毒キノコの見分け方

[広告_1]

6月23日、ランソン省の37歳の男性が市場で買った赤いキノコを食べて中毒になった。以前にも南部各省でキノコ中毒事件が多数発生しており、タイニン省では2人が死亡している。食品安全局（保健省）は、中毒を避けるためにキノコの種類を区別し、毒キノコを認識し、原産地が明らかなキノコを使用する必要があると推奨しています。

食品安全局によれば、毒キノコには通常、傘、ひだ、柄、柄輪、基部の鞘がある。ベトナムで中毒を引き起こす可能性のある一般的な毒キノコは、灰褐色のリブ付きキャップキノコ、白い毒キノコ、白い毒キノコ、緑の葉の白いキノコの 4 つです。茶灰色のリブ付き傘キノコは、円錐形またはベル形の傘を持ち、直径は2〜8cmで先端は尖っており、傘の上から縁まで黄色から茶色の糸が放射状に伸びています...白い毒キノコは、白い傘と滑らかな表面を持ち、若いときは丸い卵形の頭を持ち、傘は茎にしっかりと付いています。成熟するとキノコの傘は平らになり、直径は約 5 ～ 10 cm になりますが、古くなると傘の縁が垂れ下がります。

シロアンナ毒キノコに似た、白い円錐形の毒キノコです。白い毒キノコの傘は白く、表面は滑らかで光沢があり、若いキノコは丸い卵形の頭部を持ち、湾曲した縁が茎にしっかりと付着しています。成熟すると、白い毒キノコの傘は通常円錐形になり、直径は約 4 ～ 10 cm になります。緑色のひだを持つ白い傘キノコは、若いときは長い半球形の傘を持ち、明るい黄色で、小さな明るい茶色または明るい灰色の鱗があります。成熟すると、キノコの傘は傘状または平らになり、白くなり、直径は 5 ～ 15 cm になります。キノコの傘の表面には薄い汚れた茶色の鱗があり、鱗は傘の上部に向かって徐々に厚くなります。緑ひだのある白いアンブレラ茸は、上記の 3 種類よりも毒性が低く、主に消化器系の障害を引き起こします。

[広告2]
ソース