コーヒー価格は全面的に上昇、生産量は予想ほどではない。 2025 年の注目すべき市場の変化は?

国連食糧農業機関（FAO）の最新の調査によると、ベトナムでは長引く乾燥した天候により、2023/24年度のコーヒー生産量が20％減少し、そのうち輸出量は2年連続で10％減少した。

今日のコーヒー価格 2025年3月20日

米国経済の金利に関する前向きなシグナルを受けて、世界のコーヒー価格はセッション後半にロンドンとニューヨークの両取引所で同時に上昇した。ロブスタコーヒーの価格は1トン当たり58米ドル上昇して5,527米ドルとなり、アラビカは1ポンド当たり7.2米セント上昇した。

現在、国内のコーヒー価格は1kgあたり133,900～135,200 VNDの範囲で取引されています。

証券会社エスクリトリオ・カルバリャエスは週刊ニュースレターで、ファンダメンタルズは変わらず、ニューヨークとロンドンの両方の価格動向も、新米大統領が任期の最初の50日間で採択した経済・政治政策の大幅な変更により、世界市場の現在の不確実性を反映していると指摘した。

米連邦準備制度理事会（FRB）は2日間の政策会合を経て、3月19日に基準金利を4.25～4.5％に据え置くと発表した。この動きは、FRBがドナルド・トランプ大統領の経済政策によるさらなる影響を待ちたいと考えていることを示している。

一方、ブラジルのレアルは対ドルで４カ月半ぶりの高値に上昇し、ブラジルのコーヒー生産者の輸出意欲を削いだ。また、同国の主要栽培地域で灌漑用水が不足しているとの噂が広がる中、アラビカコーヒーの価格が大幅に回復する一因にもなった。

ブラジルの気象動向は引き続き市場を支配しています。ブラジルの主要生産地域全体では、3月の累計降雨量が過去の平均を大幅に下回った。 2月も降雨量が例年より少なく、気温が非常に高かった。商品仲買・コンサルティング会社パイン・アグロネゴシオスの分析によると、干ばつは今年の収穫だけでなく来年の収穫にも影響を及ぼすだろう。

また、天候についても懸念されており、インドネシアでは、大雨によりコーヒーの実が被害を受けたため、2023/24年度のコーヒー生産量が16.5%減少した。ブラジルでも、暑く乾燥した天候によりコーヒーの生産量が予想を下回り、2023/24年度の輸出量は1.6%減少した。

Pine Agronegócios によれば、2026～2027 年の収穫の基礎はまだ決まっていないものの、アラビカ栽培地域における累積降雨量としては記録上最低となる来冬を迎えることは間違いないだろう。

しかし、供給量の増加によりロブスタコーヒーの増加は限定的でした。これに伴い、ICEが監視するロブスタコーヒーの在庫は1週間ぶりの高水準となる4,336ロットに増加した。対照的に、ICEが監視するアラビカコーヒーの在庫は3月19日に782,648袋と、3週間半ぶりの低水準に落ち込んだ。

3月19日の国内コーヒー価格は、いくつかの主要購入地域で大きな変動はなかった。（出典：ニュータイムズ）

World & Vietnamによると、3月19日の取引終了時点で、ICE Futures Europeロンドン取引所における2025年5月渡しのロブスタコーヒーの価格は58ドル上昇し、1トンあたり5,527ドルで取引された。 2025年7月限先物は57ドル上昇し、1トン当たり5,509ドルで取引された。取引量が少ない。

ICEフューチャーズ米国ニューヨーク取引所のアラビカコーヒー価格は急騰し、2025年5月引渡し分は7.25セント上昇し、1ポンドあたり391.05セントで取引された。 2025年7月限先物は6.75セント上昇し、1ポンド当たり384.10セントで取引された。平均取引量が高い。

3月19日の国内コーヒー価格は、いくつかの主要購入地域で大きな変動はなかった。単位: VND/kg

平均価格	中くらい
USD/VND為替レート	25,320	0
ダクラク	134,000	0
ラムドン	132,700	0
ジアライ	134,000	0
ダクノン	134,000	0

(出典: giacaphe.com)

多くの組織や業界の専門家は、2025年には世界のコーヒー市場で需要と供給に顕著な変動が起こると予測しています。

世界のコーヒー生産量は、主に主要生産国における悪天候の影響により、若干減少すると予想されています。世界最大のコーヒー生産国であるブラジルでは、長引く干ばつが農作物の収穫量に悪影響を及ぼし、アラビカコーヒーの生産量が減少しました。ブラジルのロブスタコーヒーの生産量は、前作年の2,100万袋から2025/26年には2,450万袋に増加すると予想されているものの、ブラジルのコーヒー総生産量は2024/25年の6,640万袋から6,460万袋に減少する見込みである。

世界最大のロブスタコーヒー生産国であるベトナムでは、生産量が前作の2,800万袋から2025/2026作年には2,900万袋に増加すると予想されている。

しかし、2025年の世界コーヒー消費量は510万袋増加し、1億6,810万袋に達すると予想されています。この増加のほとんどは、欧州連合（EU）、米国、中国などの市場によるものです。

そのため、供給が限られており需要が高いことから、2024年には価格動向が急激に上昇しました。しかし、2025年になっても、コーヒー市場は依然として多くの複雑な変動に直面することになるだろう。コーヒー価格は2024年のような目覚ましい成長の勢いを達成する可能性は低いが、全体的な価格水準は前年に比べて依然として高いままであり、1kgあたり11万～12万VNDの間で変動する可能性が高い。

コーヒー価格が下がる可能性を予測する意見も出ている。一部の予測では、高価格が需要を抑制し、来年のブラジルの豊作への期待が薄れるため、アラビカコーヒーの価格は2025年末までに30％下落する可能性があると示唆している。

全体として、2025 年にはコーヒー市場は多くの供給上の課題に直面し続けると予想され、一方で需要は増加し続け、価格は高止まりすると予想されます。

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出典: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2032025-gia-ca-phe-dong-loat-di-len-san-luong-khong-nhu-du-bao-nhung-bien-dong-dang-chu-y-tren-thi-truong-nam-2025-308190.html