トウモロコシは食べやすく、調理も簡単な人気の食品です。ただし、逆効果を避けるために、食べるときに留意すべき点がいくつかあります。
血管を保護し、動脈硬化のリスクを軽減します
トウモロコシは栄養価が高く人気のある食品です。トウモロコシには食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などが豊富に含まれています。トウモロコシの種類によって、これらの物質の含有量も異なります。たとえば、ワキシーコーンやパープルワキシーコーンでは、アメリカ産コーンよりもデンプン含有量が多くなります。特に、紫トウモロコシには、炎症を軽減し、血管を保護するのに役立つ強力な抗酸化物質であるアントシアニンが含まれています。
トウモロコシは栄養価が高い
熱帯病病院（ホーチミン市）栄養科副部長の専門医チュオン・レー・ルイ・ナ氏は、トウモロコシには多くの健康上の利点があり、特に心血管疾患の患者にとって有益であると述べた。トウモロコシには食物繊維が多く含まれており、血中脂肪を減らし、動脈硬化や心血管疾患のリスクを軽減するのに役立つからだ。
「紫トウモロコシに含まれるアントシアニンには強力な抗酸化作用があり、血管を保護するので、心臓血管疾患の患者に良いのです。」さらに、トウモロコシには血圧を調節し、高血圧のリスクを軽減するカリウムも含まれています」とルイ・ナ博士は説明した。
一日に摂取するでんぷんの量に応じて、適切な量のトウモロコシを食べるように選択する必要があります。麺類、米、フォーなどから十分な炭水化物を摂取している場合は、トウモロコシをそれ以上食べない、または半分から小さなトウモロコシ 1 個だけ食べるようにしてください。トウモロコシをもっと食べたい場合は、毎日摂取するでんぷんの量を減らすように注意する必要があります。
トウモロコシは主食と一緒に食べることもできますし、食事の合間におやつとして食べることもできます。しかし、特に子供や高齢者の場合、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があるため、夜にトウモロコシを食べるのは控えるべきです。
スパイスや油を多く含む加工トウモロコシは、トウモロコシの持つ良い効果を減少させる可能性があるため、あまり食べない方が良いでしょう。
トウモロコシで正しく安全に体重を減らす方法
TTTHさん（65歳、ビンズオン省トゥーダウモット在住）は、かつて1か月間ずっともちもちトウモロコシを食べ続けていたと話してくれました。 「何かが食べたくなると、その欲求を満たすために一度にたくさん食べてしまいます。 1か月間、米や重い食べ物を食べずにトウモロコシだけを食べました。体が軽くなり、健康になったように感じました。
トウモロコシには多くの良い用途があり、栄養も豊富ですが、どの食品グループも適度に食べる必要があり、特定の食品グループを過剰に摂取すべきではありません。
「栄養価を高めるには、さまざまな食品に含まれるタンパク質、良質な脂肪、ビタミン、食物繊維、ミネラルなど、他の物質を組み合わせる必要があります。トウモロコシは毎日のでんぷんの代わりに使用できますが、体内で不均衡や栄養不足を引き起こす可能性があるため、主食を完全に置き換えることはできませんし、置き換えるべきではありません。 「減量目的でトウモロコシを食べる場合は、大量の油やバター、砂糖、塩卵などの他の材料と一緒に揚げるのではなく、茹でたり蒸したりするべきです」とルイ・ナ博士は言う。
ルイ・ナ博士によると、減量のためにトウモロコシを食事の代わりとして使うのは良い選択ではない。なぜなら、この時点では、副作用を引き起こしたり、身体の健康に影響を与えたりすることなく、安全で健康的な減量プロセスを確実にするために、体は依然としてバランスの取れた栄養メニューを必要としているからだ。
トウモロコシは健康的な食品ですが、最良の結果を得るには、適切に使用し、他の栄養素と組み合わせて適度に食べる必要があります。膨満感、消化不良、血糖値の上昇、太りすぎ、肥満などの望ましくない結果を避けるために、食べ過ぎには注意してください...
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出典: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm
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