アントシアニンが豊富なブルーベリーはインスリン感受性を高め、炎症を軽減し、2 型糖尿病を予防または遅らせる可能性があります。
メリーランド大学イースタンショア校（米国）の研究によると、ブルーベリーに含まれるアントシアニン（果物に色を与えるフラボノイドの一種）は、肥満の人やインスリン抵抗性のある人のインスリン感受性を改善するのに役立つ可能性があるそうです。したがって、ブルーベリーは 2 型糖尿病の発症リスクを軽減する可能性があります。さらに、この果物を摂取すると、耐糖能が改善され、血糖値のコントロールが促進され、2 型糖尿病の予防や発症の遅延に役立つ可能性があります。
イースト・アングリア大学（英国）の研究によると、ブルーベリーに含まれるアントシアニンは炎症を軽減し、体重を減らすのに役立つことが示されています。炎症と肥満は糖尿病の発症を促進する2つの危険因子です。アントシアニンは高血圧や冠動脈疾患のリスクを軽減する可能性もあります。さらに、この物質を定期的に大量に摂取する人は体脂肪が少なくなり、体重減少を促進し、病気のリスクを軽減します。
ブルーベリーには糖尿病やガンの予防に役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。写真: Freepik
イースト・アングリア大学の研究者らは、この果物には細胞を傷つける酸化ストレスやフリーラジカルを抑制するのに役立つポリフェノール抗酸化物質も豊富に含まれていると指摘した。その結果、ブルーベリーを食べることは、がん、糖尿病、アルツハイマー病、変性疾患などの慢性疾患を予防するのに役立ちます。
アメリカがん研究所によると、ブルーベリーは食物繊維が豊富でカロリーが低い（148グラムのブルーベリーカップには食物繊維が3.6グラム含まれ、カロリーはわずか84カロリー）。食物繊維が豊富な食品は満腹感を長く持続させるので、食べる量が減ります。したがって、糖尿病、がん、その他多くの病気を発症する可能性を高める要因である、太りすぎや肥満のリスクを軽減することができます。甘いものを食べたいけれど、減量の努力を台無しにしたくないというときには、ブルーベリーは健康的な選択肢です。
ブルーベリーを適度な量、約 1/3 カップ (アントシアニン 50 mg 未満を含む) 食べると、糖尿病のリスクを軽減できる可能性があります。
まい猫（毎日健康より）
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