（フーニャン地区）の店長グエン・レ・ホアン・イエンさんは、毎年恒例の旧正月飾りやお祭りのおかげで、常連客がたくさんいると話してくれた。今ではソーシャルネットワークのTikTokも加わり、写真を撮りに来る新規客も増えている。

ホーチミン市の他の店主によると、店にとって旧正月は一年で顧客を引き付け、維持するのに最適な時期なので、店主たちは常に目を引く斬新な装飾空間を作り出す方法を見つけているという。

トレンドを追ってビジネスを展開し、チェックインするために、店主は旧正月だけでなく、それぞれの祭りに合わせて常に変更や装飾を行わなければなりません。