唐辛子価格急落の理由を解明

今日の国産胡椒価格

本日2024年12月5日の胡椒価格は、昨日2024年12月4日に比べて価格状況は引き続き急落しています。平均価格はわずか140,600 VND/kgで、多くの地域で大幅に値下がりしています。

したがって、2024年12月5日現在のGia Lai省の胡椒価格は500VND/kg下落しました。バリア・ブンタウ省とダクラク省では、どちらも1,000ドン/kg減少しました。ダックノンは1,500ドン/kg減少し、ビンフオックは2,000ドン/kgと最も減少した。

具体的には、Gia Lai と Binh Phuoc の胡椒の価格はどちらも 140,000 VND/kg です。バリア・ブンタウ胡椒、ダクラク胡椒、ダクノン胡椒の価格はすべて141,000 VND/kgです。本日、2024年12月5日の平均胡椒価格は140,600 VND/kgで、1,200 VND/kgの大幅な値下がりとなりました。

本日2024年12月5日現在のペッパー価格は急激に下落し続けています。写真: ル・ソン

今週初めから胡椒の価格は急落している。しかし、在庫が少なく輸出需要が高いことから、胡椒の価格は近い将来回復すると予想される。農家や企業は経済効率を確保するために市場の変動に積極的に適応する必要があります。

評価によると、国内の胡椒価格の下落の理由は、コーヒー価格の急落など多くの要因の影響によるもので、コーヒーと胡椒の2つの農産物セクターのつながりにより胡椒価格の下落につながった。地域的な供給増加: 一部のディーラーや農家は年末前に在庫を処分しており、価格に下落圧力をかけています。気候変動: 一部の唐辛子栽培地域では悪天候が品質と収穫量に影響を与え、市場が不安定になっています。

中部高原地帯と南東部の胡椒価格はともに大幅に下落し、特にザライ省とダクラク省では1kgあたり5,000ドンという大幅な下落となった。コショウ価格の下落にもかかわらず、特に米国とEU市場からのコショウの輸出需要は依然として高いままです。

ベトナムの胡椒産業は現在、気候変動、耕作面積の減少、生産性を維持するための灌漑や病気予防への投資コストなど、多くの課題に直面しており、競争力に大きな影響を与えています。現在、全国で115,000ヘクタール以上の胡椒とスパイスの栽培地があり、主に75,300ヘクタール以上を占める南中央海岸・中央高地地域に集中しています。

多くの専門家は、供給が逼迫しているため、コショウの価格が上昇サイクルに入っていると考えている。現在、商品は主に少数の代理店や輸出入会社が管理しております。これにより、今後、市場は大きく変動する可能性があります。

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）のホアン・ティ・リエン会長によると、ベトナムは2024年の最後の2か月間に5万トンの胡椒を輸出し、約3億ドルの収益を上げる計画だ。 2025年に向けて、胡椒・スパイス業界は、農家、協同組合、企業が食品の品質と安全性に関する国際基準を満たすよう支援することに注力します。これは、製品価値を高め、市場を拡大し、世界市場におけるベトナムの胡椒の地位を強化するための長期戦略の一環です。

最近の胡椒価格の変動は、ベトナムの胡椒産業が直面している複雑さと多くの課題を示しています。市場の変化に適応し、持続可能な発展を確実にするために、この業界には、製品品質の向上から市場の多様化、ブランドの構築まで、包括的なソリューションが必要です。

本日のペッパー価格更新 2024年12月5日

今日の世界のコショウ価格

国際胡椒協会（IPC）による世界の胡椒価格の最新情報によると、直近の取引セッション終了時点で、市場はインドネシア市場が若干変動した以外は、前回の最新情報と比較して基本的に安定していました。

具体的には、IPCはインドネシアランプン産黒コショウの価格を1トン当たり6,679米ドルと記載しました。 0.78%増加しました。ムントク白コショウの価格は9,115米ドル/トンで、0.31%の小幅下落となった。

ブラジル産黒コショウASTA570の価格は6,150米ドル/トンで安定。マレーシア産ASTA黒コショウ価格は1.2%下落し、1トン当たり8,300米ドル。この国のASTA白コショウの価格は1トンあたり10,500ドルに達した。

その中で、ベトナム産黒コショウの価格は500g/lで6,200米ドル/トンで安定しており、550g/lは6,500米ドル/トンのままです。白コショウ価格は9,400ドル/トンで変わらず。

2024 年 12 月 5 日現在の世界のコショウ価格は、基本的に安定しており、大幅な上昇/下落はありません。写真: ホアン・ティエン

評価によると、世界のコショウ価格の下落の理由は、インドネシアとブラジルでの供給増加によるものです。インドネシアの好作期とブラジルの高生産により、世界的な供給が増加し、価格に下押し圧力がかかっています。中国市場の変動: 食品の品質管理と安全に関する新たな規制により、中国からの輸入需要は急激に減少しました。国際政策の影響: 欧州連合の森林破壊防止規制 (EUDR) により市場心理が不安定になり、世界のコショウ価格に影響を及ぼしています。

ベトナムは2024年の最初の11か月間に約237,000トンの胡椒を輸出したが、過去6〜8年で最低の在庫のため、今後胡椒の価格が大きく変動する可能性がある。

2025年の収穫は気候変動の影響により1.5～2か月遅れ、2025年2月下旬頃から始まると予想されています。これにより、需要は増加し続けても供給がそれを満たすのに十分ではない2025年第1四半期には、生の唐辛子の供給に大きな圧力がかかります。

インドでは、コショウの収穫は悪天候下で行われるため、生産性が低下します。対照的に、インドネシアでは、ランプン、ブンクル、南スマトラなどの地域で収穫量が多く、より好ましいシーズンが記録されました。一方、ブラジルはパラ州とエスピリトサント州からの生産量が多いため売り圧力に直面したが、シーズン初めの乾燥した天候も品質と全体的な生産量に影響を与えた。