ベトナム応用医学研究所所長のチュオン・ホン・ソン博士によると、体重を減らすためにでんぷん質をカットするのは完全に間違っているそうです。でんぷん質の食品の主成分である炭水化物は、体内で重要な役割を果たします。
食糧が乏しかった古代では、米が主なエネルギー源でした。成人は1食あたり3～4杯のご飯を食べることができますが、太りすぎや肥満、代謝障害のある人はほとんどいません。
人々がでんぷんの摂取量を減らそうと努力しているにもかかわらず、代謝障害は依然として増加しています。 「問題は、人々が座りがちで、タンパク質や脂肪を多く摂取し、余分な脂肪、太りすぎ、肥満を引き起こしていることです」とチュオン・ホン・ソン博士は説明した。
専門家によると、多くの人は昼間に米を食べる習慣があるが、体重増加を恐れて夜にでんぷん質の食品の摂取を減らしたり、避けたりしているが、これは間違いだという。デンプン、タンパク質、脂肪はエネルギーを生成する物質であるため、デンプンを十分に摂取しないと衰弱し、記憶力や仕事の生産性に影響を及ぼします。
実際、夕食はエネルギーを供給するだけでなく、睡眠の質を改善するのにも役立ちます。さらに、低血糖のリスクがある人にとって、夕方にでんぷん質を摂取することも非常に役立ちます。
でんぷん質の食品の主成分である炭水化物は、体内で重要な役割を果たします。 （イラスト：Shutterstock）
糖質は腸内細菌叢の調節に非常に重要な役割を果たします。脳は体内の炭水化物の最大 25% を使用するため、これは脳にとっても不可欠な物質です。そのため、断食中はめまいや疲労を感じることが多く、時間が経つにつれて睡眠、緊張、ストレスに影響を及ぼします。筋肉も糖分を使うので、炭水化物制限は筋肉にも影響を及ぼします。
さらに、炭水化物を避けると、多くの人はより多くのタンパク質を摂取する傾向があります。これにより、タンパク質、糖、脂肪のバランスが崩れ、腸内細菌叢が損傷します。その時、抗体は主に腸から生成されるため、消化障害や消化不良を引き起こし、体の抵抗力を低下させます。
減量・肥満治療の原則は、食事制限によりエネルギー摂取量を減らし、適切な運動と十分な睡眠によりエネルギー消費量を増やして、体内の余分な脂肪を減らすことです。飢えてしまうのではなく、低カロリーの食べ物を選ぶように注意してください。
専門家は、体重を減らしたい人には、6か月間ダイエットと運動療法を続けるようアドバイスしています。皆さんも適度な食生活を心がけ、炒め物、揚げ物、加工食品など脂肪分や塩分の多い食品は控え、煮物や蒸し物などを食べるようにしましょう。また、夜遅くに食べないように注意しましょう。
人々は健康的なライフスタイルを維持し、活動的になり、ウォーキング、ジョギング、特にその場でのジョギングなどの簡単なスポーツを選ぶ必要もあります。トレッドミルで走ったり、屋外で運動したりする代わりに、通常のジョギングと同じテクニックで立ったまま運動し、総消費量よりも少ないエネルギー入力目標を目指すことができます。
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出典: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html
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