タイニン省ベンカウ郡ロンザン村農民協会会長のヴォ・ヴァン・ノイ氏は、これまで村の人々は米やキャッサバなどの伝統的な作物の生産しか知らなかったと語った。豚、牛、鶏を飼育するのは経済的に効率的ではありません。
農家は収穫後もあまり利益を得られず、特に土地面積の小さい世帯では農業で家計を発展させることは困難です。
2022年、2人の老農家が米作りからタケノコ作りに大胆に切り替えた。当時、一部の人々は、これらの年老いた農民が経済的な目的で竹を選ぶのは時間の無駄だと考えていました。
しかし、1年も経たないうちに、カオ・スー村のヴォ・ヴァン・ティエップさんとグエン・ヴァン・ドゥンさんの竹の根からたくさんのタケノコが生え始め、大きな収入がもたらされるようになりました。
ヴォ・ヴァン・ティエップさん（74歳）は、家族が1万7000平方メートルの農地を所有していると語った。毎年、2回稲を植える。米が良質で価格が高ければ、経費を差し引いた後でも約3000万ドンの利益が出る。
「私は長年農業をしていますが、裕福にはなれません。70歳を超えているので、裕福にはなれないでしょう。しかし、私は変化し、伝統的な作物から離れることで、より良くなれるかどうか試してみる必要があると思います。」
タイニン省ベンカウ郡カウコイ村の農家、ヴォー・ヴァン・ティエップさんの竹園で育った良質のタケノコ。
幸運にも、彼はフェイスブックでカウコイ村の農家が経済効率の高いタケノコを栽培していることを知り、彼らの経験から学ぶようドゥン氏を招待した。 「そこに着いたとき、私は竹の庭にとても魅了され、庭の所有者がそれは非常に経済的に効果的だと言っているのを聞いたので、植えるための種をいくつか買うことにしました」とティエップさんは語った。
現地視察後、ティエップさんは四季咲きの竹の苗木150本を購入し、2,000平方メートルの土地に植えました。竹を育てて新芽を生やせば成功するという信念のもと、彼は本や新聞を読んで、竹が継続的に成長して良い新芽を出すための竹の手入れや収穫の仕方を学ぶことに多くの時間を費やしました。
彼は研究を重ね、自ら接ぎ木をしてさらに100本の木を植えました。それから1年以上が経ち、現在は最初のタケノコを収穫しているところです。
ティエップさんは、2022年に月に10回、150本の竹を収穫し、そのたびに50kgを商人が彼の家まで買いに来て、1kgあたり1万5000ドン（時には2万5000ドン）で買ったと語った。 2023年に植えた竹園では、妻が市場で小売りできるように毎日5〜10kgの竹の子を収穫している。
平均すると、タケノコ1kgの価格は15,000ドンなので、彼は月に1,000万ドン以上を稼いでいます。わずか3,000平方メートルの土地でタケノコを栽培しているティエップさんは、毎年1億2,000万ドン以上の収入を得ています。これは、1万7,000平方メートルの土地で米を栽培する場合の4倍に相当します。
グエン・ヴァン・ドゥンさん（60歳）の竹園は5,000平方メートルの広さで、ティエップさんの竹と同時に植えられた。筍は土盛りで栽培されるため、ティエップさんの畑ほど収穫量は多くないが、キャッサバや米を栽培するのに比べると、利益は2～3倍高い。
ドゥンさんはキャッサバを栽培して数年経ち、6か月後には1,000万～1,500万ドンの利益を上げました。タケノコ栽培はキャッサバ栽培と同等ですが、彼は毎月1500万ドン以上を稼いでいます。
ドゥン氏によると、タケノコ用の竹を育てるのにはほとんど手入れが必要ない。除草も農薬も不要で、有機肥料を年に3回施し、母竹に栄養を与える程度で十分だという。そのため、生産者は米作りのように毎日「田んぼに通う」時間を費やす必要がありません。
しかし、竹が一年中よく成長し、新芽を出すためには、ズン氏とティエップ氏が実際の経験から共有した重要なことは、新芽を切る技術だ。
タケノコは地面より高いところで切らないでください。残ったタケノコが高すぎると、その後のタケノコが地面から突き出てしまい、タケノコの品質が悪くなります。さらに、湿気を保つために、土台にわらや竹の葉を置く必要があります。乾季には、竹が緑で健康に保たれ、たくさんの新芽が出るように、十分な水をあげなければなりません。
ロンザン村農民協会会長のヴォ・ヴァン・ノイ氏によると、現在この地域ではタケノコ用の竹を栽培している家庭があるが、手入れが不十分なため、効率は高くないという。今後、コミューン農民協会は地区農業普及所と連携し、タケノコ栽培を含む経済効率の高い作物を紹介するワークショップを開催する予定です。
農業専門家からの知識に加え、タイニン省ベンカウ郡カウコイコミューンの農民協会は、人々が経験から学び、竹をタケノコとして栽培するモデルを再現するための現地視察を企画し、特に土地面積が小さく、米やキャッサバなどの非効率的な作物を栽培する土地を持たない世帯が、竹をタケノコとして栽培することに切り替えることで、組合員の家庭経済を改善します。
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