ホアビン省カオフォン県ビンタン村トラン集落のディン・ヴァン・ティさんは、ホアビン水力発電貯水池で18のケージで多くの種類の特産魚を養殖しており、そのうち8つのケージではニャーナマズを養殖している。ニャーナマズは養殖が簡単で、病気が少なく、栄養価が高く、クロナマズよりも経済的価値が高い魚である。
ムオン族のディン・ヴァン・ティさん（34歳）は、6年前にホアビン水力発電湖の広大な水面を利用して、最初の魚の養殖を始めました。他の多くの家庭と同様に、彼はソウギョ、コイ、ティラピア、クロナマズなどの一般的な魚種を飼育しています。
ホアビン湖はベトナム最大の人工淡水湖として知られています。冷たく澄んだ青い水の下で、湖沿いに住む何千もの世帯が養殖魚のおかげで安定した収入を得て裕福になったが、ティ氏も例外ではない。
「私は生け簀で魚を養殖して金持ちになろうとは夢にも思っていませんが、生け簀で魚を養殖しているおかげで、私の家族は安定した仕事と良い収入があり、都市で雇われて働く必要がありません」とティさんは語った。
ホアビン省カオフォン県ビンタン村トラン集落のディン・ヴァン・ティさんは、ホアビン水力発電貯水池でさまざまな種類の特産魚を養殖するケージを18個所有しており、そのうちナマズを養殖するケージが8つあります。写真: ビン・ミン
ケージを作ったり、品種を購入したりするための資金を得るために、ティさんは貯めたお金に加えて親戚からも借りた。当初はわずか4つのケージしかなかったが、6年後にはムオン族の男性は18のケージを所有するようになり、そのうち8つのケージは2023年からナマズの養殖に使用されていた。
ティ氏は、ホアビン水力発電貯水池のきれいな水源は、特にナマズなどの魚を養殖するのに非常に適していると語った。ナマズは飼育が容易で病気にかからないだけでなく、ソウギョやティラピア、クロナマズを飼育するよりも経済効率が高いです。
ナマズはレッドテールナマズとも呼ばれ、尾に向かって細くなる体を持つナマズに似た形をしています。口は広く、歯は鋤骨型、頭は円錐形で、上部はざらざら、やや平ら。目は頭のてっぺん近くにあります。鰓膜は峡部から分離しており、大部分は独立しています。背びれと胸びれの背面には硬い鋸歯状の棘がある。体は灰色で、背中は腹部よりも暗い色です。腹鰭は淡黄色、その他の鰭は淡赤色。
ティ氏によると、ナマズを効果的に養殖するには、池やいかだを使った半集約型養殖が効果的だという。しかし、魚はケージの中での方が早く成長します。
2.5～3kgのナマズが販売されており、ナマズの価格は1kgあたり12万～14万ドンであるのに対し、クロナマズは1kgあたり8万～10万ドンにとどまります。写真: ビン・ミン
ナマズは雑食性の魚なので、ティさんは毎日、地元の人が湖で捕まえたゴミ魚をナマズに餌として与えなければならない。さらに、ふすまや新鮮な魚を混ぜた独自の混合飼料を補給して、栄養、エネルギー、必須物質を確保することもできます。自家製の餌はすべて押し出し成形され、ペレット化されているため、魚が食べやすいようになっています。
「私は毎日、朝、午後、夕方遅くと定期的に魚に3回餌を与えています。餌を与えるのは涼しい時間帯と、日中の天候が厳しくなく雨も降っていないときだけです」とティさんは語った。
彼によると、養殖の最初の年はナマズの成長が遅く、翌年から急激に成長し始める。1歳になると体重は0.7～1kgになり、2歳になると1.5～3kgになるという。
ティ氏は、稚魚の値段が高く、他の魚種に比べて成長が遅いため、ナマズは誰が稚魚を養殖するかを「選り好み」すると語った。しかし、その代わりに経済的価値ははるかに高くなり、売却すれば「より多くのお金が得られる」と彼は述べた。
ナマズは、白くて硬くて噛みごたえのある肉で、小骨が少なく、芳醇で香り高い風味があることで有名です。特に、この魚の商業価値は120,000～140,000 VND/kgと非常に高いのに対し、クロナマズは80,000～100,000 VND/kgに過ぎません。
ナマズはレッドテールナマズとも呼ばれ、尾に向かって細くなる体を持つナマズに似た形をしています。写真: ビン・ミン
ティ氏はナマズ飼育の経験から、ケージでナマズを飼育するにはケージの面積が少なくとも5平方メートル必要だと語った。ケージ内の水位は約 2 メートルの深さにする必要があります。ナマズは中層に生息するため、水位は平均より高くする必要があります。
ナマズは静かな水域を好むため、水の流れがあまり強くない場所にケージを設置し、交通量の多い場所は避けてください。
ティ氏はナマズの品種を選ぶ過程を明らかにし、色が変色していないものや、尾やひげが鈍いものを選ぶ必要があると語った。魚は自然の粘液層を失わず、大きさも5～7cm程度と均一で、1kgあたり30匹程度おり、元気に泳ぎます。
体系的な養殖網、特にナマズの養殖技術の習得により、ティさんは毎年約5トンの魚を販売し、主にレストランや観光客に供給しています。 「ナマズは香りがよく、おいしく、栄養価も高いので、一度食べに来た観光客は一生忘れられないでしょう。数量が限られているため、売れない日もよくあります」と彼は語り、経費を差し引くと、養殖かごで毎年2億ドン以上の利益を上げていると付け加えた。
ホアビン水力発電貯水池の養殖場での魚の養殖のおかげで、ティさんは毎年2億ドン以上を「懐に入れる」。画像。夜明け
ホアビン省水産局によると、現在、省全体で養殖用の水面は約2,700ヘクタールあり、養殖用のケージは4,987基、生産量は9,750トンとなっている。過去 2 年間、養殖ケージは順調に成長し、生産量も順調です。
特に、ホアビン省で第1回ダー川魚・エビ祭りが開催されて以来、ダー川魚製品への関心と消費はますます高まっています。知的財産局による「Da River Fish - Hoa Binh」および「Da River Shrimp - Hoa Binh」の商標の認証により、生産の発展、消費市場の拡大、製品価値の向上、輸出市場へのターゲット設定のための条件が整いました。さらに、ホアビン水力発電湖の世帯は、高度なケージシステムの構築に投資し、ナマズを含むいくつかの特別な魚種を集中的および半集中的に養殖しています。
[広告2]
出典: https://danviet.vn/chang-trai-muong-o-hoa-binh-nuoi-ca-dac-san-tren-long-ho-thuy-dien-khach-an-mot-lan-la-nho-mai-20250314154901081.htm
コメント (0)