キエンザン省のツバメの巣を世界市場へ

ベトナム鳥の巣協会のファム・デュイ・キエム副会長は、ベトナムには現在約24,000の鳥の巣箱があり、年間150〜200トンの生産量があり、その中でキエンザン省は3,000以上の鳥の巣箱を所有して国内トップであり、かなり広大な鳥の巣材料地域を形成していると語った。しかし、キエンザン省のツバメの巣のほとんどは国内で消費されるか、非公式に輸出されるのみです。

ファンザ・バード・ネスト・リミテッド・カンパニー（ハティエン市）の生産施設でバード・ネストを加工している様子。

3,000人以上のツバメ農家

キエンザン省での商業的なツバメの巣の養殖は2003年以来発展しており、市内に最初のツバメの巣の家が登場した。ラック・ジア 過去20年間で、同州におけるツバメの巣箱の数は急増し、主に都市部に集中して3,000を超えるようになった。ラックザー市ハティエンとホンダット、キエンルオン、チャウタン、アンミンの地区。市。ラッチャは現在、州内で最も多くの鳥の巣の家がある地域で、その数は 800 軒を超えます。

キエンザン省の鳥の巣は、量が急増しているだけでなく、その質も専門家から高く評価されています。マレーシアの専門家によると、ベトナムのツバメの巣は独特の香りがあり、栄養価が高く、世界市場で人気があるという。これにより、キエンザン省のツバメの巣が中国、韓国、日本、ヨーロッパ、北米などの潜在的市場にアクセスできる絶好の機会が生まれます。しかし、現実には、ツバメの巣の生産量のほとんどは現在国内で消費されるか、仲介業者を通じた非公式なルートで輸出されているだけである。

キエンザン省のツバメの巣の中国市場への導入を推進しているトゥアンアン輸出入開発投資株式会社のレ・ヴァン・タイ社長は、同市のツバメの巣の品質に非常に感銘を受けたと語った。現地調査後のラックザー市ハティエンおよびホンダット地区。

ここのツバメの巣の加工施設の多くは適切な投資を行い、輸出に対応するために ISO 規格や必要な認証を取得しています。さらに前進するために、これらの企業は法的手続きを迅速に完了し、国際的なパートナーからの厳格な基準を満たす必要があります。同時に、政策上の障壁を取り除き、主要市場との協力の機会を拡大するために、規制当局からの支援が必要です。

Vo Truong Toan 通りエリア (ラックザー市) にあるいくつかの鳥の巣の家。

農業環境省のレ・フー・トアン局長は、同省はツバメの巣養殖産業を発展させるのに有利な条件をすべて備えていると述べた。しかし、専門的かつ体系的な開発こそが成功の決定的な要因となります。アナツバメ農家は、この鳥類の生物学的特徴に関する深い知識を必要とするだけでなく、巣箱の設計、機器の設置、誘引、巣の世話から収穫に至るまでの技術プロセスを厳密に遵守し、品質と病気の安全性を確保する必要があります。

最新技術の応用

生産効率を上げるため、アナツバメを飼育している多くの家庭では、アナツバメを誘引する音響システム、自動加湿システム、遠隔監視装置などの最新設備を導入しています。そのおかげで、ツバメの巣の生産性と品質が大幅に向上し、ますます高まる市場の需要を満たす製品となっています。一部の企業は、ISO、HACCPなどの国際基準に準拠した加工工場に大胆に投資し、閉鎖的な加工プロセスを確保して製品価値を高めています。

しかし、一般的な評価によれば、キエンザン省のツバメの巣養殖産業は依然として小規模で、分散しており、非専門的です。アナツバメを飼育している家庭の多くは、共通の基準に従わずに自発的に飼育しているため、巣の品質にばらつきがあり、ブランドを確立することが困難になっています。これは、輸入基準が厳しく管理されている海外市場への参入における最大の障壁です。

Du Long Bird Nest Company Limited（ラックザー市）の取締役であるホアン・ドゥック・ニャ氏によると、生の鳥の巣の小売価格は現在100gあたり140万〜160万ドン、羽根付き鳥の巣は100gあたり250万ドン、A5形の加工済み鳥の巣は100gあたり約300万ドンとなっている。輸出製品の場合、基準を満たす生のツバメの巣の価格は1kgあたり1,800万～2,500万VNDの範囲ですが、乾燥して羽を取り除いたツバメの巣の価格は顧客の要件に応じて1kgあたり3,500万～4,500万VNDの範囲です。キエンザン省のツバメの巣は価値が高いにもかかわらず、正式な輸出ルートがないため、その潜在能力がまだ十分に活用されていない。ほとんどの製品は依然として国内でのみ消費されるか、委託業者を通じて中国へ非公式に輸出されている。

Du Long Bird's Nest Company Limited (ラックザー市) の作業員が鳥の巣を精製している。

キエンザン省商工局長のチュオン・ヴァン・ミン氏によると、公式輸出を促進することで、キエンザン省のツバメの巣産業の地位向上、製品価値の最適化、市場の拡大につながるだろうという。しかし、そのためには、ツバメの巣の農家、加工企業、管理機関の間で緊密な協力が必要です。

キエンザン省のツバメの巣が世界市場でさらに普及するためには、生産工程を専門化し、最新の技術を適用し、品質基準を確保することが前提条件です。同時に、企業はブランド構築、製品のプロモーション、流通チャネルの拡大にも多額の投資をする必要があります。計画的な開発戦略があれば、中国市場だけでなく、日本、韓国、米国、ヨーロッパなどの国々もキエンザンツバメの巣の潜在的な目的地になるでしょう。

記事と写真： KIEU DIEM

* レッスン 2: 障壁を取り除く。

出典: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html