見逃せないチュニジアの名物料理5選

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チュニジア料理は、伝統的な食材と豊かな風味の繊細な組み合わせにより、地中海、アラブ、ベルベルの文化が完璧に融合しています。ここでは、チュニジアを訪れた際にぜひ食べてほしい、典型的なチュニジア料理を 5 つご紹介します。

シャクシュカ

シャクシューカはチュニジア料理の中で最も人気があり、よく知られている料理の一つです。この料理は、トマト、ピーマン、玉ねぎのソースで調理した卵で作られています。これにクミン、パプリカ、ニンニクなどのスパイスが加えられ、濃厚でスパイシーで魅力的な風味が生まれます。シャクシューカは通常、朝食または昼食に食べられ、ソースに浸すためのパンと一緒に出されます。栄養価が高く温かい料理なので、家族の食事に最適です。チュニジアに来たら、地元のレストランや道端の飲食店でシャクシューカを簡単に見つけることができます。

フクロウをゲット

ブリック・ア・ルーフは、サクサクした皮と濃厚な卵の詰め物で有名な、チュニジアの典型的な屋台料理です。この料理は、「ワルカ」と呼ばれる紙のように薄いペストリーに卵、マグロ、玉ねぎ、マッシュポテト、スパイスを詰めて作られています。その後、ケーキは包まれ、皮がきつね色になり、中身が柔らかいままになるまで揚げられます。ブリック・ア・ルーフはレモンやハーブと一緒に出されることが多く、新鮮で魅力的な風味を生み出します。チュニジアに来たらぜひ試していただきたい料理です。

ラブラビ

ラブラビは、柔らかいひよこ豆を濃厚でスパイシーなスープで煮込んだチュニジアの伝統的なスープです。このスープはパン粉と一緒に提供されることが多く、独特で魅力的な風味を生み出します。ラブラビの特徴の一つは、クミン、ニンニク、チリパウダーなどのスパイスを配合し、適度な辛さを生み出し、温かさと満腹感をもたらすことです。ラブラビは朝食や昼食によく食べられ、そのシンプルさと栄養価の高さから地元の人々に愛されています。

スラタ メシュイア

スラタ・メシュイアは、ピーマン、トマト、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜をローストして作る、典型的なチュニジアのサラダです。これらの材料はローストされた後、細かく刻まれ、オリーブオイル、レモン、クミンやパプリカなどのスパイスと混ぜられます。スラタ メシュイアは、マグロ、ゆで卵、オリーブと一緒に出されることが多く、おいしくて濃厚で栄養価の高いサラダになります。新鮮な野菜が旬を迎える夏にぜひ味わっていただきたい一品です。このサラダはおいしい前菜であるだけでなく、家族の食事のメインディッシュとしても使えます。

マクルード

マクルードはチュニジアの伝統的なペストリーで、お祭りや特別なイベントの際によく作られます。マクルードは、セモリナ粉の生地にナツメヤシ、ナッツ、蜂蜜を詰めて作った三角形または長方形のケーキです。ケーキは詰めた後、黄金色になるまで揚げられ、甘い蜂蜜の層でコーティングされ、外はカリカリ、中は柔らかい香り高い風味を生み出します。マクルードは伝統的なチュニジア料理を締めくくる完璧なデザートで、熱いミントティーと一緒に食べられることが多いです。このケーキは美味しいだけでなく、チュニジアの料理芸術の洗練さも表しています。

チュニジアは、自然の美しさや有名な史跡だけでなく、独特で豊かな料理でも観光客を魅了しています。栄養たっぷりのシャクシューカ、クリスピーなブリック・ア・ルフ、スパイシーなラブラビスープ、さわやかなスラタ・メシュイアサラダまで、それぞれの料理がゲストにユニークで忘れられない料理体験を提供します。真のチュニジア料理の締めくくりにぴったりの甘いマクルード ペストリーも見逃せません。チュニジア料理を発見する旅は、間違いなく深い印象を残し、ここの文化と人々についてより深く理解するのに役立ちます。

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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/danh-sach-5-mon-an-dac-san-tunisia-ma-ban-khong-the-bo-qua-185241020145440951.htm