マ・ヒエン・キエット茶: 自家栽培からOCOP製品へ

ヒエンキエット村では、タイの女性たちが籠を背負って軽快に茶摘みをしている。

春になると、キエット川沿いの丘の中腹にあるヒエンキエットコミューンは緑が豊かになります。タンマー茶の木が若い芽を見せています。そこには、かごを背負って軽快に茶葉を摘むタイ人女性の姿がかすかに見えた。彼らの明るい笑顔を見ると、私たちはこの古代のお茶の復活をはっきりと感じました。

昔、丹麻茶は主に森で摘まれており、量が少なかったため、客へのもてなしとしてのみ使われることが多かった。おそらくそれが、このお茶が「タン・マー」と呼ばれる理由でしょう。タイ語で「貴賓」を意味し、このお茶は貴賓を迎えるために使われることを意味しています。現在では多くの人が家庭菜園で茶の木を栽培しています。 「私たちタイ人にとって、今やお金は葉であり、葉もまたお金です。古い新鮮な茶葉は今でも1kgあたり2万～3万ドン、新鮮な茶芽は1kgあたり5万ドンで売れます。タンマー茶は心臓、消化器系、そして肌に良いのです」と、ヒエンキエット・タンマー茶協同組合・事業グループの代表であるロック・ティ・トア氏は語りました。

クアンホア県の唯一の国境にあるコミューンであるヒエンキエットコミューンには、数千ヘクタールの自然林があります。当初、お茶は地元の人々によって家族のニーズを満たすために収穫され、加工されていました。 2020年末には、30人以上の会員を擁するタン・マー・ヒエン・キエット茶生産事業協同組合が設立され、重要な前進を遂げた。協同組合は「地域の強みを生かす・内部資源の活用」を目標に、製品の消費と地域社会へのターゲット化、地元茶製品の規模拡大に連動した開発計画を構築しています。

タン・マ・ヒエン・キエット茶協同組合およびビジネスグループの代表、ロック・ティ・トア氏。

ブランドを構築するために、地元当局は食品の安全性と衛生を確保しながら、人々に伝統的な生産方法を変えるよう積極的に指導してきた。すべての製品は市場に販売される前に品質テストが行​​われており、防腐剤や人体に有害な物質は含まれていません。 2021年、タン・マー・ヒエン・キエット茶製品は省レベルで3つ星OCOP製品として認定されました。それ以来、タンマーティーツリーはヒエンキエット村の多くの人々に仕事と収入を与える製品となってきました。トアさんはこう語った。「以前は各世帯が独自に作業していましたが、今では各世帯に知識研修などの支援が行き届き、連携して製品の開発と消費を行っています。グループのメンバーは毎月、乾燥タンマー茶を80～100kg加工し、1kgあたり20万ドンで市場に供給しています。」

古代茶樹の開発に取り組む人々を支援するため、クアンホア地区当局は積極的に介入し、原料エリアの建設に同行した。技術的な手順に従った茶の木の植え方、手入れ、剪定、整形の方法に関する説明。ブランド構築と市場調査。クアンホア県農業環境局の統計によると、現在、県全体でタンマー茶の栽培面積は約100ヘクタールあり、主にヒエンキエット、ヒエンチュン、ホイスアンの各コミューンに集中している。ヒエンキエットコミューンのプーン2村だけでも、タンマーヒエンキエット茶生産協同組合に参加している世帯は30世帯あり、総面積は約50ヘクタールである。

「茶畑が分散しているため、原材料の集積地の計画は依然として多くの困難に直面しており、今後は努力と忍耐が必要です」とクアンホア県農業環境局副局長のレ・ヴァン・ナム氏は語り、次のように付け加えた。「現在、クアンホア県は、機能機関と連携して茶の品質を徐々に向上させ、同時に人々を啓蒙・動員して集積生産地を拡大し、原産地の追跡可能性を確保し、プロモーションを強化して省内外の市場に広く製品を紹介し、製品の消費に好ましい条件を作り出しています。」

地元の潜在力と利点を生かして、タンマー茶製品がますます広く普及し、市場の需要を満たし、より多くの雇用と収入を生み出し、徐々に生活の質を変えて向上させ、新しい農村地帯の構築と、ヒエンキエット国境のコミューンの人々の新しい生活に貢献することを願っています。

文と写真：タン・トゥイ

出典: https://baothanhhoa.vn/che-tan-ma-hien-kiet-tu-cay-nha-la-vuon-den-san-pham-ocop-244581.htm