2023年11月21日の今日の胡椒価格、ベトナムは輸入を増加、胡椒の「首都」の生産者は新たな考え方に興奮している

2023年11月21日現在の国内市場の胡椒価格は、いくつかの主要地域で安定しており、68,500～71,000 VND/kgで取引されています。

2023年11月21日現在の胡椒価格、ベトナムは輸入を増加、胡椒の「首都」の生産者は新たな考え方に興奮している。（出典：フレッシュハーベスト）

本日、2023年11月21日、国内市場の胡椒価格は、いくつかの主要地域で安定しており、68,500～71,000 VND/kgで取引されています。

具体的には、Gia Lai での今日の胡椒の価格は 68,500 VND/kg です。

ドンナイ省の今日の胡椒価格（68,000 VND/kg）ダックノン、ダックラック（69,500 VND/kg）ビンフック産（70,500 VND/kg）とバリア・ブンタウ産は最高値の71,000 VND/kgとなっている。

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）によると、2023年11月最初の15日間で、ベトナムは1,378トンの胡椒を輸入し、総輸入額は470万ドルに達し、そのうちブラジルからの輸入は64.7％を占め、891トンに達した。輸入協会に加盟する企業は主に99.7%を占め、その中にはパールグループ、オラムベトナム、リエンタン、プテクシムコーポレーション、KSSベトナム、ソンハースパイスなどが含まれています。

一方、ベトナムは2023年10月最初の15日間で、主にブラジルとインドネシアから809トンを輸入した。

ダクノン省は、中部高原地帯の 5 つの省の中で最大の胡椒栽培面積を誇ります。 2014年、胡椒栽培面積はわずか約13,896ヘクタールでしたが、生産量は約17,682トンに達しました。 2017年までに、その面積は32,902ヘクタール近くにまで拡大し、生産量は38,000トンを超えました。しかし、2018年までに、ダクノンで新たに植えられた唐辛子の栽培面積は減少傾向にありました。庭園では、急速な死、緩やかな死、病気の発生が頻繁に起こります。

ダクノン省農業農村開発局の統計によると、近年、ダクノン省の胡椒栽培面積は34,000ヘクタールで着実に増加している。この地域は、2050年までのビジョンを持つ2021年から2030年までのダクノン省マスタープランに基づく、同省の胡椒開発方針に適しています。

現在、州全体の唐辛子の平均収穫量は1ヘクタールあたり約2.4トンです。年間の胡椒の総生産量は約7万トンです。特に、ダックノンは547ヘクタールの有機認証を受けた胡椒畑を開発しました。約332ヘクタールがGAPプロセスを適用しています。

現在、ダクノンでは、有機栽培や生物学的栽培で胡椒を栽培し、良好な農業生産の認証を取得する動きが活発化しています。以前は「死の土地」と考えられていた地域で唐辛子の植物が復活しつつある。

ダックノン胡椒の生産者は、持続可能な生産と高い経済効率のおかげで、新たな考え方を持つようになりました。これは、ベトナムの胡椒産業の将来的な持続的発展の前提となります。

同様に、ビンフオック省では、持続可能な開発に向けた考え方の変化により、「伐採して植える」という悪循環に陥る代わりに、ますます多くの農家が有機栽培でコショウを栽培することを選んでいる。この方法により、不安定な天候、害虫、不安定な価格にもかかわらず、多くの世帯が依然として快適な暮らしを続けています。

ブダン郡トンニャット村農民協会のホアン・ヴァン・ディン会長は、生産を安定させるため、村の農民協会は人々を動員し、ベトナムスパイス加工会社ネッドスパイスと提携してクリーンペッパー協同組合を結成し、植物の施肥プロセス、手入れ、害虫駆除に関する指導を行っていると語った。

同時に、農家は農薬、化学肥料、禁止物質を一切使用せず、肥料と生物学的散布剤のみを使用して、清潔で美しく、緑豊かで、生産的で、高品質の唐辛子園を作り出しています。

トンニャットコミューンクリーンペッパー協同組合は、2021年に20人の会員で設立されました。協同組合は、ネッドスパイス（ベトナムスパイス加工会社）と協力して、市場価格よりも高い価格で生産品の100％を購入しています。

しかし、協同組合は有機栽培と施肥のプロセスを遵守し、「化学肥料と除草剤を使わない」必要がある。

ブ・ドップ県フン・フオックの新しい農村では、ヴォー・ゴック・クエさんの家庭で生産される有機栽培の胡椒が認知され、高く評価されている農産物です。 5ヘクタールの面積を持つ彼の家族は、長年にわたり、化学薬品不使用、農薬不使用、禁止物質不使用という「3つのノー」の生産プロセスを常に厳格に守ってきました。

クエ氏は、清潔で高品質のオーガニック唐辛子製品を作るには、訓練された規則に従って植え付けと手入れの方法に厳密に従う必要があると述べた。彼の家族の胡椒畑はいつも緑に覆われ、果物がいっぱいで、その実りは地域一だ。

人民公安新聞によると、他の生産方法と比較して、有機栽培の唐辛子の植物の生存率は95％を超え、製品価値は通常の唐辛子よりも常に20〜30％高く、製品の生産量を心配する必要はないという。