ブルーベリーをたくさん食べると脳に良い、よく眠れる、頭痛が軽減する、記憶力が良くなる、などの効果があると聞きました。
先生、効果的かつ安全を保つためには、1日にブルーベリーを何個食べればよいですか? （ゴック・フエ、ティエンザン省）
返事：
ブルーベリーには、一般的な健康に良い多くの栄養素と、脳に良い特殊な抗酸化物質が含まれています。米国農務省によると、ブルーベリー100グラムあたりには、食物繊維2.4グラム、ビタミンC 9.7mg、ビタミンK 19.3µg、マンガン0.336mg、カリウム77mg、ナトリウム1mgが含まれており、脂肪はほとんど含まれていません。
ブルーベリーは脳に有益な効果があることから「ブレインベリー」として知られています。この果物には、フリーラジカルを中和し、神経のつながりと神経細胞の伝達を強化する強力な抗酸化物質であるアントシアニンとプテロスチルベンが大量に含まれています。その結果、神経細胞はフリーラジカルによるダメージを受けにくくなります。ブルーベリーには、心臓血管と腸の健康を改善するのに役立つフラバン-3-オールとプロアントシアニンも豊富に含まれています...
シンシナティ大学（米国）の研究によると、ブルーベリーを12週間毎日補給すると、学習能力、記憶力、その他の神経変性疾患が大幅に改善されることが示されています。
ブルーベリーは、多くの健康状態の改善に役立つベリーです。写真: Freepik
しかし、ブルーベリーを食べすぎると、腹部膨満、下痢、栄養と血糖値の不均衡などの問題を引き起こす可能性があります。また、新鮮なブルーベリーは輸入されることが多いため、価格がかなり高く、多くの人が定期的に食べるには適さない可能性があります。成人は毎日約 128 ～ 150 g のブルーベリーを週 3 回食べる必要があります。また、しおれたり傷んだり防腐剤に浸されたりしていない新鮮なブルーベリーを選ぶ必要があります。
新鮮なブルーベリーを食べるだけでなく、ブルーベリーエキスを補給して体に吸収されやすくすることもできます。ブルーベリーエキスをイチョウなどのエキスと組み合わせると、脳への血液循環と酸素供給を促進し、フリーラジカルと戦い、不眠症、睡眠障害、頭痛を改善するのに役立ちます。
全体的な健康には多様な食事が不可欠です。したがって、脂肪分の多い魚、ブロッコリー、アボカド、ナッツなど、脳に良い他の食品を交互に摂取する必要があります。不眠症、睡眠障害、長期にわたる記憶喪失などの神経系の健康上の問題がある場合は、神経科医に診察を受けて、適切なタイミングで治療のアドバイスを受ける必要があります。
修士、博士、スペシャリスト II ファム ゴック ダン コア
ホーチミン市タムアン総合病院神経科
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