豪華な旧正月飾りのおかげで店は「大儲け」

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今年の旧正月休みは、Pho Ma Coffee & Tea（3区）、U Ca Phe KoKeShi（7区）、Thang 7 Cafe（タンフー地区）などは常に混雑しており、注文するには列に並ばなければならず、チェックインエリアは人でいっぱいです。

「ミニチュアお香村」というユニークなコンセプトのエイプリルティーショップ (1 区およびフーニャン区) では、伝統的な旧正月の色彩でさまざまな角度から写真を撮ることができます。

店内に入ると、赤や黄色の線香が独特な形で並べられ、非常に印象的な旧正月の情景を演出した華やかな空間に圧倒されます。店内には、ドンホー絵画、陶器の彫像などの伝統工芸品を展示するエリアもあります。

Cong Ca Pheは、補助金時代のイメージを再現したノスタルジックな雰囲気の有名チェーン店です。 2024年の旧正月を迎えて、Cong Ca Pheは引き続き、心地よく春らしい写真アングルを提供し続けます。

コーヒーショップでは、収益を増やす機会を利用して、写真撮影用アオザイのレンタルサービスも提供しており、1日平均15着ほどレンタルされている。レンタル料金は1着30分5万ドンだ。一部の店舗では、彫像に絵を描くサービスや、写真を撮った後に写真をプリントした携帯ケースを販売するサービスも提供しています...

エイプリル・ティー・ショップ（フーニャン地区）の店長、チュオン・グエン・コン・リー氏は、今年の旧正月会場を訪れた客の数は昨年に比べて約5％減少したが、年間の他の祝日と比べるとほぼ2倍になったと語った。

TP HCM: Hàng quán — エイプリル・ティーショップの旧正月飾りの一角

このマネージャーは、旧正月に向けてレストランを飾る費用は、香の庭（フエから購入）、桃の花、縁起の良い葉などを含めて約1億ドンとかなり高額だと語った。

「今年の旧正月も、店は例年通り追加料金を請求しています。人件費が2倍、3倍になるからです。旧正月30日は午後1時～2時頃まで販売し、その後閉店して、旧正月1日の正午からまた販売を始めます。これで、お客様に最高のサービスを提供するための準備はすべて整いました」とリー氏は語った。

ホーチミン市のコーヒーショップの旧正月の雰囲気。

スオイ・ダー・コーヒーショップ（第3区）のオーナー、ファム・ティ・チュック・ヌさんは、旧正月の飾り付けは毎年しなければならない「暗黙のルール」のようなもので、そうしないと他の店が客を全部取ってしまうと語った。旧正月期間中に写真を撮ったりチェックインしたりする客の数は、レストランの売上に大きく貢献していると言える。

旧正月の飾り付けについて、ヌーさんは家の隅々までアプリコットと桃の花で飾られ、柱にも旧正月の挨拶が書かれていると話した。経済的な困難のため、昨年の飾り付けを再利用して節約し、龍のマスコットといくつか雑貨だけを購入して追加したが、費用は合計で約1,500万～2,000万ドンだった。

「今年の旧正月には、お客様にご提供できる新しい料理をたくさん考案しました。特に、お客様に思い出に残る体験をしていただき、またお店に足を運んでいただけるよう、料理に力を入れています。旧正月の29日までは営業し、その後は閉店しますが、旧正月1日以降はまたお客様にご提供させていただきます」とヌーさんは嬉しそうに語りました。

ヴオン・スアン・コーヒーショップ（フーニャン地区）の店長グエン・レー・ホアン・イエンさんは、毎年恒例の旧正月の飾り付けやお祭りのおかげで、多くの常連客がいると話した。今ではソーシャルネットワークTikTokが追加されたことで、多くの新しい顧客が写真を撮りに来るようになりました。

ホーチミン市の他の店主によると、店にとって旧正月は一年のうちで常に顧客を引きつけ、維持するのに最適な時期であるため、店は目を引く斬新な装飾空間を作り出す方法を常に模索しているという。

トレンドを追ってビジネスを展開し、チェックインするために、店主は旧正月だけでなく、それぞれの祭りに合わせて常に変更や装飾を行わなければなりません。