6月23日、ランソン省の37歳の男性が市場で買った赤いキノコを食べて中毒になった。以前にも南部各省でキノコ中毒の症例が多数発生しており、タイニン省では2人が死亡している。食品安全局（保健省）は、中毒を避けるためにキノコの種類を区別し、有毒キノコを認識し、原産地が明らかなキノコを使用する必要があると推奨しています。
食品安全局によると、毒キノコには通常、傘、ひだ、茎、茎輪、根元の鞘がある。ベトナムで中毒を引き起こす可能性のある一般的な毒キノコは、灰褐色のリブ付きキャップキノコ、白い毒キノコ、白い毒キノコ、緑の葉の白いキノコの 4 つです。灰褐色のリブ付き傘キノコは、先端が尖った円錐形またはベル形の傘を持ち、直径は2〜8cmです。傘の上から縁まで黄色から茶色の糸が放射状に伸びています。白い毒キノコは、白い傘と滑らかな傘の表面を持ち、若いときは丸い卵形の頭を持ち、傘は茎にしっかりと付着しています。成熟すると、キノコの傘は平らになり、直径は約 5 ～ 10 cm になりますが、古くなると傘の端が折り畳まれるようになります。
白い円錐形の毒キノコで、白い傘毒キノコに似ています。白い毒キノコの傘は白く、表面は滑らかで光沢があり、若いキノコの頭は丸く卵形で、湾曲した縁が茎にしっかりと付着しています。成熟すると、白い毒キノコの傘は通常円錐形になり、直径は約 4 ～ 10 cm になります。緑色のひだを持つ白い傘キノコは、若いときは長い半球形の傘を持ち、明るい黄色で、小さな明るい茶色または明るい灰色の鱗があります。成熟すると、キノコの傘は傘状または平らで、白くなり、直径は5〜15cmになります。キノコの傘の表面には薄い汚れた茶色の鱗があり、鱗は傘の上部に向かって徐々に厚くなります。緑色のひだがある白い傘キノコは、上記の 3 種類よりも毒性が低く、主に消化器系の障害を引き起こします。
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