多様でユニークな沿岸料理を持ちながらも、独自の際立った特徴を持つビントゥアンは、観光開発においてその料理文化の利点を促進しています。
南中央海岸地域の沿岸州です。ビントゥアンには多くのユニークで新しい観光スポットがあり、この潜在力は海を愛する人々にとっての観光の「楽園」となる条件です。この場所には青い海、白い砂浜、黄金色の太陽、そして他に類を見ない多様でユニークな料理があります。
地域社会や観光客の多様なニーズや嗜好を満たす新しい観光商品を創造することが不可欠です。グルメ観光は、州内の地域や企業が選択した新しい方向性です。ここから、料理文化は観光をさらに発展させる多くの機会を持ち、ビントゥアンの文化と人々に染み込んだ深みと多くのニュアンスを加えます。
近年、ビントゥアン省は観光開発においてその料理文化の利点を宣伝してきました。グルメ観光を促進するためのプロモーションと連携を強化し、ビントゥアン省で「ユニークなグルメ」体験ができる目的地を形成・維持することで、国内外の観光客がこの地に足を踏み入れる際に大きな魅力を生み出しています。
観光分野において、料理は単に通常の食事サービスを提供するだけではなく、観光客が訪問先の文化を探索し、学ぶことができる観光商品でもあります。したがって、体系的、創造的、連携的な方法で観光商品を構築し、イノベーションに重点を置くことで、観光客はより興味深い体験をすることができるようになります。これは、ビントゥアン省の地区、町、都市、およびいくつかの観光地で実施されている方法です。
ビントゥアンの独特の料理基準を「含む」料理：天日干しイカ、海エビ、鍋料理、揚げ魚、魚サラダ、バインカン、バインセオなど（ファンティエット）タラバガニ、ジャイアントパーチ、ウニ（トゥイフォン）カエル、レ地区（バクビン省）の雷雨。ミズガニ、ジャンピングスネイル、ナマコ（Phu Quy）イカ巻き（ハムトゥアンナム）ヒルチキン（ハムトゥアンバック）パンガシウス（タンリン）の魚を味わったり、ドゥックリンに行ってランガ川沿いの名物料理を楽しんだりしましょう。このように、「美味しい」料理は広く普及し、観光客に「懐かしさ」を与え、ビントゥアンの料理文化を誇らしくしています。贈り物として欠かせないのは、魚醤、かまぼこ、スルメ、各種干物などの特産品です。特産品: ドラゴンフルーツ、トラガカント樹脂、ブドウ、乳白色の緑色の米…ビントゥアンの土地の自然が授けたものです。
ビントゥアン省のグルメ観光の発展には、既存の強みの他に欠点もあります。つまり、グルメツーリズムの発展は小規模で行われており、場所によっては食品の衛生や安全性がほとんど考慮されていないのです。一部の意見によると、ほとんどの旅行者は、まだフェスティバルの探索や料理交換プログラムを組み合わせた目的地への訪問だけにとどまっているとのことです。地元料理の価値を真にアピールする観光商品がない…
2023年、ビントゥアン省は「ビントゥアン省 - グリーンコンバージェンス」をテーマにした国家観光年を開催します。これは、ビントゥアンの料理文化について言及した観光客や有名人の記事を通じて、国内外のメディア、ソーシャルネットワーク（TikTok、Facebook、Youtube、Google）で地元料理を宣伝する機会です。省内の各地区、町、都市の料理文化を評価し、適切に活用し、観光と料理を結び付け、各地域の利点に基づいて料理観光を発展させる方法を知っていれば、観光の力強い成長を促進し、ビントゥアンの観光ブランドを構築するのに役立つでしょう。
これを実現するためには、あらゆるレベルの当局、機能機関、組織、企業、そしてビントゥアン省のすべての住民が、料理文化の役割を正しく認識する必要があります。そこから、当局と観光事業者は体系的かつ同期した計画を策定することができます。同時に、違いと独自性を生み出します。投資と観光開発において各地域の利点を活用し、国内外の観光客にビントゥアンの料理文化を宣伝するための重要なハイライトを創出します。この利点を正しい方向に活用することで、ビントゥアン観光は今後飛躍的な進歩を遂げ、同時に青い海、白い砂浜、黄金の太陽のブランドの確立に貢献するでしょう。
ビントゥアンの各観光地には、それぞれの伝統的な文化的、歴史的価値観によって生み出された独自の名物料理があり、各観光客の料理の好みを「満足」させようとしています。ビントゥアン省の住民全員ができること、そして上手にできることは、地元の料理の裏にある「物語」を観光客に伝え、観光客が料理の価値を十分に理解できるようにすることです。そのため、観光客はビントゥアンに来るたびに「楽しむ」だけでなく、旅程に「組み込む」こともできます。そうすることでのみ、料理文化は設定された目標であるビントゥアン観光の発展の原動力となることができます。
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