OCOP製品の市場拡大に向けた深加工

OCOP 製品は、従来の手作業による生産方法にとどまらず、徹底的に加工され、品質を向上させ、高い基準とデザインを満たす必要があります。それ以来、多くのメーカーが自社製品の市場を拡大してきました。

Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company における、薬草や植物からのティーバッグ製品の高度な加工をサポートする機械システム。

ホップタンコミューン（チュウソン）にある、やや質素な製品展示店の裏には、アンコイ貿易生産株式会社の広大な生産エリアがあります。ここでは、地元の「自家栽培」の原料から多くのティーバッグ製品が加工され、包装されています。 2024年には、この企業の2つの製品「ソンモッチャ - 若いグアバの葉」と「ソンモ​​ックチャ - ショウガ、シソ」が3つ星OCOP基準を満たすと認定される予定です。

多くの手作り製品のように乾燥、粉砕、包装といった段階で止まらず、この場所では近代的な加工システムが整っています。各段階は機械の助けを借りて生産性を高めるために特化されています。同社のレ・タム・ソン取締役は、「ホップ・タン故郷やチュウ・ソン郡には、グアバ製品が数え切れないほどありますが、渋みや便秘の原因となるタンニンを除去するために、科学技術の進歩と機械を駆使しています。ショウガやシソといった他の茶葉原料も、市場に供給できるよう、基準を満たす品質にまで高度に加工されています。現在、当社は省内のあらゆる郡、町、市に数十カ所の拠点を持ち、製品を展示、紹介、供給しています」と述べた。

地元の労働者の器用な手によって、地元のハーブから作られた何千ものお茶のパッケージが毎日包装されています。同社はOCOP製品の製造工場になってからまだ間もないが、オンライン販売チャネルを通じて国内の多くの省や市に製品消費市場を開拓している。同社は前向きな兆候を受けて生産規模の拡大を計画しており、現在は有機栽培でナスや薬草を栽培するための専門地域を開発し、食品衛生と安全を確保するために協力している。この事業の初期の成功により、ごく普通で人気のある地元の材料が便利な製品に変わりました。

製品市場を継続的に拡大し、2024年末にXu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited（Hau Loc）がモンカイ市（クアンニン省）に新たな店舗をオープンしました。商品の紹介と販売、お水やコーヒーの販売、ご要望に応じて燕の巣商品をその場で調理して楽しんでいただくショールームです。

同社取締役のグエン・ヴァン・トゥ氏は次のように述べています。「店舗は、クアンニン省で最も近代的な都市部であるビンホームズ・モンカイに位置しており、多くの中国人観光客が訪れます。当社の目標は、この地域の富裕層をターゲットにするだけでなく、徐々に中国市場にもアプローチしていくことです。これまでにも、ハウロックにある生産施設に複数の中国企業代表団を迎え、協力の機会を探り、タンホア産ツバメの巣製品の中国への正式な輸出への道を切り開きました。」

同社は製品の評判を高めるために、4つ星OCOP製品3つを含む20種類以上の製品を開発しました。当社は長年にわたり、濃縮冬虫夏草飲料を生産するための深加工機械システム、密閉真空システム、輸入充填機、滅菌器、自動キャップおよびラベル付けシステムを輸入してきました。そこから、すべての製品は現在ベトナムの最高水準に従って深加工されています。最近、同社はツバメの巣、冬虫夏草、霊芝、韓国産の赤リンゴを高度に加工したガラス瓶入り飲料「ドン・ドゥオック・ヴォン」という製品を発売した。

「当社は、市場を席巻するための製品の生産と深加工におけるブレークスルーとして、科学技術の要素を捉えています。それ以来、長年にわたり、当社のOCOP製品は、デジタルビジネスを目指してeコマースプラットフォーム上で力強く開発されてきました。現在のトレンドを踏まえると、発展のためには、科学技術を適用し、生産とビジネスにデジタル変革をもたらすことが不可欠です」と杜氏は断言しました。

タインホア省の新農村開発計画調整事務所の最新統計によると、2025年初頭までに省全体で3つ星から5つ星までの606のOCOP製品が開発された。 2024年、省の新農村開発計画調整事務所と各部署、支部は、多くのプロモーションキャンペーンを組織し、スーパーマーケットやカオバン、タイグエン、クアンニン、キエンザン、ホーチミン市、ハノイなどの一部の省や都市で一村一品製品を紹介するよう助言しました。同時に、2024年に一村一品製品とタン料理を展示、紹介、促進するためのフェアを実施しました。 2024年に需要と供給を結びつけ、一貫生産品や安全な農産物、食品を展示・紹介するフェアを開催する。タインホア OCOP 製品を紹介するライブストリーム セッションを開催します。

これまで、タインホアの一貫生産品として、エビペースト、魚醤、乾燥ムール貝、イカ巻き、海魚、乾燥ハマグリなど多くの製品が海外市場に輸出されており、米国、日本、ロシア、韓国、台湾、南アフリカ、中国、中東諸国、ヨーロッパ諸国に輸出されている。 OCOP製品は手工芸品であり、スゲ製品は米国、中国、ヨーロッパ、中東にも輸出されています。竹、籐、木材から作られたOCOP製品は、ヨーロッパやアメリカの市場に輸出されています。パイナップル、スイートコーン、ベビーメロン、ジャガイモなどのOCOP農産物は、フランス、ベルギー、カナダ、ロシア、韓国、オーストラリアなどに輸出されています。輸出されたOCOP製品はすべて、ベトナムおよび国際基準に従って高度に加工された最終製品の形をしています。

文と写真：ル・ドン

出典: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm