生垣に植えられた観賞用植物は美しいだけでなく、特別に美味しい料理を作る材料としても使われます。

ハイビスカスの生垣は幸運をもたらす

ハイビスカスの花は、以前は多くの公共エリアや公園で栽培されていました。しかし、今日ではハイビスカスは、フェンスに植えたり、家の中を飾ったりするために多くの家庭で選ばれている観賞用植物です。

風水の専門家グエン・ソン・ハ氏によると、ハイビスカスの生垣は家の持ち主に幸運、富、平和をもたらすと言われています。ハイビスカスは小さな低木で、日光に非常によく耐えます。とても長寿で、毎年花を咲かせます。

ハイビスカスの葉の緑色に加えて、ハイビスカスの花もさまざまな色があるので、多くの人に好まれています。ハイビスカスは赤だけではなく、オレンジやピンクなどもあります。

ハイビスカスは装飾用の生垣として広く栽培されています。

ハイビスカスを使った美味しい料理

ハイビスカスは食べられないと思われがちですが、ハイビスカスの葉は美味しい料理の材料として使われる野菜です。ハイビスカスは今でも茹でて、ニンニクと唐辛子の入った魚醤につけて食べる人がいますが、涼しくて美味しいです。炒め物を楽しみたいなら、ハイビスカスの葉をニンニクと一緒に炒めるととてもユニークな一品になります。

暑い夏の日には、ニンビンのいくつかのレストランでは、人気のカニとハイビスカスのスープをメニューに載せています。マラバルほうれん草、黄麻布、空芯菜などの材料で調理されたカニスープはほとんどの人が知っていますが、ハイビスカス入りのカニスープはニンビンの名物料理となっています。このスープの主な材料は、野生のカニのほかに、フェンスに生えているハイビスカスの葉です。

ハイビスカスの葉は心臓にとても良いと研究されており、不安による不眠症、発疹、赤痢などの治療に役立ちます。ハイビスカスの葉はカニスープに加工され、多くの健康効果があります。

* カニとハイビスカスのスープを作るための材料

- 野ガニ

- 適度な大きさのハイビスカスの葉を選びます。

- カボチャ 1 個

* ハイビスカスクラブスープの作り方

まず、カニを洗って、殻を剥いて、エプロンを外します。次に、爪楊枝または小さなスプーンの柄を使ってカニペーストを取り出し、別のボウルに入れます。残ったカニを洗って水を切り、叩きます。叩くときに、スープを作るための水を確保するために、塩と水を少し加えて濾します。

スープ用のハイビスカスの葉は、若すぎず古すぎず、適度な大きさの葉を選ぶ必要があります。また、野菜は調理するとぬるぬるしてしまうので、芽を取りすぎないようにしましょう。選んだら、ハイビスカスの葉を洗って刻みます。カボチャの皮をむいて切り分けると、スープに甘みが加わります。すべての材料を準備したら、他の種類のカニスープと同じように通常通りにスープを調理します。

初めてハイビスカスクラブスープを食べると、黄麻と麻の入ったクラブスープに少し似ていることに気づくでしょう。しかし、ハイビスカスで煮込んだカニのスープの味は甘くて冷たく、黄麻のような少し苦い味はありません。カニとハイビスカスのスープをもっと美味しくするには、シャキシャキとしたナスの漬物と一緒に食べるといいでしょう。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cay-canh-trong-hang-rao-khong-chi-dep-ma-con-la-nguyen-lieu-de-che-bien-thanh-mon-ngon-172240602163016185.htm